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オンラインお菓子教室【ウィークエンド・シトロン】

オンライン

夏に美味しいお菓子、レモンの甘酸っぱいしっとり美味しいケーキを作ろう!

こんなことを学びます

最近は、動画レシピサイトやYouTubeなどでいろいろな動画か見れますが、
いざ、自分で作ってみると、
これで合っているの?
こんな時どうすれば?
なんてことも多いと思います。

そして何より、一人で作るより、皆で作ると楽しい♪
みんなで一緒にお菓子作りを楽しみませんか?

お菓子教室歴20年、製菓学校講師も務める講師が、
お菓子作りをサポートいたします。



今回作るのは、夏にぴったりの【ウィークエンド・シトロン】

フランスでは週末に大切な人と食べるケーキという意味のレモンお菓子。
レモンの酸っぱさと表面のお砂糖がけがマッチして、甘酸っぱい美味しいお菓子です。

夏ってパウンドケーキってパサパサして食べにくくありませんか?
今回は、通常のバターを柔らかくして材料を混ぜていく製法ではなく、
卵を泡立ててつくる独特の製法。
こちらで作ると、夏に食べやすく、冷やしても美味しいキメ細かくしっとりとしたケーキが仕上がりますよ。

表面をグラス(お砂糖)でお化粧して仕上げます。



【zoom】を使ってのオンラインレッスンです。
【zoom】が初めての方もサポートいたしますので、ご安心ください。
スマホからでもご参加いただけます。
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この講座の先生

プライベートお菓子教室、手作り味噌教室

名古屋でお菓子教室Apres-midi アプレ・ミディを主催しているminmi(ミンミ)です。

現在は名古屋にアトリエを設け、
フランス菓子教室、おやつレッスン、ケーキの注文販売、雑誌媒介などにレシピ提供、TVなどメディアに出演させていただいております。

2010年~2014年 
NHK名古屋の「さらさらサラダ」出演 

現在は、製菓専門学校の講師もしております。

製菓衛生師
洋菓子製造技能検定 1級

講師歴20年
お家で気軽に作れるおやつから、
これからお店を持ちたい方、すでにお店を持たれていてレパートリーを増やしたい方のためのプライベートレッスンも行っております。

東邦がス料理教室では、
年に数回、お子さん向け、親子向けのお菓子教室を開催しております。

現在は、13歳の娘、8歳の息子の母。

本格的にプロを目指す方から、
気軽にお菓子作りを楽しみたい方、
お子さんをお持ちのお母さん、
小さなお子さんにもお菓子作りを楽しんでもらいたいと思っています。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ※所要時間 90分 (途中一回、休憩が入ります)

    前半30分

    1.  まずはzoomにつなぎます。
    2.  zoomの使い方を説明します。
    3.  材料、道具の確認 (材料はレッスン前に計量を済ませておいてください。)
    4.  一緒に作ります。
    5.  オーブンに入れます。
      (ここで退出していただいてもかまいません)

    ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

    約20分休憩

    :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

    後半15分 

    6.  ケーキが焼き上がりの頃に再度zoomにつなげます。
    7. 仕上げのデモンストレーション
    7.  焼き上がりを皆さんで見せあって、今回のポイント、振り返り、質問タイム
    • こんな方を対象としています

      お菓子作り初心者歓迎!
      お菓子作りをやってみたいと思っているけどなかなか一人ではできない方。
      ウィークエンド・シトロンが食べたい方。
      シュガーバッター法ではないパウンドケーキが作ってみたい方。
      オンラインのお菓子教室に初めて参加する方。
      お子さんと一緒にお菓子作りを楽しみたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      【参加に必要な道具】
      ・スマホ または タブレットかパソコン
      ・オーブン (電気でもガスでもOK)
      ・パウンド型か15センチの丸型 
      ・ボウル 大(20~24センチくらい) ×1
      ・ボウル 中 ×1
      ・ホイッパー ×1
      ・ゴムベラ ×1
      ・粉ふるい ×1
      ・クッキングシート
      ・刷毛
      ・小鍋
      ・アミ

      【参加に必要な材料】
       卵、生クリーム、無塩バター、薄力粉、砂糖、レモンの皮、レモン果汁、
       ベーキングパウダー、粉糖、アプリコットジャム、ピスタチオ
       
       
      ご自分で計量、準備が大変な方は、今回の材料のネット通販あります!
      https://amidiminmi.base.shop/ 

       【販売内容】グラニュー糖、レモンの皮、薄力粉、BP、アプリコットジャム、ピスタチオ、粉糖
       【ご自身でご用意いただくもの】卵、無塩バター、生クリーム、レモン果汁




      見るだけではなく、一緒に作る対面式のオンラインレッスンになります。
      ビデオなし、見るだけの方はご遠慮ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー2

    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「自宅でもケーキ屋さんの味が楽しめるレッスン」でした

    ポイントをおさえたレッスンでとってもわかりやすかったです!
    また、材料も購入でき、すぐにレッスンに参加できました。
    お味も自分で作ったと思えない本格的な味で、見た目も売り物みたいでした。
    またレッスンに参加したいです。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    とても素敵に焼きあがっていて、
    仕上げもとてもキレイにできてましたね。
    本当に売り物みたいでした!

    また、レッスンでお待ちしています。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「夏にピッタリな爽やかなケーキが作れる講座❣️」でした

    生地の作り方がビックリ😳軽い仕上がりで、何切れも食べれてしまう。グラスアローは、なかなか難しかったです。
    皆さん、オーブンも違うので、焼き時間も違う。自分のオーブンともっとお友達になろうと、改めて感じました。また、焼いてみたいケーキです🥰

    先生からのコメント

    いつも、ご参加ありがとうございます!
    上手に焼けていたようでよかったです。
    レモンの酸っぱさが癖になる美味しさですよね。
    たまぜひ作ってみてください♬

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