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食で旅するイタリア料理紀行🇮🇹エミリアロマーニャ州ボローニャ

対面 オンライン

おうちレストラン💓2色のラザニア(ボロネーゼ&サーモンほうれん草)&チョコレートムース

こんなことを学びます

はじめまして。イタリア料理研究家の青木マリコと申します。

イタリア旅行で料理の美味しさに衝撃を受け、イタリアに4年料理留学、夫の仕事でフランスで2年、料理の勉強をしておりました。

イタリア企業での仕事を経て、企業向け出張レッスン、自宅料理サロンでの対面レッスンをさせて頂いておりました。この度、ストアカ様で講師をさせて頂きます♪皆様とお会いできる日を楽しみにしております♡

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★こんな講座です★

イタリアは南北に長く、地形、気候も、地方により大きく異なります。また、イタリア統一から150年と新しく、今でも各地の伝統料理が色濃く残っています。

「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪「イタリア料理紀行」は、私がイタリア料理留学をはじめた2009年から書いているブログ名から名づけました。みなさまとイタリア料理留学で得た食の体験をシェアし、楽しい時間を過ごしていただければと思っております♪
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今年は、オープンキャンペーン価格です😃

★10月はトスカーナ州を食で旅します♪

●ブルスケッタ(マッシュルームペースト)
→きのこの香りがたまらない♪
●かぼちゃのヴェルタータ(スープ)
→かぼちゃの甘みと上質なオリーブオイルがアクセント♪
●ほうれん草とリコッタのカンネローニ 
→文句なしの美味しさでごめんなさい♪
●マイアーレ・ウブリアコ(酔っぱらい豚)
→豚ロースの赤ワイン煮です♪
●カントゥッチーニ(焼き菓子)


★11月はエミリア・ロマーニャ州ボローニャとペルージャを旅します♪

●アンティパスト(前菜)
●ラザニア・ボロネーゼ ◎
●ほうれん草とサーモンのラザニア ◎
●チョコレートムース◎

オンラインでは、◎の3品を作ります。

★対面レッスンの内容★

イタリアからの輸入食材等なども使用いたします。
アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェの4品フルコースで学びます♪
ウェルカムドリンク、グラスワイン、食後のカフェつきです。
食洗機2台完備のため、食後のお皿洗いは必要ありません。
レッスン中のまな板、包丁などは洗って頂きます。

【重要】
教室とお客様の安全のため、10年前の開校時より、生徒登録フォームで住所等の連絡先、アレルギーなどについてお伺いしております。ご同意頂ける場合のみご予約くださいませ。匿名の方はキャンセルさせて頂きます。

★オンラインレッスンの内容★
ZOOM使用

アンティパスト(前菜)、プリモ(パスタorリゾット)、セコンド(肉or魚)3品をつくります。スーパーで購入できる一般的食材でつくれる内容にいたします。

基本的に講師がリアルタイム調理しますので、一緒にお作り頂けます。
参加者様は、常時カメラ、音声オフ、見るだけ参加でも大丈夫です。
高画質カメラ、高音質マイクを使用しており、手元作業もよく見えます。
カメラONの方は、映像確認しアドバイスいたしますね。

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【こんなことが出来るようになります】

●お料理の背景がわかります
●イタリアの地方について学べます。
●簡単イタリア語を楽しめます
●料理の段取りがわかります。
●作ったものは、そのまま食卓に。ご家族に喜ばれます。
●おうちでイタリア旅行した気分が味わえます
●作った料理の写真のシェアし喜びを分かち合えます
●パスタ、リゾットのレパートリーが広がります。
●イタリアソムリエ協会認定ソムリエから、料理に合うワインを聞けます🥂
●イタリア料理検定の勉強になります。

【こんな風に教えます】
・楽しむことが一番!みなさんが楽しくすごせるようにいたします。
・調理のポイントをお伝えします。
・たまにイタリア語が飛び出るかも?

