お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

本場のパスタ&リゾット&イタリアンレシピでおうちレストラン♪録画有

対面 オンライン

イタリア・フランス仕込❤本場の味作りませんか?ローマ・ガンベロロッソ卒、ミシュラン星付店で修行、ソムリエ、チーズ鑑定士のオンライン料理教室

こんなことを学びます

【受けたい登録で初回500円オフクーポンプレゼント中です♪】

1週目、料理教室部門、東京1位
1ヶ月、ゴールドバッチ獲得(100名ご参加)
6週経過でプラチナバッチ獲得(200名ご参加)
3ヶ月で500名様ご参加ありがとうございました😃

★直前予約、初心者、男性、自炊、テレワークランチ、オンラインはご家族、親子、夫婦大歓迎♪

★全レッスンビデオを見逃し配信しております。
日程の都合がつかない方はビデオ学習できます。
受講したい日程をご予約頂きビデオ受講とお知らせください。
質問はお好きな時にいつでもどうぞ♪

★リピーター様専用
過去のレッスンをビデオ受講できるようになりました♪
(すでに2回以上zoomリアルタイムのレッスンに参加され
ご満足頂いたリピーター様のみビデオ受講可能です。)

●レッスンビデオ1ヶ月間ご視聴
●レシピpdf
●レッスン内容の質問はいつでも個別メッセージで

ご希望レッスンビデオを直接メッセージでご相談ください。
確認次第ご連絡します。
ご購入頂きましたら1~2日でビデオをお送りします。

---ご挨拶---
2010年より、料理ワイン教室、イタリア料理語学学校代理店、コンサルタントをしております
アドーロイタリア・フランス料理教室の青木マリコと申します。

3年イタリア留学し、イタリア最高峰の料理学校ガンベロロッソ卒、2年フランス在住しフランス国立ホテル学校卒、イタリアとフランスでミシュラン星付きリストランテで修行しました。また、イタリアのソムリエ、チーズ鑑定士、オリーブオイルソムリエです。

イタリア、フランスでは、歴史、文化、食材に敬意を払い、家族や友人に愛情たっぷりのお料理をふるまう文化に感銘を受ける毎日。食卓を囲むことは家庭、そして世界平和につながることを実感しました。

コロナでおうち時間が増えている皆さまに楽しみをお届けできたらと、スーパーで入手できる食材で作る本場イタリアンのZOOMオンラインレッスンを開始しました。

レシピでは分からない、本場のイタリア、フランスの正しいレシピを動画配信ではなく、講師がリアルタイムで一緒に料理し、高画質カメラ撮影の手元カメラを見ながら一緒に作れます。明るく楽しい雰囲気で、写真付きレシピPDFを送付、レッスンビデオの見逃し配信をしており、復習や急に都合が悪くなっても安心です。

イタリア料理の背景を知り教養を高め、本当に正しい作り方を学んでみませんか?作った料理はランチ、ディナーに。ご家族と召し上がっても、講師と喋りながら召し上がってもよし。テレワークランチにも最適。

お友達やパートナーとの受講もおすすめです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【今後のレッスン予定です😄】


★1/28 (木)12:00~
芳醇😍4種のきのこ(ポルチーニ)のリゾット
&メランザーネ・リピエネ(茄子の豚肉詰め)
ポルチーニなしでも大丈夫!

★2/3(水)12:00~、19:30~
至福😍牡蠣とほうれん草(小松菜)のクリーミーリゾット
&きのこのトリフォラーティ

★2/16(火)12:00~、19:30~
海エキスたっぷり😍イカスミパスタ
&おまけの1品

★2/18(木)19:30~
本場ローマの伝統カルボナーラ
&ローマの冬の持ち歩きぐるめ❤タラのフリット

===MENU===
◎はビデオ&レシピ購入可能です

【パスタ】
★クリーム系(初級&美味しい)
◎絶品リストランテのカルボナーラ(生クリーム入り)&ブロッコリとトマトの玉子スープ
●レモンクリームパスタ&サーモンとアボカドのタルタルのセルクル仕立て
●サーモンクリームパスタ&マッシュルームの肉詰め
●海老のトマトクリームパスタ+ブロッコリとツナとゆで卵の地中海風サラダ

★オイル系
◎牡蠣の(春菊の)ペストジェノヴェーゼ(バジリコペースト)
&魚とジェノヴェーゼソースのホイル焼き
●アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(ニンニクと唐辛子)(辛)
●アンチョビとブロッコリーのパスタ
●シチリアのカリフラワーのパスタ
&アボカドとサーモン(又は、海老、トマト)のタルタル セルクル仕立て

