初めまして！『すーのお料理教室』すー先生です！
都内にある有名高級料理店で料理長をやらせて頂いています！
16歳から日本料理を始め、24歳から海外3カ国の寿司屋、和食店で数年間働かせて貰いながら、現地のシェフに和食や寿司を教えてきました！
・調理師免許・東京都ふぐ調理師免許・神奈川県ふぐ包丁師
・寿司専門調理師免許・調理師学校教員免許など持っており
料理を作るのはもちろん、教えるのもプロです✌️
幼い頃から料理を作るのが好きで、働き始めてから料理の作り方を教えるのが凄く面白いと感じ、料理教室をやってみたいなとずっと思っていたので、こちらでやらせて頂くことにしました！
料理人に有りがちな""厳しそう""とか""気難しそう""なんて事は
全く気にしないで大丈夫です😙
お家で作る料理は簡単で美味しくて、楽しかったら良いんです！
僕の教室は、まずは楽しくやってみよー！がモットーです👍
+ 続きを読む
女性 20代
今回は初めて自分で揚げ出し豆腐を作りましたが、揚げ終わるタイミングも分かりやすい言葉の表現を使ってくださるので、揚げすぎたりなどの失敗はしませんでした！
海外でも簡単に揚げ出し豆腐が作れて嬉しかったです。
女性 50代
出汁を取るのも揚げ物も面倒だと思いますが、今回教えて頂いた方法は分かり易くて美味しい出汁が取れました。料理の過程をリアルタイムで確認出来るのが良いですね。
揚げ出し豆腐も美味しく出来ました。
女性 50代
美味しいお出しと揚げ出し豆腐を作ることが出来ました。先生は、丁寧に教えてくださり、こちらのペースに合わせてレッスンを進めて下さるので、レッスン終了後は手順等が自然と頭にはいっておりました。特にメモを取らなくても、レッスン中「作ること」に集中できるスタイルなので楽しみながら参加できます。材料も事前にすべて計っておかなくてもついていけそうです。
ありがとうございました。
女性 30代
前月天ぷらを教えて頂いたので、揚げ出し豆腐にも挑戦。
慣れない揚げ物ですが、先生と一緒に作ると安心感があって良かったです。揚げたてでカラッとした揚げ出し豆腐＆お出汁から取ったつゆはすごく美味しいですね。受講後に頂くレシピも詳しく・分かりやすく記載頂いているのですごくありがたいです。
揚げ物苦手だなーという方に、おすすめのレッスンです。
女性 20代
使用できない材料があるため、レッスンを予約する前にご相談をしたところ、とてもご丁寧にお答えしていただきました。代用のレシピなどもお教えいただき、とても感謝しております。
レッスン中も細かくアドバイス、そして質問にしっかりとお答えいただきました。
とても勉強になりました。
また受講させていただきたいと思っております！
