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元フレンチシェフ＆ソムリエ。
同業者、マナー講師にもフレンドリー。
料理人のキャリアを生かし、レッスンでは自ら腕をふるう。
和洋とも精進料理ベースのやさしい料理を提供。
ヴィーガンやアレルギー、宗教対応のできる数少ない講座。
🔹HRS日本ホテルレストランサービス技能協会
認定テーブルマナー・マスター講師
（西洋料理・日本料理・中国料理認定講師）
◆椿の会「テーブルスタイル茶道」認定講師
◆日本豆腐マイスター協会認定料理講師
食育豆腐インストラクター
◆油揚げ食育マイスター
＜グローバル精進テーブル主宰＞
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和食のマナーが身につきました。なんとなく知っていたつもりだったものでも間違っていたり、新たな発見がありました。また、先生と食べている時にもアドバイスをもらえたので、すぐその場で訂正できるのがいいところだと思います。マナーと同じくらいに食材や料理に関わった人に感謝の気持ちを忘れずに美しい食べ方を目指します。本当にありがとうございました。