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食で旅する~イタリア料理紀行inトスカーナの会、ミモザの会

対面 オンライン

イタリア20州のうち1州を特集♡フルコースで作り、本格派のおうちレストランに♡スップリ(ローマ風ライスコロッケ)、鶏のパプリカトマト煮

こんなことを学びます

はじめまして。イタリア料理研究家の青木マリコと申します。

イタリア旅行で料理の美味しさに衝撃を受け、イタリアに4年料理留学、夫の仕事でフランスで2年、料理の勉強をしておりました。

イタリア企業での仕事を経て、企業向け出張レッスン、自宅料理サロンでの対面レッスンをさせて頂いておりました。この度、ストアカ様で講師をさせて頂きます♪皆様とお会いできる日を楽しみにしております♡

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★こんな講座です★

イタリアは南北に長く、地形、気候も、地方により大きく異なります。また、イタリア統一から150年と新しく、今でも各地の伝統料理が色濃く残っています。

「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪「イタリア料理紀行」は、私がイタリア料理留学をはじめた2009年から書いているブログ名から名づけました。みなさまとイタリア料理留学で得た食の体験をシェアし、楽しい時間を過ごしていただければと思っております♪
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★10月はトスカーナ州を食で旅します♪

●ブルスケッタ(マッシュルームペースト)◎
→きのこの香りがたまらない♪
●かぼちゃのヴェルタータ(スープ)◎
→かぼちゃの甘みと上質なオリーブオイル、黒胡椒がアクセント♪
●ほうれん草とリコッタのカンネローニ ◎
→文句なしの美味しさでごめんなさい♪
●ドルチェ(オーブン使用予定)

*オンラインレッスンでは、3品をつくります。

★対面レッスンの内容★

イタリアからの輸入食材等なども使用いたします。
アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェの4品フルコースで学びます♪
ウェルカムドリンク、グラスワイン、食後のカフェつきです。食洗機2台完備のため、お皿洗いの必要もございません。ライブレストランのように、思いっきりお楽しみください♪

【重要】
教室とお客様の安全のため、10年前の開校時より、生徒登録フォームで住所等の連絡先、アレルギーなどについてお伺いしております。ご同意頂ける場合のみご予約くださいませ。匿名の方はキャンセルさせて頂きます。

★オンラインレッスンの内容★
ZOOM使用

アンティパスト(前菜)、プリモ(パスタorリゾット)、セコンド(肉or魚)3品をつくります。スーパーで購入できる一般的食材でつくれる内容にいたします。

基本的に講師がリアルタイム調理しますので、一緒にお作り頂けます。
参加者様は、常時カメラ、音声オフ、見るだけ参加でも大丈夫です。
高画質カメラ、高音質マイクを使用しており、手元作業もよく見えます。
カメラONの方は、映像確認しアドバイスいたしますね。

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【こんなことが出来るようになります】

🍅お料理の背景がわかります
🍅イタリアの地方について学べます。
🍅簡単イタリア語を楽しめます
🍅料理の段取りがわかります。
🍅作ったものは、そのまま食卓に。ご家族に喜ばれます。
🍅おうちでイタリア旅行した気分が味わえます
🍅作った料理の写真のシェアし喜びを分かち合えます
🍅パスタ、リゾットのレパートリーが広がります。
🍅イタリアソムリエ協会認定ソムリエから、料理に合うワインを聞けます🥂
🍅イタリア料理検定の勉強になります。


【こんな風に教えます】
・楽しむことが一番!みなさんが楽しくすごせるようにいたします。
・調理のポイントをお伝えします。
・たまにイタリア語が飛び出るかも?

★持ち物(対面レッスン)★
エプロン、タオル、マスク、筆記用具
*マスクお忘れの方は、使い捨てマスク1枚50円でお譲りいたします。

★「東京都新型コロナウイルス感染拡大防止対策ガイドライン」対策実施店舗

講師、生徒のマスク着用、ご到着時の手指のアルコール消毒、手洗いのお願い、また、定員を減らし、対面になる場合はテーブルに透明アクリル版を設置します。安心して、楽しくお過ごし頂けますように♪

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★講師・青木マリコよりご挨拶★

Ciao!チャオ♪ みなさま、こんにちは。

大学生の時に初めて訪れたイタリアで料理の美味しさに衝撃を受け、20代の終わり頃仕事をやめ、だんなを日本にき、イタリア料理留学しました。4ヶ月の予定が3年間に(笑)

イタリアでは、イタリア各地のマンマ、トラットリア、星付きリストランテで修行。イタリアのミシュランと言われるワイン、レストランガイド出版のガンベロロッソで調理・製菓両方のプロフェッショナルコースをイタリア人とともに修了しました。

