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食で旅するイタリア料理紀行★3月ピエモンテ★録画有

対面 オンライン

❤3月①イタリアのポテサラ②豚ロースのパプリカ煮③苺のティラミス🍓

こんなことを学びます

はじめまして。イタリア料理研究家の青木マリコと申します。
イタリア旅行で料理の美味しさに衝撃を受け、イタリアに4年料理留学、夫の仕事でフランスで2年、料理の勉強をしておりました。

イタリア企業での仕事を経て、企業向け出張レッスン、自宅料理サロンでの対面レッスンをさせて頂いておりました。この度、ストアカ様で講師を始めました。

★レッスン録画の見逃し配信しますので、日程の都合がつかない方は動画学習も大歓迎ですよ♪(ビデオ受講はリピーター様のみ可能)

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★こんな講座です★

イタリアは南北に長く、地形、気候も、地方により大きく異なります。また、イタリア統一から150年と新しく、今でも各地の伝統料理が色濃く残っています。

「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪「イタリア料理紀行」は、私がイタリア料理留学をはじめた2009年から書いているブログ名から名づけました。みなさまとイタリア料理留学で得た食の体験をシェアし、楽しい時間を過ごしていただければと思っております♪

*オンラインレッスンは、オーブンやミキサー等も使用する中級講座で、多数のレッスン受講済みリピーター様が多いです。できるだけ先に別講座「本格パスタ&リゾットでおうちレストラン」受講をお願いできると幸いです。

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🌟3月は、北イタリアピエモンテ州を旅しましょう♪
【メニュー】
🍅インサラータ・ルッサ
(野菜の角切りが入ったイタリアのポテトサラダは、作り置きにもなります♪)
🐷豚フィレ肉のパプリカ煮込み
(お肉を煮込んだ香草たっぷりなパプリカソースで、パスタソースにもなりますよ)
🍝豚フィレ肉を煮込んだソースで作るパスタ(対面のみ)
🍓苺のティラミス


【ビデオ受講可】
🌟2月は、ヴェネツィアのカーニバル特集♪
🐟イカスミのリゾット
イカスミペースを使用
手に入るお好きなイカを使って絶品リゾット作りましょう♪
🐟ヴィチェンツァ風タラとジャガイモのオーブン焼き
バッカラは、ノルウェー産の干鱈でヨーロッパのカトリックの国で
よく食べられます。生鱈か塩鱈をジャガイモと一緒にオーブンへ。
熱々料理をつくりましょう😍
🍩Frittelle veneziane
フリッテッレ(ヴェネツィアのカーニバル限定ドーナツ)
カーニバル時期のヴェネツィアは、中世の趣き。
カーニバルの時期にヴェネツィアで食べられるドーナツをつくります♪

🌟12月録画受講(ビデオ準備中です)

●Risotto con capesante e gamberi
帆立と海老のリーゾ・アルフォルノ
●Tagliata di manzo al balsamico
牛肉のタリアータ、バルサミコソース
●Sfogliatine alle mele
林檎のオープンパイ

★対面レッスン
イタリアからの輸入食材等なども使用いたします。
アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェの4品フルコースで学びます♪
ウェルカムドリンク、グラスワイン、エスプレッソ付き

食洗機2台完備🌟食後のお皿洗いは必要ございません。
まな板+包丁は人数分ご用意しております。
調理中は各個人で洗って頂きます。

●持ち物(対面レッスン)
エプロン、タオル、マスク、筆記用具
*マスクお忘れの方は、使い捨てマスク1枚50円でお譲りいたします。

●「東京都新型コロナウイルス感染拡大防止対策ガイドライン」対策実施店舗

講師、生徒のマスク着用、ご到着時の手指のアルコール消毒、体温測定
講師調理台、試食テーブルに透明アクリル版を設置
空気清浄機、常時換気します

●情勢変化や講師や家族に風邪症状がある場合等、急遽レッスンをキャンセルさせて頂く可能性もございます。

●お子様連れ
・当教室は大人向けサロンです。
・赤ちゃん連れ1名まで大丈夫です。事前にご相談くださいませ。
・ガラスキャビネット、皿など危険がありますため、保護者様で見守って頂き、泣いた場合はご配慮くださいませ。

●【重要】
教室とお客様の安全のため、10年前の開校時より、生徒登録フォームで住所等の連絡先、アレルギーなどについてお伺いしております。ご同意頂ける場合のみご予約くださいませ。匿名の方はキャンセルさせて頂きます。

★オンラインZOOMレッスン

アンティパスト(前菜)、プリモ(パスタorリゾット)、セコンド(肉or魚)、ドルチェ(お菓子)の中から3品をつくります。なるべくスーパーで購入できる食材でつくれる内容にいたします。

