旅行会社に就職し、国内、世界の食文化に興味を持ちました。アメリカに住んでいた時に、色んな国の友達から、自慢の料理を習い、日本では、創作料理店の厨房で働いて修行。
自分が学んだ知識を人に伝えたいと思うようになり、
ABCクッキングスタジオで講師をしました。3年後、パン講師の資格も取り、料理6年、パン3年を教え、
2004年、自宅でパンと料理の教室foodish.kitchenをスタート。
2011年より子連れ託児付きクラススタート。
2019年より横浜日吉サロンにて開催中。
ABCクッキングスタジオの情報誌、スーパー丸正、世界の料理コーナ...
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レシピをつくる際にその時作りたいと思ったものを作ってましたが、自分のコンセプト作りがいかに大事かということを教わりました。わかりやすくて、行動に移しやすい講座でした。
「おうち担々麺」を作ってみたいと思い参加しました。特別な材料も必要なく、簡単に作れてしまい驚きました。
我が家ではラーメンは外で食べるものでしたが、この担々麺なら罪悪感も無く安心して食べられます😉
先生の寄り添ってくださる姿勢が素敵で、力強いエールをいただく気持ちで受講しました。受講生にもお気遣いをしてくださるので、居心地良いペース配分でまなぶことができました!