★持ち物(対面レッスン)
エプロン、タオル、マスク、筆記用具
*マスクお忘れの方は、使い捨てマスク1枚50円でお譲りいたします。

★「東京都新型コロナウイルス感染拡大防止対策ガイドライン」対策実施店舗

講師、生徒のマスク着用、ご到着時の手指のアルコール消毒、手洗いのお願い、また、定員を減らし、対面になる場合はテーブルに透明アクリル版を設置します。安心して、楽しくお過ごし頂けますように♪

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★講師・青木マリコよりご挨拶★

Ciao!チャオ♪ みなさま、こんにちは。

大学生の時に初めて訪れたイタリアで料理の美味しさに衝撃を受け、20代の終わり頃仕事をやめ、だんなを日本にき、イタリア料理留学しました。4ヶ月の予定が3年間に(笑)

イタリアでは、イタリア各地のマンマ、トラットリア、星付きリストランテで修行。イタリアのミシュランと言われるワイン、レストランガイド出版のガンベロロッソで調理・製菓両方のプロフェッショナルコースをイタリア人とともに修了しました。

地元文化、歴史、食材に敬意を払い、家族や友人に愛情たっぷりのお料理をふるまう文化に感銘を受ける毎日でした。食卓を囲むことは平和につながることを実感しました。

愛あふれるイタリア食文化をお伝えし、皆様の日常が幸せになるよう「ADOROアドーロ料理教室」を開き、ADORISSIMOアドリッシモ料理留学代理店を運営しております。

アドーロとはイタリア語で「愛する、大好き」の意味です。アドリッシモは、アドーロに最上級の接尾詞-ssimoをつけた造語です。

皆様の日常が愛にあふれ、より幸せになりますように。
愛をこめて♥


★お子様連れにつきまして
・5才以上お子様は、1席必要ですので、大人と同料金です。
・赤ちゃん、お子様連れご希望の場合、事前相談くださいませ。
・事前相談なく、お子様をお連れになった場合は、安全対策がとれないため、ご参加頂けません。
続きを読む

11月14日(土)

18:00 - 19:30

オンライン

残りわずか

予約締切日時

11月11日(水) 18:00

参加人数

7/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,800

「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ おうちが、イタリアの地方料理のレストランになります♪ イタリア料理紀行i... もっとみる

11月15日(日)

16:00 - 17:30

オンライン

残りわずか

予約締切日時

11月12日(木) 16:00

参加人数

8/9人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,800

「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ おうちが、イタリアの地方料理のレストランになります♪ イタリア料理紀行i... もっとみる

10月26日(月)

11:00 - 14:30

東京 / 京王・小田急沿線

SOLD OUT

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

3/3人

価格(税込)

¥5,500

★2名様が別途ご予約中です。 スタジオ対面レッスン@東京都杉並区開催です♪ イタリア料理紀行inトスカーナ 前菜✕2、プリモ、セコンド、ドルチェの5品のレッスンです♡ 【メニ... もっとみる

11月14日(土)

11:00 - 14:30

東京 / 京王・小田急沿線

SOLD OUT

予約締切日時

11月11日(水) 11:00

参加人数

5/5人

価格(税込)

¥5,500

スタジオ対面レッスン@東京都杉並区開催です♪ イタリア料理紀行inエミリアロマーニャ州ボローニャ&ペルージャ ●アンティパスト(前菜) ●ラザニア・ボロネーゼ ◎ ●ほうれん草と... もっとみる

11月27日(金)

11:00 - 14:30

東京 / 京王・小田急沿線

SOLD OUT

予約締切日時

11月24日(火) 11:00

参加人数

4/4人

価格(税込)

¥5,500

スタジオ対面レッスン@東京都杉並区開催です♪ 食で旅する~イタリア料理紀行 内容調整中ですが、前菜、プリモ、セコンド、ドルチェの4品のレッスンです♡ この日は、赤ちゃん連れの方... もっとみる
  • 11月14日(土)

    18:00 - 19:30

    オンライン

    残りわずか
  • 11月15日(日)

    16:00 - 17:30

    オンライン

    残りわずか
  • 10月26日(月)

    11:00 - 14:30

    東京 / 京王・小田急沿線

    SOLD OUT
  • 11月14日(土)

    11:00 - 14:30

    東京 / 京王・小田急沿線

    SOLD OUT
  • 11月27日(金)

    11:00 - 14:30

    東京 / 京王・小田急沿線

    SOLD OUT
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57人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥5,500
場所 京王・小田急沿線

オンライン受講日程

11月14日(土) 18:00 - 19:30

¥2,800
参加人数 7/8人

11月15日(日) 16:00 - 17:30

¥2,800
参加人数 8/9人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代のみ含まれれています。

材料費は含まれておりません。
材料をお伝えしますので、参加者様でご用意くださいませ。

この講座の先生

ガンベロロッソローマ料理菓子プロコース出身ソムリエ

青山学院大学英米文学科卒業、大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリア

平凡女子が、3年間イタリア料理ワイン留学し帰国後、東京表参道でイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰

