包丁の使い方に自信はありますか？ 安全で楽しく切れる包丁の使い方をお伝えします
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栃木県出身。2014年、会社員を辞め「アジア雑貨とネパールカレー ティハール」でカフェ経営の勉強を始める。調理で使用する「片刃のシェフナイフ」の切れ方に感動し包丁について興味を持ち2018年10月3日に包丁メーカー（関兼続刃物株式会社）と共同開発した「結」を発売。日本で初めての「片刃のシェフナイフ研究家」として、包丁の開発・企画・提案・包丁の使い方の情報発信などの活動をする。
趣味は「玉ねぎのみじん切り」「オートバイに乗ること」
