中級♡イタリア料理紀行♡イタリア20州の食の旅

対面 オンライン

満足度4.97💖郷土イタリアン🐖豚のトンナート🥬バーニャ・カウダ赤ワイン🍪Kruiriクッキー

こんなことを学びます

💖ビデオアーカイブ受講いただけます♪

毎月最終土曜日に申込み画面あります。
申込欄に「○月○州」とお書きくださいませ。
ビデオ&レシピをお送りします。


💖イタリア料理紀行とは?

https://youtu.be/XjV-FbtmyXA
プーリア州の会のアーカイブ

イタリアは南北に長く、地形、気候も、地方により大きく異なります。
毎月イタリア20州のうち1州を特集し、
イタリア料理留学するように、
地方料理をフルコースで学んで作れる贅沢講座😍

「イタリア料理紀行」は、私がイタリア料理留学をはじめた
2009年から書いているブログ名から名づけました。
旅するように、イタリア各地の文化、風土を学びながら
美味しい地方料理がおうちに!ちょっと贅沢な講座です♡
材料はスーパーで入手できるもので作ります。
皆様が楽しく過ごせるよう努めさせて頂きます😍



❤1月北イタリアのピエモンテ州
●ピエモンテ名物~豚のトンナートソース
●Krumiri クルミーリクッキーのチョコソースがけ
●バーニャ・カウダ
●赤ワイン(又はトマト)×パルミジャーノ×ひき肉で芳醇ピエモンテのリゾット

❤12月は、北イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州
●カリフラワーのグラタン
●とろとろ牛の赤ワイン煮
●ジャガイモのピューレ
●ゼルトン(トレントのドライフルーツ&ナッツのクリスマスの焼菓子)

❤11月はボローニャ
●ピアディーナ
●きのこのマルタリアーティ
●豚フィレの葡萄ソース
●トルタ・ディ・リーゾ

❤10月はトスカーナ州
●リボッリータ(トスカーナ風野菜たっぷりトロトロ♡パンスープ)
●カボチャのピーチ(シエナ風手打ちもっちもちパスタ)
●フィレンツェ風ポルペットーネ(ミートローフ)
●葡萄のスキアッチャータ(フォカッチャ)

❤9月は、アブルッツォ・モリーゼ州
●チーズと卵のパロッテ
●とろとろナスグリル
●ポッロ・フランチェスキエッロ~最後の両シチリア国王に捧げたチキン煮込み
●パロッツォ~チョコレートがけアーモンドケーキ

❤8月は、イタリア半島最南端カラブリア州
●カラブリア風ラザニア
●パプリカのリピエノ
●ロサマリーナ風(しらすの唐辛子漬け)のブルスケッタ
●ベリーのグラニータ

❤5月はカンパニア州(ナポリ)
●とろとろナスのピッツァイオーラ(ピザ職人風)
●パンチェッタのジャガイモタルト
●魚のアクアパッツァ
●キウイとレモンのグラニータ

❤4月はラツィオ州(ローマ)
●ホタルイカとほうれん草のソテー
●ローマ風ニョッキ
●ローマ風ラムor鶏肉のソテー
●苺のババレーゼ

❤3月は、北イタリア ロンバルディア州ミラノ
●ミラノ風アスパラ
●苺のリゾット
●ミラノ風コトレッタ
●トルタ・パラディーゾ(天国のトルタ)

❤2月は、北イタリア ヴァッレ・ダオスタ州
●フォンドゥータ(チーズフォンデュ)
●カラフル野菜スティック
●ヴァレダオスタ風 チーズ入りコトレッタ
●モンテビアンコ(モンブラン)

❤1月は、北イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州
●Waldorf サラダ(林檎、胡桃、セロリ、(ゴルゴンゾーラ)チーズのサラダ)
●カネデルリ(パンと牛乳のお団子スープ)
●グーラッシュ(牛のパプリカソース煮込み)
●林檎のストゥルーデル