地元文化、歴史、食材に敬意を払い、家族や友人に愛情たっぷりのお料理をふるまう文化に感銘を受ける毎日でした。食卓を囲むことは平和につながることを実感しました。

愛あふれるイタリア食文化をお伝えし、皆様の日常が幸せになるよう「ADOROアドーロ料理教室」を開き、ADORISSIMOアドリッシモ料理留学代理店を運営しております。

アドーロとはイタリア語で「愛する、大好き」の意味です。アドリッシモは、アドーロに最上級の接尾詞-ssimoをつけた造語です。

皆様の日常が愛にあふれ、より幸せになりますように。
愛をこめて♥

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★聞こえずらい方へ

講師の声は、リアルタイム字幕を見ることができます。
お問い合わせください♪


★お子様連れにつきまして
・5才以上お子様は、1席必要ですので、大人と同料金です。
・赤ちゃん、お子様連れご希望の場合、事前相談くださいませ。
・事前相談なく、お子様をお連れになった場合は、安全対策がとれないため、ご参加頂けません。
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10月5日(月)

11:00 - 14:30

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

10月2日(金) 11:00

参加人数

1/4人

開催場所

京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,500

スタジオ対面レッスン@東京都杉並区開催です♪ スタジオ定員4名様中、2名様が仮予約中です。 大好評★ミモザの会へのリクエストを頂き開催させていただきます❤ 4品のフルコースのレッス... もっとみる

10月9日(金)

11:00 - 14:30

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

10月6日(火) 11:00

参加人数

2/4人

開催場所

京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,500

スタジオ対面レッスン@東京都杉並区開催です♪ イタリア料理紀行inトスカーナ 前菜、プリモ、セコンド、ドルチェの4品のレッスンです♡ この日は、赤ちゃん連れの参加者様が1名いら... もっとみる

10月10日(土)

18:00 - 19:30

オンライン

残りわずか

予約締切日時

10月7日(水) 18:30

参加人数

9/11人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,750

「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ ★10月はトスカーナ州を特集します。 オンラインは、3品を作っていきます♪

10月11日(日)

16:00 - 17:45

オンライン

予約締切日時

10月9日(金) 16:00

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,750

「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ ★いよいよ本格的な秋到来♪ 10月は、ローマから北上し、トスカーナ州を特... もっとみる

10月10日(土)

11:00 - 14:30

東京 / 京王・小田急沿線

SOLD OUT

予約締切日時

10月7日(水) 11:00

参加人数

4/4人

開催場所

京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,500

スタジオ対面レッスン@東京都杉並区開催です♪ イタリア料理紀行inトスカーナ 前菜、プリモ、セコンド、ドルチェの4品のレッスンです♡
  • 10月5日(月)

    11:00 - 14:30

    東京 / 京王・小田急沿線

  • 10月9日(金)

    11:00 - 14:30

    東京 / 京王・小田急沿線

  • 10月10日(土)

    18:00 - 19:30

    オンライン

    残りわずか
  • 10月11日(日)

    16:00 - 17:45

    オンライン

  • 10月10日(土)

    11:00 - 14:30

    東京 / 京王・小田急沿線

    SOLD OUT
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受けたい
31人が受けたい登録しています

対面受講日程

10月5日(月) 11:00 - 14:30

¥5,500
参加人数 1/4人
場所 京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分

10月9日(金) 11:00 - 14:30

¥5,500
参加人数 2/4人
場所 京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分

10月10日(土) 11:00 - 14:30

¥5,500
参加人数 4/4人
場所 京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分
SOLD OUT

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対面受講料に含まれるもの

レッスン代、材料費、レシピ代

オンライン受講日程

10月10日(土) 18:00 - 19:30

¥2,750
参加人数 9/11人

10月11日(日) 16:00 - 17:45

¥2,750
参加人数 3/5人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代のみ含まれれています。

材料費は含まれておりません。
材料をお伝えしますので、参加者様でご用意くださいませ。

この講座の先生

ガンベロロッソローマ料理菓子プロコース出身ソムリエ

青山学院大学英米文学科卒業、大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリア

平凡女子が、3年間イタリア料理ワイン留学し帰国後、東京表参道でイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰

2年間南フランスに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行

帰国後、法人向け出張レッスン実施。東京都杉並区浜田山駅最寄りの自宅で教室主宰

★資格
フランス国立ホテル学校トゥールーズ校調理資格科修了
ガンベロロッソローマ本校調理・製菓プロコース修了
イタリアソムリエ協会ソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ協会オリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士協会チーズ鑑定士
イタリア水鑑定士協会水ソムリエ
食品衛生責任者
野菜ソムリエ認定料理教室