講師がリアルタイム調理しますので、一緒にお作り頂けます。
見るだけ参加でも大丈夫です。

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【こんなことが出来るようになります】

●お料理の背景がわかります
●イタリアの地方について学べます。
●簡単イタリア語を楽しめます
●料理の段取りがわかります。
●作ったものは、そのまま食卓に。ご家族に喜ばれます。
●おうちでイタリア旅行した気分が味わえます
●イタリアソムリエ協会認定ソムリエから、料理に合うワインを聞けます🥂
●イタリア料理検定の勉強になります。

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★講師・青木マリコよりご挨拶

Ciao!チャオ♪ みなさま、こんにちは。

大学生の時に初めて訪れたイタリアで料理の美味しさに衝撃を受け、20代の終わり頃仕事をやめ、だんなを日本にき、イタリア料理留学しました。4ヶ月の予定が3年間に(笑)

イタリアでは、イタリア各地のマンマ、トラットリア、星付きリストランテで修行。イタリアのミシュランと言われるワイン、レストランガイド出版のガンベロロッソで調理・製菓両方のプロフェッショナルコースをイタリア人とともに修了しました。

地元文化、歴史、食材に敬意を払い、家族や友人に愛情たっぷりのお料理をふるまう文化に感銘を受ける毎日でした。食卓を囲むことは平和につながることを実感しました。

愛あふれるイタリア食文化をお伝えし、皆様の日常が幸せになるよう「ADOROアドーロ料理教室」を開き、ADORISSIMOアドリッシモ料理留学代理店を運営しております。

アドーロとはイタリア語で「愛する、大好き」の意味です。アドリッシモは、アドーロに最上級の接尾詞-ssimoをつけた造語です。

皆様の日常が愛にあふれ、より幸せになりますように。
♡をこめて
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3月6日(土)

18:00 - 19:50

オンライン

残りわずか

予約締切日時

3月3日(水) 18:00

参加人数

15/16人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,980

★当講座は中級講座です ステップの多いお料理をつくります♪ 「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ おうちが、... もっとみる

3月14日(日)

16:00 - 18:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

3月11日(木) 17:00

参加人数

8/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,980

★当講座は中級講座です ステップの多いお料理をつくります♪ 「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ おうちが、... もっとみる

3月26日(金)

11:00 - 14:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

3月21日(日) 11:00

参加人数

2/5人

価格(税込)

¥5,500

「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ 3月は、春に美味しい❤北イタリアピエモンテ州の会 【メニュー】 インサ... もっとみる

4月3日(土)

18:00 - 20:00

オンライン

予約締切日時

3月27日(土) 18:00

参加人数

5/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,980

★当講座は中級講座です ステップの多いお料理をつくります♪ 「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ おうちが、... もっとみる

4月11日(日)

16:00 - 18:00

オンライン

予約締切日時

4月4日(日) 16:00

参加人数

2/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,980

★当講座は中級講座です ステップの多いお料理をつくります♪ 「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ おうちが、... もっとみる
  • 3月6日(土)

    18:00 - 19:50

    オンライン

    残りわずか
  • 3月14日(日)

    16:00 - 18:00

    オンライン

    残りわずか
  • 3月26日(金)

    11:00 - 14:00

    東京 / 京王・小田急沿線

  • 4月3日(土)

    18:00 - 20:00

    オンライン

  • 4月11日(日)

    16:00 - 18:00

    オンライン

  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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102人が受けたい登録しています

対面受講日程

3月26日(金) 11:00 - 14:00

¥5,500
参加人数 2/5人
場所 京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分

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対面受講料に含まれるもの

レッスン代、材料費、レシピ代

オンライン受講日程

3月6日(土) 18:00 - 19:50

¥2,980
参加人数 15/16人

3月14日(日) 16:00 - 18:00

¥2,980
参加人数 8/10人

4月3日(土) 18:00 - 20:00

¥2,980
参加人数 5/8人

4月11日(日) 16:00 - 18:00

¥2,980
参加人数 2/8人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

*レッスン代

*材料費は含まれておりません。3日前に材料をお伝えします。
各自ご用意くださいませ。

*受講料はグループレッスンでの1名様料金です。
*貸し切りレッスンやマンツーマンレッスンご希望の場合は別料金になります。

*法人様向けレッスンは多数経験がございます。
ストアカ様では法人、団体様向けレッスンの受付しておりません。
http://adoro.jp/ を御覧くださいませ。

この講座の先生

ガンベロロッソローマ料理菓子プロコース出身ソムリエ

青山学院大学英米文学科卒業、大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリア

平凡女子が、3年間イタリア料理ワイン留学し帰国後、東京表参道でイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタ主宰

2年間南フランスに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行

帰国後、法人向け出張教室受託。東京都杉並区(浜田山駅)で料理サロン主宰

★資格
フランス国立ホテル学校トゥールーズ校調理資格科修了
ガンベロロッソローマ本校調理・製菓プロコース修了
イタリアソムリエ協会ソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ協会オリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士協会チーズ鑑定士
イタリア水鑑定士協会水ソムリエ
食品衛生責任者
野菜ソムリエ認定料理教室