❤12月は北イタリア、フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州
イタリア北東部、オーストリア、スロベニア国境を旅します♪
●フリコ(ポテトとチーズのとろとろ煮)
●カボチャとパンチェッタのもち麦リゾット
●フリウリ風ロールキャベツ
●フリウリ名物のクリスマス菓子「グバーナ」

❤11月中部イタリア・ウンブリア州
●栗とひよこ豆のスープ
●マッシュルームと豚ひき肉のパスタ
●豚のポルケッタ
●グリーンサラダ
●ジャムのクロスタータ

❤10月マルケ州
●オリーヴェ・アスコラーネ
●かぼちゃのポルペッテ
●マルケ風ブロデット(魚介の煮込み)
●パセリ風味のブルスケッタ
●マルケ流田舎風チャンベローネ(チョコとレーズン入り焼き菓子)*オーブン使用

❤9月は中部イタリア、アブルッツォ州
●ナスとキノコのブルスケッタ
●テーラモ風キタッラ(手打ちパスタ)とパロッティーネ(肉団子)ソース
●ラムとオリーブのソテー
●チチェルキアータ(小さなドーナツの蜂蜜がけ)

❤8月は、南イタリア、バジリカータ州
●チャンモッタ・ルカーナ
●鶏肉とプロシュットのインヴォルティーニ
●パプリカソースのパスタ
●プラムのセミフレッド

❤7月はサルデーニャ島
●ズッキーニ・リピエニ
●ウニのパスタ
●サルデーニャ風レモン風味の魚の白ワイン煮
●サルデーニャ名物菓子「セアダス」

❤6月は南イタリア プーリア州
●アンチョヴィトマトのフリッセレ(固くなったパンをつかう前菜)
●ティエーラ(プーリア風のムール貝とジャガイモのパエリア)
●豚肉とチーズのインヴォルティーニ
●旬のさくらんぼタルト

❤5月は南イタリアカンパニア州
●トマトとアボカドのインサラータ
●モッツァレラがとろける
●ソレント風ニョッキ
●濃厚で爽やかなレモンバターのポルペッテ
●トルタ・カプレーゼ

❤4月は北イタリア、リヴィエラ海岸リグーリア州
●旬のアサリとズッキーニのスープ
●ジェノバ風フォカッチャ
●リグーリア風鯛とジャガイモのオーブン焼き
●苺のフォカッチャ・ドルチェ

❤3月は北イタリアピエモンテ州
●インサラータ・ルッサ
●豚フィレ肉のパプリカ煮込み
●豚フィレ肉を煮込んだソースで作るパスタ
●苺のティラミス

❤2月は、ヴェネツィアのカーニバル特集
●イカスミのリゾット(イカスミペース使用)
●ヴィチェンツァ風タラとジャガイモのオーブン焼き
●フリッテッレ(ヴェネツィアのカーニバル限定ドーナツ)

❤12月 ナターレの会
●帆立と海老のリーゾ・アルフォルノ
●牛肉のタリアータ、バルサミコソース
●林檎のオープンパイ

💖オンラインサロンメンバー様はオンライン講座1000円で受講できます👇
https://www.street-academy.com/subscription/services/1608

💖アドーロでイタリア料理を学ぶメリット

・ミシュラン星付き修行講師から本場レシピを習得!
・レストランレベルの美味しいお料理で家族に大好評です。(50代女性)
・おもてなししたら、友人にめちゃめちゃ褒められました!(30代女性)
・イタリアで4年在住の講師からイタリア文化の話が聞けて、
旅行気分も味わえて楽しいです!(60代女性)
・先生が気さくで、毎回、とても幸せな気分になります。

https://youtu.be/AyarUTH4lgk
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥7,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
210人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代、材料費、レシピ代

●お持ち物(対面レッスン)
エプロン、タオル、マスク、筆記用具

オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

=====
💖受講特典
=====
🎁写真付きレシピPDF(当日)
🎁受講講座ビデオアーカイブ(翌日)
←他の日の収録ビデオになる場合がございます。
🎁レッスン開始前のzoom入室サポート
🎁レッスン終了後20分間質問タイムで質問し放題
🎁イタリア20州を制覇した方には、
「イタリア20州受講証明書」を贈呈♪

