おうち中華格上げ!王道青椒肉絲&旨辛酸辣湯麺&電撃ジューシー餃子!

対面

どれをとっても主役級!気合いいらずの本格中華をマスターしてみませんか?

こんなことを学びます

暑い時期、メインの料理がササッと仕上がるのはキッチンに立つ者にとってうれしいことです。
今回ご紹介するメニューは、ひとつひとつがそのご要望にお応えできる、皆様の強い味方となるようなレッスンです。

青椒肉絲は、夏が旬のピーマンをたっぷりと使い、柔らかく仕上げた牛肉とシャキシャキ感が魅力の筍とともにご飯に相性ピッタリな甘辛味に仕立てます。
飽きの来ない味わいは、素材の旨味を十分に引き出し、まるで温サラダかのような仕上がりに。
今回は麺料理をご一緒に紹介しますが、この料理には炊き立てご飯が必須!おいしく炊いてご用意いたします。

酸辣湯麺は、ピリ辛料理でおなじみの四川省生まれのスープ・酸辣湯に、麺を入れた、日本生まれの料理です。
酢の酸味と唐辛子や胡椒のからみを利かせた、風味豊かなスープと麺の絶妙コンビをどうぞお楽しみください。

そして電撃ジューシー焼き餃子は、私がメニュー監修をしているレストランで提供しているものと同じレシピでご紹介いたします。
ぜひお楽しみに!
※なお、新型コロナウィルス対策として、この度のレッスンもデモンストレーション形式でのご紹介です。包み方の実践を皆様にしていただくことはありませんが、お近くでよく見ていただけるよう配慮してまいります。


「おうち中華」の格上げをサポートするこのレッスン、皆様のお越しをお待ちしております。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,300

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。(COVID-19ワクチン接種済みです。)

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんのでエプロンは不要です。)

・ご入室時にまず非接触型体温計での検温にご協力ください。

・ご入室後はまず手洗いをお願いします。

*当日ご体調がすぐれない場合は、発熱の有無にかかわらず、ご来室はご遠慮ください。ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・コロナウィルス感染拡大防止の観点より、みなさまのマスクを外すリスクを軽減するため、お料理のお持ち帰りを強くお勧めしておりますが、情勢によってはスタジオでのご試食は一切を中止し、お持ち帰りをお願いすることもございます。レッスン前日までにメッセージでご案内いたしますので、ご確認ください。また、そのメッセージにて、お持ち帰り用の容器についてご案内させていただきます。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー8

  • 楽しかった( 7 )
  • 勉強になった( 7 )
  • 受ける価値あり( 8 )
  • この講座は「おもてなし勝負料理を3品学べる講座」でした
    女性 50代

    いつも楽しく参加させていただいております。
    全てがお店の味と見栄えで素晴らしかったです。先生のお料理は必ず「美味しく作り上げるためのコツとタイミング」を教えていただけるのでとても勉強になります。また、いつも器も盛り付けも美しく目でも楽しませていただいています。
    家でも復習してみましたが、私にも美味しく作れました!ありがとうございました。

  • この講座は「中華三昧な講座」でした
    女性 30代

    数あるレシピの中でも、科学的に必要な工程をふむとプロの味になると学べます。

  • この講座は「大変、ためになる講座でした!」でした
    女性 50代

    一昨年からずっと受講したいと思っていました。家で作ると単に中華風という感じになるのですが、こちらのレッスンは、本格的なお味でした。美味しく作る工夫やコツなどを丁寧に説明しながらのデモは、本当に分かりやすく勉強になります。すぐに実践したいと思います。

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