2年間南フランスに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行

帰国後、法人向け出張レッスン実施。東京都杉並区浜田山駅最寄りの自宅で教室主宰

★資格
フランス国立ホテル学校トゥールーズ校調理資格科修了
ガンベロロッソローマ本校調理・製菓プロコース修了
イタリアソムリエ協会ソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ協会オリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士協会チーズ鑑定士
イタリア水鑑定士協会水ソムリエ
食品衛生責任者
野菜ソムリエ認定料理教室

★テレビ
NHK BS1「地球アゴラ」中京テレビ「キャッチ!」新潟テレビ21「まるどりっ!」日本テレビ「鉄腕ダッシュ」

★雑誌WEB
「ESSE」「日経Women」「インターエデュ」

★取引先
LIXIL、積水ハウス、ダイワハウス工業、住友林業、三井ホーム他
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  • こんな方を対象としています

    ・イタリア好き、興味がある方
    ・お料理を楽しみたい方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    レッスンにご興味頂きありがとうございます😃
    【以下全て同意の上、予約くださいませ】

    【受講環境】
    *よい通信環境が必要です
    *コンロ2台推奨です
    ※普段料理されない方はオンライン受講ご遠慮ください。

    *ZOOM IDは、当日ストアカ参加URLよりご確認ください。

    *講座3日前に材料リストをグループメッセージでお伝えします。

    *レシピ送付はレッスン当日です。

    *全部(また一部のみ)一緒にお作り頂いても、ご見学、ご視聴のみも大丈夫ですが、一緒につくる方に合わせて進行します。

    *ご家族でのご参加、映り込み大丈夫です

    *ご遅刻の方がいらしても、次の予定がある方もいらっしゃるので先に始めます。

    *講師がリアルタイムに一緒に料理するレッスンでチャットに気が付かない可能性があります。ご質問は音声でお願い申し上げます。

    *自宅撮影のため子供が入る可能性があります(過去1回1分弱)

    *募集人数は状況により変化します。


    【キャンセル規約】
    *申込み締切日以降は、ストアカの規約通り返金はございません。

    【初回の方へ】
    事前に必ず「当日お使いの端末」のZOOM接続をご確認ください。
    【ストアカのZoom(ズーム)の接続手順ガイド(動画、接続テストあり)】
    https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

    初回は、必ずカメラONでお願いします。

    【以下の参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます】
    同業者様やストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
    及び、講座準備中の方、視察目的
    良くない評価を繰り返しつけ受講
    他の参加者、講師に対し攻撃的、威圧的な方
    反社会的勢力関係者
    匿名予約

    *窃盗、恐喝、脅迫、強要、業務妨害、著作権侵害、名誉毀損、いやがらせ等の違法行為は、通報、弁護士に相談の上、法的措置をとります。

    ★レヴューのお礼
    素敵なレヴューを頂き心より感謝いたしております。全て有り難く拝見させて頂いております。現在、返信の時間がとれず大変申し訳ございません。リクエストやご要望がありましたら、ぜひメッセージくださいませ。
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー41

  • 楽しかった!( 36 )
  • 勉強になった!( 35 )
  • 行く価値あり!( 33 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「トスカーナの本格料理が作れる講座」でした

    トスカーナ州の料理4品の講座。
    日曜日の夕食に合わせて、16時からのスタートでした。
    自分一人だと考え付かないメニューなので、
    助かる。。。
    メニューは以下でした。
    ●ブルスケッタ(マッシュルームペースト)
    ●かぼちゃのヴェルタータ(スープ)
    ●ほうれん草とリコッタのカンネローニ 
    ●マイアーレ・ウブリアコ(酔っぱらい豚)
    カンネローニはラザニアを使った料理で、
    非常に美味しかったです。
    先生と同時進行のレッスンで、
    疑問点にこたえてもらいながら、
    進めるので、一緒に作っていたら、
    いつの間にかできていました。

  • W2

    女性

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    自分では絶対にたどりつけないような、レシピの数々。本場!の味を感じました。
    あっという間の楽しい時間でした!

  • W3

    女性 60代

    この講座は「未知との遭遇」でした

    ハーブ使いが嬉しい 
    大人味で飽きない 味付けでした
    チーズが好きなので 使い方 食べ方も もっと知りたくなりました

  • W1

    女性 60代

    この講座は「本格的なイタリア料理講座」でした

    イタリア旅行に行った気分になります。作ったことも食べたこともない料理でしたが一緒に作ると出来上がってしまうのが不思議です。イタリア語も覚えていく感じがします。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「美味しく出来る講座」でした

    初めてカンネッローニを作りました。どのお料理も材料や作り方はシンプルなものが多く、でも素材の味を活かしたお料理が美味しく出来ました。また次回も参加させて頂きます。有難うございました。

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