Herbal Life～五感で楽しむ奥深きハーブの世界（全３回）

＜こんな事を教えます＞
バジルやミントなど様々な料理やドリンクなどで使用されるハーブ。ハーブを通じて、私たちのライフスタイルがより豊かになるよう、都内で活躍するフュージョン料理人とソーシャルフラワーアーティストがコラボして、身近なハーブを使った料理やインテリアとしてハーブを楽しむアレンジメント学びます。最後の講義では、ハーブをメインとしたホームパーティーの楽しみ方を学び、実際に試食しながら楽しんでいただきます。シオドメ大学コラボレーションセミナーです！

①９月４日（水）　　意外と知らないハーブの世界（座学）
②９月１１日（水）　トップシェフが作るハーブを使った前菜を学ぶ（実演・試食）
③９月１８日（水）　ハーブをメインとしたスタイリッシュなホームパーティーを楽しもう（実演・試食）

全３回講義になります。


＜シェフ紹介＞
三田 健義
Benci by MIDWEST CAFE
15歳より渡英。帰国後、イタリアン人、エジプト人シェフのもとでイタリアンを学ぶ。その後寿司、韓国料理、ピッゼリア・和フュージョンの料理長、目黒レストランシェフを経て、現在は、渋谷「Benci by MIDWEST CAFE」のオーナーシェフ。様々なジャンルの店舗＆イベント＆レシピプロデュースを手がけています。

＜こんな事が出来るようになります＞
食べるハーブ、魅せるハーブ。一段上のハーブ遣いが出来るようになります！

＜こんな風に教えます＞
講義、実演、試食。①と②は花としてのハーブもコラボします！

＜所要時間と当日の流れ＞
19：30～21：00。90分。
アーキテクトカフェ汐留内のキッチンスペースで開催します。筆記用具をお持ち下さい。

＜参加費用＞
13000円：全3回分（講義・実演・試食代込み）