*単発受講、都度払いですので、お気軽にどうぞ
*材料費は含まれておりません。3日前に材料をお伝えします。
各自ご用意くださいませ。

*受講料はグループレッスンでの1名様料金です。
*貸し切りレッスンやマンツーマンレッスンご希望の場合は別料金になります。

*法人様向けセミナー、料理教室は多数経験がございます。
PR、労働組合等の福利厚生、チームビルディング等
法人、団体様向けオンラインイベントご検討くださる方は
http://adoro.jp/ を御覧くださいませ。

💖「受講証明書」が発行可能です
人材開発支援助成金申請用、会社の補助申請用などにご活用頂けます👇
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/10512452537369

この講座の先生

青木マリコ💓 アドーロイタリアフランス料理教室のプロフィール写真

青木マリコ💓 アドーロイタリアフランス料理教室

本人確認済み
  • 2,525人
  • 489回
先生ページを見る 先生に質問する
世界最良食事法「地中海料理」で心身ともに幸せに💓

2000名突破✖リピート8割
大学時代に本場イタリア料理の美味しさに驚愕。平凡女子がイタリア料理留学で人生激変🌈料理教室開業&料理留学代理店経営✨
コロナでストアカでオンライン教室開始→1週目東京1位➜2ヶ月プラチナ講師🏆

料理教室名アドーロはイタリア語で「大好き♡」美味しいイタリア料理で愛溢れる幸せ人生を♡

●営業時間 9時~17時

⭐メディア
NHK BS1地球アゴラ、日本テレビ鉄腕ダッシュ、中京テレビキャッチ、日経Women、インターエデュ、ESSE、地球の歩き方初代ローマ特派員

⭐大学企業向け
実践女子大学(...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>

約2時間10分
(内容、ご質問等により、多少長引きます。)
お時間にゆとりをもってご参加くださいませ。

⭐終了時間ぴったりに退出が必要な方は、必ずレッスン前にご連絡くださいませ。

<当日のレッスンの流れ>

①自己紹介+お料理説明
②調理デモを見ながら、みなさんとクッキング
③出来上がり♪ アツアツのうちに召し上がれ♪(自由解散)
④30分間の質問&おしゃべりタイム(自由参加)

できたお料理は、講師や他の参加者様とおしゃべり、また質問しながら、召し上がって頂いても、ご家族と一緒に召し上がって頂いても大丈夫です♪
続きを読む

こんな方を対象としています

💖こんな方はぜひご参加ください♪

・パスタ、リゾット、イタリア料理、ワイン、チーズがお好きな方
・イタリアン、フレンチ、スペイン料理、洋食が好きな方
・お店の味(レストランの味、プロの味)を作ってみたい方
・本場のパスタ、リゾットを作りたい方
・おうちで料理を楽しみたい方
・イタリア好き、フランス好き
・ヨーロッパ、イタリア、フランス、スペイン、ポルトガル、ギリシャ、トルコ、モロッコ、チュニジア、地中海を旅行したことがある方、したい方
・イタリア料理留学、フランス料理留学に興味のある方
・イタリア語、フランス語を学習中の方
・イタリア料理教室、フランス料理、お菓子教室をお探しの方
・zoomオンライン料理教室をお探しの方
・料理初心者さま、男性も歓迎
・abc クッキングスタジオ、ホームメードクッキング、ベターホーム、オレンジページ料理教室に通ったことのある方
・オンラインで単発、都度払い、体験レッスンをお探しの方


💖こんな方はご参加ご遠慮ください

・イタリア・フランス料理が嫌い
・攻撃的で他の参加者様の迷惑となる方
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

💖大変多くの方に楽しくご受講頂き感謝しております。
以下に同意の上、ご予約くださいませ。

⭐オンライン対象者:難易度が少々高めの講座になります。
ほぼ、毎回オーブン、ハンドブレンダーを使用します😀

⭐匿名、アルファベット、ニックネーム、ひらがな等のご予約は受付できません
⭐初回ご予約時に必ずご本名(漢字氏名、ふりがな)をお知らせくださいませ
⭐初回は、常時カメラオンでご参加ください

