zoomオンライン☆中央アジアの炊き込みご飯「プロフ」料理教室

コロナウイルスの影響により、外出が出来なくなってしまった方、家の中で有意義な時間を過ごしたい方に向けて、おいしい中央アジア協会は、オンラインでの料理教室を開催します！テレビ会議システムのzoomを使用して開催します。イベントに申し込まれた方にURLをお送りしますので、そのURLをクリックするだけで参加できるというシステムです！

初回のオンライン料理教室は、中央アジアを代表する炊き込みご飯の「プロフ」を作ります。プロフはマンガ「乙嫁語り」で焼き飯として紹介されていた料理です。皆さんはピラフという料理をご存知かと思いますが、ピラフの元となった料理がプロフなんです。プロフは世界中で食べられているグローバルフードです。世界のみんなから愛されるプロフを、炊飯器を使って簡単に作る方法をマスターしましょう。材料は全てスーパーで購入できます。プロフに関する座学つきですので、料理の作り方だけでなく、食文化についての知識も身に付きます。

■メニュー

・プロフ
中央アジアの肉とにんじんと玉ねぎの炊き込みご飯です。

・アチチュクサラダ
トマトときゅうりのさっぱりとしたサラダです。プロフと一緒によく食べます。

■講師

山田 有佐子(やまだ あさこ)
東京外大ロシア語科卒。卒業旅行中にウズベキスタンで食べた料理のおいしさに感銘を受け、中央アジア料理にはまる。以降、現地に度々ホームステイしながら料理の作り方を学ぶ。2015年Facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー！」を設立。2017年7月には「おいしい中央アジア協会」を立ち上げ、現在代表理事を務める。

■参加者の声

子供を見ながらだったので、オフラインの料理教室だったら参加が難しかったですが、オンラインだったので最後まできちんとできて楽しかったです。手順もしっかり、基本をしっかり押さえているオンライン教室という印象です。途中離席せざるを得なかった時も、ラジオ的に中央アジアの豆知識を聞けて楽しかったです。(Oさん)

初めてオンライン料理教室に参加しました！プロフは乙嫁語りで焼き飯として出てきた事もあります。お米をたっぷりの人参と牛肉、まるごとのにんにくも一緒に今回は炊飯器で炊きました。サラダは味付けは塩のみですが、すごくおいしかったです！(Wさん)

■ご自身で用意いただく材料(2〜3人分)

プロフの材料

米(日本米でよい)　2合
にんじん　2本
牛肉(厚みのあるステーキ用)　200g
玉ねぎ　1/2個
クミンシード　小さじ1杯
塩　小さじ1杯
サラダ油　80cc
にんにく　1玉(1かけらではない)

アチチュクサラダの材料

トマト　2個
きゅうり　1本
玉ねぎ　1/4個
塩　小さじ1/2杯

※当日はこの分量で作りますが、ご家族の人数によって、分量を減らしたり、増やしたりしてもOKです。当日料理を作らずに、見るだけ参加の方もOKです。

■必要な調理器具

包丁、まな板、ピーラー、ボウル、ざる、フライパン、炊飯器、小さじ、計量カップ

■レシピ

レシピは前日までにPDFをお送りします。

■参加方法

事前にお申込み下さい。
2,500円で、同居するご家族の皆様がご参加頂けます。

■zoomについて

開催日の前日までに参加者の方々にメッセージでzoomのアクセスURLをご連絡いたします。
インターネット・コミュニケーションシステム「zoom」を使用して開催されますので、下記の環境があれば簡単に受講できます。
・インターネットに接続できる環境
・パソコン、タブレット、スマートフォンなどの閲覧機器
*ウェブカメラやマイクは必要ありません。
*スマートフォンの場合、事前にzoomのアプリのダウンロードが必要となります。


皆さんのご参加をお待ちしてます。