★テレビ
NHK BS1「地球アゴラ」中京テレビ「キャッチ!」新潟テレビ21「まるどりっ!」日本テレビ「鉄腕ダッシュ」

★雑誌WEB
「ESSE」「日経Women」「インターエデュ」

★取引先
LIXIL、積水ハウス、ダイワハウス工業、住友林業、三井ホーム他 + 続きを読む

  • こんな方を対象としています

    ・イタリア好き、興味がある方
    ・お料理を楽しみたい方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    レッスンにご興味頂きありがとうございます😃
    以下全て同意の上、ご予約くださいませ。

    【受講環境】
    *よい通信環境必要です。通信環境が悪い場合、ご遠慮ください。

    *コンロ2台推奨。コンロ1台の方は、事前にご連絡くださればゆっくり進行させて頂いております。なお多くの方は2台お使いの為、どうしても進行に差がでます。こちらは全く気にしないのですが、気にしすぎて講座自体にご不満を持たれる場合はご遠慮ください。

    *ZOOM IDは、当日ストアカ参加URLよりご確認ください。

    *講座3日前に材料リストをグループメッセージでお伝えします。

    *レシピ送付はレッスン当日です。

    *全部(また一部のみ)一緒にお作り頂いても、ご見学、ご視聴のみも大丈夫です。
    *カメラ、マイク常時オフでも大丈夫です。
    *ご入室時のみ、通信状況をマイクで確認しますので、マイク常時オフの方は事前にお知らせくださいませ。
    *ご家族でのご参加、映り込み問題ございません。

    *ご遅刻、接続がうまくいかない方がいらしても、次の予定がある方もいらっしゃるので先に始めさせて頂きます。

    *当日キャンセルの場合、材料リスト、レシピが入手でき、他の参加者様との公平性が保てないので、連絡頂いても返金はございません。

    *講師がリアルタイムに一緒に料理するレッスンでチャットに気が付かない可能性があります。ご質問は音声ですと助かります。

    *自宅レッスンのため、子供が入る可能性があります(過去1回1分)

    *募集人数は状況により変化します。他サイトからの参加される方もいます。

    【初めての方へ】
    事前に必ず「当日お使いの端末」のZOOM接続をご確認ください。
    【ストアカのZoom(ズーム)の接続手順ガイド(動画、接続テストあり)】
    https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

    【トラブル防止の為、以下の方は参加お断りします】
    同業者
    他の参加者、講師に対し威圧的、攻撃的な方
    完璧を求める方、クレーマー体質
    繰り返し良くない評価をつける参加
    反社会的勢力関係者
    匿名予約はキャンセルします

    *窃盗、脅迫、強要、名誉毀損等の違法行為は、通報、法的措置をとります。
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー15

  • 楽しかった!( 13 )
  • 勉強になった!( 14 )
  • 行く価値あり!( 12 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「ローマの雰囲気が味わえる、美味しい講座😍」でした

    煮込んだトマトソース、夏の終わりにピッタリなヨーグルト入りドレッシングのサラダ、何といってもライスコロッケ、美味しかったです💖揚げたては、モッツァレラが伸びて最高🎵ごちそうさまでした。

  • M2

    男性 50代

    この講座は「マニアックなイタリア料理も教えて頂けるレッスン」でした

    コロッケの中の、伸びるチーズが電話機のコードのようなので、『コロッケ・テレーフォノ』(笑)  イタリア料理のネーミングは面白ろいです。
    (貧乏人風、木こり風、漁師風、炭焼き職人風、娼婦風、、、)
    イタリア語の方言が就職に影響している話も、なども興味深かったです。
    もちろん、料理も。 ニンニクの刻み方等チョットしたコツも、教えて頂きました。
    有難うございました。

  • W2

    女性 70代

    この講座は「お料理でイタリア🇮🇹旅行✈️」でした

    今日も楽しくお料理つくり、イタリア🇮🇹 ローマの旅へ
    コロナ騒ぎでtravelもままならず
    せめて、おいしものをつくって、旅気分
    ごちそうさま〜
    来月はトスカーナへ旅します

  • W2

    女性 40代

    この講座は「トスカーナ料理最高!講座」でした

    今回は2回目のレッスンです
    毎回も美味しくて、たくさんの種類を作りました
    どれもみんな美味しかったです
    来月も楽しみにしています!

  • W1

    女性 60代

    この講座は「本格的なイタリア料理が学べる講座」でした

    ライスコロッケは難しかったですが、Zoomで一緒に作ったので、上手く出来ました。イタリアでお料理レッスンを受けているイメージです。

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