★トマト系(春夏オススメ)
●アマトリチャーナ
●プッタネスカ
●トマトとツナのパスタ
●ペンネ・アラビアータ(辛)&茄子のパルミジャーナ
●パスタ・アラノルマ(シチリア風トマトとナス)

★チーズ系
●ゴルゴンゾーラのペンネ&マントヴァ風カボチャのフリット
●4種のチーズペンネ(クアトロフォルマッジ)
●きのこのクリームパスタ
●ローマ風カルボナーラ&ローマ風タラのフリット
●カーチョ・エ・ペペ(中級)&ローマ風サルティンボッカ


★ひき肉活用
●本場ボローニャの本格ボローネーゼ(中級)&ナスとラグーのグラタン
●サルシッチャとキノコのクリームパスタ&サルシッチャ(イタリアのソーセ-ジ)

★魚介
ボンゴレビアンコ+ポモドーロ・アルフォルノ(トマトの香草チーズパン粉のオーブン焼き)


【秋冬リゾット】

●栗とキノコのチキンリゾット&小松菜とホタテのスープ
●かぼちゃとサルシッチャ(豚ひき肉)リゾット&トマトと玉ねぎのサラダ
●4種のきのこのリゾット&メランザーネ・リピエネ(ナスの豚ラグー詰め)
●ポルチーニのリゾット
●ゴルゴンゾーラ(とクルミ)のリゾット&かぼちゃのソテー
●赤ワインとゴルゴンゾーラのリゾット
●サーモンリゾット
●チキンとキノコのリゾット
●牡蠣のリゾット
●イカスミのリゾット
●小海老のトマトのリゾット

ガンベロロッソのローマ本校の調理プロコース卒業後、ローマのミシュラン星付きリストランテ L'Altro Mastai でリゾットを担当。正しいリゾットの理論をお伝えします。

→イタリアの作り方で、少し芯を残したアルデンテのリゾットをつくります♪
柔らかなお粥とは異なる、イタリアのリゾットを体験してみてください♪

【以下の申込は固くお断りし、キャンセルさせて頂きます】
同業類似業者様、ストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
講座準備中の方、視察、いやがらせ目的
他の参加者、講師に対しての迷惑行為
匿名、偽名予約

*窃盗、恐喝、脅迫、強要、業務妨害、著作権侵害、名誉毀損、誹謗中傷等の違法行為は、弁護士に相談の上、法的措置をとります。

【重要★スタジオレッスン初めての方へ】
教室とお客様の安全のため、10年前の開校時より、生徒登録フォームで住所等の連絡先、アレルギーなどについてお伺いしております。ご同意頂ける場合のみご予約くださいませ。匿名の方はキャンセルさせて頂きます。
https://www.youtube.com/watch?v=AyarUTH4lgk

【講師】
青木マリコ
ADOROアドーロ♡イタリアフランス料理教室主宰 
イタリア・フランス料理研究家
(青山学院大卒、ガンベロ・ロッソローマ本校卒、フランス国立ホテル学校卒)
イタリアワインソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士
イタリアミネラルウォーター鑑定士

大学生の時に初めて訪れたイタリアで料理の美味しさに衝撃を受け20代の終わり頃仕事をやめ、だんなを日本におきイタリア料理留学へ。4ヶ月の予定が3年間に(笑)

イタリアではイタリア各地のマンマ、トラットリア、星付きリストランテで修行。イタリアのミシュランと言われるワイン、レストランガイド出版のガンベロロッソで調理・製菓両方のプロフェッショナルコースをイタリア人とともに修了。

東京都杉並区浜田山駅で「ADOROアドーロ料理教室」を開き、ADORISSIMOアドリッシモ料理留学代理店を運営。

アドーロとはイタリア語で「愛する、大好き」の意味です。アドリッシモは、アドーロに最上級の接尾詞-ssimoをつけた造語です。

皆様の日常が愛にあふれ、幸せになりますように♡
続きを読む

2月3日(水)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

1月31日(日) 00:00

参加人数

3/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

【この日のメニュー】 ●至福❤牡蠣のくりーみーリゾット♪ &きのこのトリフォラーティ

2月3日(水)

19:30 - 20:30

オンライン

残りわずか

予約締切日時

1月31日(日) 19:30

参加人数

7/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

【この日のメニュー】 ●牡蠣のくりーみーリゾット♪ &きのこのトリフォラーティ

2月16日(火)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

2月12日(金) 12:00

参加人数

1/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

¥1,900

早割5%OFF(早割残り3席)
【この日のメニュー】 ●海のエキスたっぷり♪イカスミパスタ &おまけの1品 子供も大人もみんな大好き😍 海の香りいっぱいなイカスミパスタの作り方をマスターします♪ イカスミ... もっとみる