★テレビ
NHK BS1「地球アゴラ」中京テレビ「キャッチ!」新潟テレビ21「まるどりっ!」日本テレビ「鉄腕ダッシュ」

★雑誌WEB
日経Women、インターエデュ、ESSE

★外部講師
凸版印刷、LIXIL、積水ハウス、ダイワハウス工業、住友林業、三井ホーム他
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  • こんな方を対象としています

    ・イタリア好き、興味がある方
    ・お料理を楽しみたい方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    レッスンにご興味頂きありがとうございます😃
    【以下全て同意の上、予約くださいませ】

    【オンライン受講環境】
    *よい通信環境が必要です
    *コンロ2台必要です。
    ※普段料理されない方はオンライン受講ご遠慮ください。

    *ZOOM IDは、当日ストアカ参加URLよりご確認ください。

    *講座3日前に材料リストをグループメッセージでお伝えします。

    *レシピ送付はレッスン当日です。

    *全部(また一部のみ)一緒にお作り頂いても、ご見学、ご視聴のみも大丈夫ですが、一緒につくる方に合わせて進行します。

    *ご家族でのご参加、映り込み大丈夫です

    *ご遅刻の方がいらしても、次の予定がある方もいらっしゃるので先に始めます。

    *講師はレッスン中は調理に集中し、チャットに気が付かない可能性があります。ご質問は必ず音声でお願い申し上げます。

    *自宅撮影のため子供が入る可能性があります(過去1回)

    *募集人数は状況により変化します。

    【キャンセル】
    *申込み締切日以降は、ストアカ規約通り返金はございません。

    【初回の方へ】
    事前に必ず「当日お使いの端末」のZOOM接続をご確認ください。
    【ストアカのZoom(ズーム)の接続手順ガイド(動画、接続テストあり)】
    https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

    初回は、必ずカメラONでお願いします。

    【以下の参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます】
    同業類似業者様(料理、菓子、飲料の講師やフードコーディネーター)
    ストアカの料理・グルメカテゴリに該当する講師の方
    講座準備中、調査、妨害目的
    他の参加者、講師に対しての迷惑行為
    匿名、偽名での予約
    (ニックネーム、英文、イニシャルの方本名をお知らせください)

    *窃盗、恐喝、脅迫、強要、業務妨害、著作権侵害、名誉毀損、いやがらせ等の違法行為は、通報、弁護士に相談の上、法的措置をとります。

    ★レヴューのお礼
    素敵なレヴューを頂き心より感謝いたしております。全て有り難く拝見させて頂いております。現在、返信の時間がとれず大変申し訳ございません。リクエストやご要望がありましたら、ぜひメッセージくださいませ。
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー113

  • 楽しかった!( 106 )
  • 勉強になった!( 104 )
  • 行く価値あり!( 102 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「イタリアン🇮🇹のバリエーションが拡がる楽しく美味しいレッスン!」でした

    まさか家で作れるとは…想像もしていなかったイカスミのリゾット!
    初めて、まるごと1杯のイカに挑戦しながらのイカスミのリゾット。そして、タラとポテトのミルクオーブン煮込みもヴェネツィア風フリレッテレも美味し過ぎて、レッスン後にも、何度も作っています!!
    これからも楽しみにしています😌

  • W3

    女性 60代

    この講座は「ビデオでも学べる講座」でした

    ビデオ受講でしたが、先生が作り方を丁寧に教えて下さっていたのでリアルタイム受講と同じように学べました。簡単で美味しいオ-ブン料理のレパートリーを増やしたいので、今回も作るのが楽しみです。ド-ナツの味も気になります♪

  • W3

    女性 40代

    この講座は「作ったことのないイタリア料理が作れる講座」でした

    自分で作れるイタリア料理は限られていますが、
    この講座では、イタリアで料理を勉強していた先生が、
    現地の料理を紹介してくれます。
    そのため、この講座に参加していなかったら
    恐らく作らなかったであろう、新しい
    メニューにチャレンジできます。
    もちろん、美味しいです。

  • W3

    女性 60代

    この講座は「イタリア料理が大好きになる講座です」でした

    今回も丁寧なご指導有難うございました。
    レッスンに参加した皆さん一人一人に気を配りながら楽しい雰囲気でレッスンをしていただき感心いたします。本当にお疲れ様です。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「美味しすぎるイタリアン3品が作れる講座」でした

    今月のメニュー3品もとても美味しくて、今回も主人も私も大満足で、あっという間になくなりました!
    毎月、こちらのレッスンは3品あったはずなのに美味しくてすぐなくなるという神隠しがおこります(笑)
    初挑戦のイカ墨リゾット、とても美味しくて、今度のパスタのレッスンもとても楽しみです♪
    ドーナツは生地にしこんだ隠し味(?)も爽やかで、一瞬でなくなりました!
    先生の明るく優しいお人柄にもいつも癒されています!
    また来月も楽しみです♡

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