初めまして！『すーのお料理教室』すー先生です！
都内にある有名高級料理店で料理長をやらせて頂いています！
16歳から日本料理を始め、24歳から海外3カ国の寿司屋、和食店で数年間働かせて貰いながら、現地のシェフに和食や寿司を教えてきました！
・調理師免許・東京都ふぐ調理師免許・神奈川県ふぐ包丁師
・寿司専門調理師免許・調理師学校教員免許など持っており
料理を作るのはもちろん、教えるのもプロです✌️
幼い頃から料理を作るのが好きで、働き始めてから料理の作り方を教えるのが凄く面白いと感じ、料理教室をやってみたいなとずっと思っていたので、こちらでやらせて頂くことにしました！
料理人に有りがちな""厳しそう""とか""気難しそう""なんて事は
全く気にしないで大丈夫です😙
お家で作る料理は簡単で美味しくて、楽しかったら良いんです！
僕の教室は、まずは楽しくやってみよー！がモットーです👍
+ 続きを読む
女性 50代
男性
衣や揚げの温度管理のコツなど細かく教えていただきながら先生と一緒に作っていって、これまで食べた中で一番美味しい天ぷらが出来ました。オンラインでも先生が丁寧でとてもわかりやすかったです。また作ってみようと思います！
女性
プロの先生とお聞きして受講しましたが、本だしが出てきてちょっと残念でした。
本だしの味が嫌いなので、それ以外のやり方が知りたかったです。しかし、煮崩れしない方法はとても勉強になりました。
女性 40代
今まで普通に肉じゃがを作っていましたが、今日のレッスンで作った肉じゃがはひと味違う美味しさでした。野菜の味がしたというか、優しい味というか…。見た目もいつもよりキレイ。基本って大事だなーと実感。来月の天ぷらも楽しみにしています♪
女性 50代
いつもジャガイモが煮崩れていましたが、面取りしなくても煮崩れ無し、味も染みた肉じゃがが出来ました。家族にも美味しいと好評であっという間に完食です。今まで何となく作っていましたが、煮方のポイントを色々と教えて頂いたので、これからは得意料理になりそうです。
初めて受講をさせて頂きました。
詳しく丁寧に説明をして下さり、プロならではの細かい
下準備法、揚げ方など教えて頂き、学び多き充実した
時間でした。
天ぷらはずっと苦手だったのですが、今回上手く出来上がり
とても嬉しいです。
丁寧な下準備に油の温度、揚げる時間と本などでは学ぶ事が
出来ない事がたくさん。
必ず復習をし、自分のものにしたいと思います。
本当に受講して良かったです。有難うございました。