2月16日(火)

19:30 - 20:30

オンライン

予約締切日時

2月12日(金) 19:30

参加人数

1/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

¥1,900

早割5%OFF(早割残り2席)
【この日のメニュー】 ●海のエキスたっぷり♪イカスミパスタ &おまけの1品 子供も大人もみんな大好き😍 海の香りいっぱいなイカスミパスタの作り方をマスターします♪ イカスミ... もっとみる

2月18日(木)

19:30 - 20:40

オンライン

予約締切日時

2月14日(日) 19:30

参加人数

0/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

¥1,900

早割5%OFF(早割残り3席)
【この日のメニュー】 ローマで料理留学&元地球の歩き方ローマ特派員 の講師から学ぶ♪ ●本場ローマの伝統カルボナーラ ●ローマの冬の持ち歩きグルメ♪タラのフリット ●セロリのア... もっとみる

4月1日(木)

12:00 - 13:00

オンライン

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

★リピーター様専用★ 過去のレッスンをビデオ受講できるようになりました♪ (すでに2回以上zoomリアルタイムのレッスンに参加され ご満足頂いたリピーター様のみビデオ受講可能です。) ... もっとみる

1月28日(木)

12:00 - 13:00

オンライン

SOLD OUT

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

7/7人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

【この日のメニュー】 ●4種のキノコのリゾット たっぷりのきのことチーズを使ったリゾットは旨味の宝庫です😍 ●ナスと豚肉炒め
  • 2月3日(水)

    12:00 - 13:00

    オンライン

  • 2月3日(水)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    残りわずか
  • 2月16日(火)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    早割5%OFF
  • 2月16日(火)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    早割5%OFF
  • 2月18日(木)

    19:30 - 20:40

    オンライン

    早割5%OFF
  • 4月1日(木)

    12:00 - 13:00

    オンライン

  • 1月28日(木)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    SOLD OUT
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
    開催リクエストする
受けたい
204人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥2,000
場所 京王・小田急沿線

対面受講料に含まれるもの

現在、このコースでの開催はございません。

レッスン代のみ
材料費は別途かかります。

オンライン受講日程

1月28日(木) 12:00 - 13:00

¥2,000
参加人数 7/7人
SOLD OUT

2月3日(水) 12:00 - 13:00

¥2,000
参加人数 3/6人

2月3日(水) 19:30 - 20:30

¥2,000
参加人数 7/8人

2月16日(火) 12:00 - 13:00

早割 ¥1,900
参加人数 1/6人

2月16日(火) 19:30 - 20:30

早割 ¥1,900
参加人数 1/6人

2月18日(木) 19:30 - 20:40

早割 ¥1,900
参加人数 0/6人

4月1日(木) 12:00 - 13:00

¥2,000
参加人数 0/8人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

*レッスン代、レシピPDF

*材料費は含まれておりません。3日前に材料をお伝えします。
各自ご用意くださいませ。

*受講料はグループレッスンでの1名様料金です。
*貸し切りレッスン、マンツーマンレッスンは別料金になります。

*法人様向けレッスンは多数経験がございます。
法人、団体様向けレッスンご検討くださる方は
http://adoro.jp/ を御覧くださいませ。

この講座の先生

ガンベロロッソローマ料理菓子プロコース出身ソムリエ

青山学院大学英米文学科卒業、大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリア

平凡女子が、3年間イタリア料理ワイン留学し帰国後、東京表参道でイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタ主宰

2年間南フランスに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行

帰国後、法人向け出張教室受託。東京都杉並区(浜田山駅)で料理サロン主宰&一児のマンマ

★資格
フランス国立ホテル学校トゥールーズ校調理資格科修了
ガンベロロッソローマ本校調理・製菓プロコース修了
イタリアソムリエ協会ソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ協会オリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士協会チーズ鑑定士
イタリア水鑑定士協会水ソムリエ
食品衛生責任者
野菜ソムリエ認定料理教室

★テレビ
NHK BS1「地球アゴラ」中京テレビ「キャッチ!」新潟テレビ21「まるどりっ!」日本テレビ「鉄腕ダッシュ」

★雑誌WEB
「ESSE」「日経Women」「インターエデュ」

★取引先
LIXIL、積水ハウス、ダイワハウス工業、住友林業、三井ホーム他
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    1時間~1時間半
    (内容、ご質問等により、多少長引きます。)
    最近は1時間を超えることが多いです。
    お時間にゆとりをもってご参加くださることをおすすめします。
    レッスン録画を見逃し配信しております。

    <当日のレッスンの流れ>

    ①自己紹介+お料理説明
    ②調理デモを見ながら、みなさんとクッキング
    ③出来上がり♪ アツアツのうちに召し上がれ♪(自由解散)