💖受講環境
*よい通信環境
*コンロ2台、オーブン、ハンドブレンダー使用します。
*ZOOM IDは、当日ストアカ参加URLよりご確認ください
*講座3日前に材料リストをお伝えします
*レシピ送付はレッスン当日です
*全部(また一部のみ)一緒にお作り頂いても、ご見学のみも大丈夫です。
*ご家族でのご参加、映り込み大丈夫です
*最低催行人数:オンライン平日2名様、土日祝5名様、対面2名様
(オンライン3日前、対面5日前に、最低人数に満たない場合は、日程延期、または中止させて頂く場合がございます。)
*他サイト等からの参加者もいらっしゃいます。
*夜間のメッセージは、翌日以降の返信となります。

💖キャンセル規約
*申込み締切日以降は返金ございませんが、レシピをお送りいたします。
*講師都合の休講は返金します。

💖対面レッスンお申し込みの方へ
お客様の安全のため、10年前の開校時より生徒登録フォームで住所等の連絡先、アレルギーなどについてお伺いしております。ご同意頂ける場合のみご予約くださいませ。
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー299

  • 楽しかった( 289 )
  • 勉強になった( 287 )
  • 受ける価値あり( 285 )
  • この講座は「毎回楽しみな講座」でした
    女性 50代

    今回も、美味しかったです。
    特に、ケーキが簡単なのに見た目素朴で、昔、母が作ってくれたおやつみたいで、懐かしくなりました😊 

    生クリームのケーキも、クリスマスにはオシャレですが、今回のケーキのような中身がリッチなケーキも良いなと思いながら、食べました😊とっても、大好きなケーキを教えていただいたので、受講できて良かったです😊

    先生からのコメント

    「中級♡イタリア料理紀行~12月トレンティーノ・アルト・アディジェ州」の
    お料理とお菓子の会をご受講くださり、誠にありがとうございます🥰

    昔、お母さまがおつくりになられたおやつみたいで、懐かしくなって頂けたとのこと、
    ほっこりするお話を教えてくださり、ありがとうございます💓

    イチジクなどのドライフルーツがぎっしり入り、ドレンチェリーで飾り付けされた
    ZELTON ケーキは、素朴で美味しいですよね🥰

    「とっても、大好きなケーキを教えていただいたので、受講できて良かったです😊」
    とのコメント頂けて、私も、ZELTONをご紹介できてとてもよかったです🥰

    いつもご受講くださり、また、月額制「地中海オンラインサロン」でも
    イタリアやヨーロッパ各地のお料理を楽しんでいけるのをとてもうれしく思っています🥰
    また、次回、お会いできるのを楽しみにしておりますね♡
    アドーロ💓青木マリコ

  • この講座は「北イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州のレッスン🎄」でした
    女性 40代

    ドイツに近い北イタリアのレッスン👩‍🍳
    優しい味のカリフラワーのグラタン、とろとろ牛の赤ワイン煮は、コクがあり、感激する美味しさにそえられた、ジャガイモのピューレ。トレントのドライフルーツ&ナッツのクリスマスのゼルトンも、ドレンチェリーが飾られた、とってもかわいい焼き菓子。
    12月のレッスンも楽しく美味しく大満足でした😊ありがとうございます🎵

  • この講座は「イタリア周遊二回目も魅力満載レッスンです」でした
    女性 60代

    いつも優しく丁寧なレッスンを有難うございます。
    イタリア周遊二回目でもまだまだ沢山の美味しいイタリア料理を知る事が出来楽しいです。

    先生からのコメント

    中級講座イタリア料理紀行トレンティーノ=アルト・アディジェの会にご参加下さりありがとうございます🥰

    イタリア20州を食で巡る旅を初回からご受講くださり、2回目のこのドイツ語圏の州🌹

    マニアックなイタリアの土着料理をオンラインで楽しんで頂けて、とっても嬉しいです💓💓💓

    いつも本当に温かいお気持ちをいただき、本当にありがとうございます🥰
    大好きです🥰🥰🥰
    アドーロ❤青木マリコ

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