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「ワインは人生をより豊かにしてくれる!」
私はワインを飲み始めた当時、特にワインを好きではありませんでした。それが今では大好きになり、ワインの仕事に携わるようになりました。
その理由は、ワインは人生を豊かにしてくれたから。
人生を豊かにしてくれたというとおおげさに聞こえますが、具体的には「食事の時間を楽しくしてくれた」のです。
ワインを飲みながら仲間と過ごしたり、今日は何を食べて何を飲もうかなとワクワクしながら食事の準備をしたり、ワインがあることで会話がより弾んだり、食事自体が楽しくなったのです。
そんな体験から、ゼロから...
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参加者が私一人なのにも関わらず丁寧に講義をしてくださいました。
とても優しい先生です。
残り5分でも終わりにせず、一つでも多くにことを伝えようとしてくださいました。
先生のお陰でイタリアワインとの距離が縮まった気がします。
本当にありがとうございました。
4年前、ソムリエ取得の際にイタリアは勉強しましたか、短期間での膨大な暗記量だったので、浅くしか学ぶことができませんでした。
今回、また基礎的なところから勉強し直そうと思い受講しましたが、全体のイメージがしやすく、ご説明がとてもわかりやすかったです。
ありがとうございました。
今までワインは数多く飲んできましたが、なぜかイタリアワインはあまり買うことがなく飲んだ経験が少ないため、品種による味わいの違いがイメージできないので、なかなか手を出せずにいました。
先生の講座では数ある産地を大きく6つ(+α)に分類して、それぞれの特徴とそこで作られている品種を分かりやすく説明して下さったので、頭の中でごちゃごちゃだった知識がスッキリ整理できて、これなら覚えられる!と嬉しくなりました。
また、料理とワインのペアリングの法則を教えて頂いたことで、レストランだけでなく自宅で日常の食事と合わせるポイントが分かったので、イタリアワインが身近な存在になりました。
普段飲んでいる私の好みのタイプから、どの品種が合うか考えてくださったり、おすすめワインのリストもいただけたので、これからワイン選びが楽しくなりそうです。
いつかフィレンツェに旅行して、先生主催のワイナリツアーに参加したいです!