    できたお料理は、講師や他の参加者様とおしゃべり、また質問しながら、召し上がって頂いても、ご家族と一緒に召し上がって頂いても大丈夫です♪
    • こんな方を対象としています

      ・レシピサイトで出回るレシピではなく、本場のパスタ、リゾットを作りたい方
      ・ご家庭でのお料理を充実させたい方
      ・コロナ禍において、おうちでの楽しみたい方
      ・テレワーク中のランチ、ディナーを充実させたい方
      ・イタリア、フランス好きな方、興味のある方
      ・お店の味(レストランの味、プロの味)を作ってみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ご興味頂きありがとうございます😃
      【以下全て同意の上、予約くださいませ】

      【受講環境】
      *よい通信環境
      *コンロ2台
      *所要時間は1時間~1時間30分で内容により終了時間が異なります。
      お時間にゆとりのある際にご参加くださいませ。
      お急ぎの方は、事前にご相談くださいませ。

      *ZOOM IDは、当日ストアカ参加URLよりご確認ください
      *講座3日前に材料リストをお伝えします
      *レシピ送付はレッスン当日です

      *全部(また一部のみ)一緒にお作り頂いても、ご見学のみ歓迎です。また、都合がつかない場合はビデオ学習できます。

      *遅刻の方がいらしても先に始めます。

      *レッスン中、チャットに気が付かない可能性があります。ご質問は必ず音声でお願い申し上げます

      *ご家族でのご参加、映り込み大丈夫です
      *自宅撮影のため子供が入る可能性があります(過去1回)

      *最低催行人数:2名
      *定員は状況により変化します。

      【キャンセル規約】
      *申込み締切日以降は、ストアカ規約通り返金はございません。
      *講師都合の休講は返金します。

      【初回の方へ】
      事前に必ず「当日お使いの端末」のZOOM接続をご確認ください。
      【ストアカのZoom(ズーム)の接続手順ガイド(動画、接続テストあり)】
      https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

      初回は必ず常時カメラONでお願いします。
      マスクで顔を隠したご参加はお断りします。

      【以下の申込は固くお断りし、キャンセルさせて頂きます】
      同業類似業者様、ストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
      講座準備中の方、視察、いやがらせ目的
      他の参加者、講師に対しての迷惑行為
      匿名、偽名予約、ニックネームの方
      *前回良くない評価をつけられた方は、ご満足頂けない可能性が高いので、申込お控えくださいませ。

      *窃盗、恐喝、脅迫、強要、業務妨害、著作権侵害、名誉毀損、誹謗中傷等の違法行為は、弁護士に相談の上、法的措置をとります。

      ★レヴューのお礼
      素敵なレヴューを頂き心より感謝いたしております。全て有り難く拝見させて頂いております。現在返信の時間がとれず大変失礼しており申し訳ございません。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー386

    • 楽しかった!( 345 )
    • 勉強になった!( 345 )
    • 行く価値あり!( 323 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「美味しいイタリアンが作れる講座」でした

    リピート参加です。
    美味しいカルボナーラと、ブロッコリーとトマトのスープができました。
    カルボナーラは以前自分で作ってみた時にはダマができて失敗してしまったのですが、今回とてもクリーミーで滑らかに仕上がりました。上手く作るには色んなコツがあるのだと感心しました!イタリア現地のお話や現地のレシピのお話なども、楽しく参考になりました。ありがとうございました。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「とにかく美味しいカルボナーラができる」でした

    とてもおいしくできたので、今後お店でカルボナーラを頼む事はなさそうです^ ^
    ありがとうございました。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「手際良く美味しいデザートと料理を教えてもらえる講座」でした

    短い時間でしたが、ケーキと料理とを同時に作る事ができ、
    林檎の料理の使い方も教えてもらう事ができ、今後もまた、新たなチャレンジができるかなと思います。
    ありがとうございます^ ^

  • M1

    男性 50代

    この講座は「牡蠣とジェノベーゼソースの相性の良さを知る講座」でした

    牡蠣のカリカリ感がとても食感が良く、ジェノベーゼソースとこんなに合うのだととても美味しくいただきました。伝統のレシピはペコリーノとのことだったので、ペコリーノを使ったので余計に美味しかったのかもしれません。また一つ美味しいレパートリーが増えました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「イタリアの本格ピザが美味しく作れる講座」でした

    今度は中力粉かイタリアの小麦粉で作りたいです!美味しいピザで家族に大人気でした!ドルチェもピザもヘルシーで、きれいに出来あがりました
    ありがとうございました!

  • この先生の他の講座

    他の人はこんな講座も見ています

    この講座に関連する講座

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?