【マンツーマン指導します】
皆さんの作業を見ながらほぼマンツーマンで指導します。
手元・後ろ姿・横向きの立ち姿だけでも講師がしっかり見て指導。
マンツーマンの感想はレビューをご覧ください。
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とにかく忙しい。
料理本見てもイマイチわからない。
「食べやすい大きさってどのくらい?」
「適宜って何?」
「塩少々って何グラム?」
料理本を何冊も出版している先生が初心者さん向けに丁寧にお教えします。
<Menu>
①トロトロ豚の角煮ごまみそ風味
②混ぜご飯
③トン汁
★豚ばら肉1本買って3品作る
https://youtu.be/31s-zqJIJQ0<お教えする事>
●野菜の切り方
●味噌汁の基本
●お肉を柔らかくする方法
●味の決め方
【講座の進め方】
オンライン講座はPCやスマホが調理台から遠くて
実習しながら画面確認出来ない方がほとんどです。
実習前に調理動画を見ながら全員で
作業確認するので見逃しがありません。
【作業手順】
●全員で動画を見ながら予習をして料理イメージをしっかりと理解します。
↓
●実習は再度動画を流しお声掛けしてゆきます
↓
●全員で完成
【特典】
欠席された場合は調理手順動画とテキストをお渡しします
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<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。自由大学教授・バンタン講師・東京都オリンピック委員会に携わる
<HP>
http://www.foodex.co.jp/★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱プリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他
★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
Woo・Weng(中国北京粉料理)他
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【レッスンはzoomを使います。】
●携帯もしくパソコンにZoomをインストールしてください。
●Zoom使用初心者の方は接続手順ガイド-動画あり-お勧めします
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!
本格的な料理を作る講座は今回が初めてでしたが、事前にテキストや動画を見せていただいたためイメージしやすく作りやすかったです。作業中も先生が私の手元を逐一確認してくださったため、失敗なしでした!
今回、角煮・豚汁・混ぜご飯を作りましたが、角煮(胡麻みそ味)が特に美味しく、冷ますと味がしみて美味しいと教えていただいたのにすぐに食べ切ってしまいました😅
今回教えてもらった作り方で、また作ってみたいと思います!
ありがとうございました😊