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🎃パスタ&リゾット&本格イタリアンでおうちハロウィン&レストラン

対面 オンライン

作り置きできるカボチャチーズのパスタのオーブン焼き&カボチャプリンを作ります♪仮装大歓迎♡同業者・類似業者様の参加不可

こんなことを学びます

1週目、料理教室部門、東京1位
1ヶ月、ゴールドバッチ獲得(100名ご参加)
7週目、プラチナバッチ獲得(200名ご参加)
3ヶ月で500名様ご参加ありがとうございました😃

★直前予約、初心者、男性、自炊、テレワークランチ、オンラインは、見るだけ参加、家族、親子、夫婦大歓迎♪見るだけ参加も大歓迎ですが、一緒に調理する方に合わせて進行します。

【重要】
●現在、同業類似業者のご参加、調査目的は固くお断りしており、ご予約頂いてもキャンセルさせて頂きますのでご了承くださいませ。(同業者お断りは適法で、ストアカ様のガイドラインでも認められております)

●レッスンはじめに自己紹介コーナーがあります。
その際は、必ずカメラオンでお願いします。
お顔出しできない方は、ご参加お断りいたします。

2010年より、料理ワイン教室、イタリア料理語学学校代理店をしております
アドーロイタリア・フランス料理教室の青木マリコと申します。

3年イタリア留学し、イタリア最高峰の料理学校ガンベロロッソ卒、2年フランス在住しフランス国立ホテル学校卒、イタリアとフランスでミシュラン星付きリストランテで修行しました。また、イタリアのソムリエ、チーズ鑑定士、オリーブオイルソムリエです。

イタリア、フランスでは、歴史、文化、食材に敬意を払い、家族や友人に愛情たっぷりのお料理をふるまう文化に感銘を受ける毎日。食卓を囲むことは家庭、そして世界平和につながることを実感しました。

コロナでおうち時間が増えている皆さまに楽しみをお届けできたらと、スーパーで入手できる食材で作る本場イタリアンのZOOMオンラインレッスンを開始しました。

レシピでは分からない、本場のイタリア、フランスの正しいレシピを動画配信ではなく、講師がリアルタイムで一緒に料理しますので、手元カメラを見ながら一緒に作れます。レシピは写真付きPDFで、保存、復習にも便利です。

イタリア料理の背景を知り教養を高め、本当に正しい作り方を学んでみませんか?作った料理はランチ、ディナーに。ご家族と召し上がっても、講師と喋りながら召し上がってもよし。テレワークランチにも最適。

★期間限定特別価格です♪
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★10/30(金)19:30
★10/31(土)10:30
🎃イタリアンdeハロウィンパーティー料理3品(仮装も大歓迎💓)

今年のハロウィンは、みなさんと一緒にオンラインで
イタリアンの3品★を作ってみませんか?
おもてなし、おうちパーティーにぴったりメニューです♪

🎃カボチャとチーズのパスタ・アルフォルノ(パスタのオーブン焼き)
(オーブン、またはトースター使用します)

🎃フライパンでできちゃう💓カボチャのプリン

★11/12(木)12:00 19:30
🍖自家製サルシッチャ作り♩
&サルシッチャのパスタ


【パスタ】
★クリーム系(初級&美味しい)
・絶品リストランテのカルボナーラ(生クリーム入り)
・レモンクリームパスタ&サーモンとアボカドのタルタルのセルクル仕立て
・サーモンクリームパスタ&マッシュルームの肉詰め
・海老のトマトクリームパスタ+ブロッコリとツナとゆで卵の地中海風サラダ

★オイル系
ペストジェノヴェーゼ(バジリコペースト)、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(ニンニクと唐辛子)(辛)、
・アンチョビとブロッコリーのパスタ、
・カリフラワーのパスタシチリアのカリフラワーのパスタ
&アボカドとサーモン(又は、海老、トマト)のタルタル セルクル仕立て

★トマト系
ポモドーロ(トマトソース)、ポマローラ、アマトリチャーナ、プッタネスカ、トマトとツナのパスタ、ペンネ・アラビアータ(辛)、パスタ・アラノルマ(シチリア風トマトとナス)

★チーズ系
きのこのクリームパスタ、ゴルゴンゾーラのペンネ、ローマ風カルボナーラ、4種のチーズペンネ(クアトロフォルマッジ)、カーチョ・エ・ペペ(中級)


★ミートソース
・本場ボローニャの本格ボローネーゼ(中級)&ナスとラグーのグラタン

★魚介
ボンゴレビアンコ+ポモドーロ・アルフォルノ(トマトの香草チーズパン粉のオーブン焼き)


【秋冬リゾット】

・かぼちゃとサルシッチャ(豚ひき肉)&トマトと玉ねぎのサラダ
・4種のきのこ&ナスと豚ひき肉炒め
、ポルチーニ、ゴルゴンゾーラ、赤ワインとゴルゴンゾーラ、サーモンリゾット、チキンとキノコのリゾット、牡蠣のリゾット、クリとチキン、イカスミのリゾット、小海老のトマトのリゾット、ゴルゴンゾーラとクルミのリゾット

ガンベロロッソのローマ本校の調理プロコース卒業後、ローマのミシュラン星付きリストランテ L'Altro Mastai でリゾットを担当。正しいリゾットの理論をお伝えします。

→イタリアの作り方で、少し芯を残したアルデンテのリゾットをつくります♪
柔らかなお粥とは異なる、イタリアのリゾットを体験してみてください♪

【フライパンでつくるピッツァ】1時間半

【重要★スタジオレッスン初めての方へ】
教室とお客様の安全のため、10年前の開校時より、生徒登録フォームで住所等の連絡先、アレルギーなどについてお伺いしております。ご同意頂ける場合のみご予約くださいませ。匿名の方はキャンセルさせて頂きます。
https://www.youtube.com/watch?v=AyarUTH4lgk

【講師】
青木マリコ
ADOROアドーロ♡イタリアフランス料理教室主宰 
イタリア・フランス料理研究家
(青山学院大卒、ガンベロ・ロッソローマ本校卒、フランス国立ホテル学校卒)
イタリアワインソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士
イタリアミネラルウォーター鑑定士

大学生の時に初めて訪れたイタリアで料理の美味しさに衝撃を受け20代の終わり頃仕事をやめ、だんなを日本におきイタリア料理留学へ。4ヶ月の予定が3年間に(笑)

イタリアではイタリア各地のマンマ、トラットリア、星付きリストランテで修行。イタリアのミシュランと言われるワイン、レストランガイド出版のガンベロロッソで調理・製菓両方のプロフェッショナルコースをイタリア人とともに修了。

東京都杉並区浜田山駅で「ADOROアドーロ料理教室」を開き、ADORISSIMOアドリッシモ料理留学代理店を運営。

アドーロとはイタリア語で「愛する、大好き」の意味です。アドリッシモは、アドーロに最上級の接尾詞-ssimoをつけた造語です。

皆様の日常が愛にあふれ、幸せになりますように♡
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10月31日(土)

10:30 - 12:15

オンライン

残りわずか

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

6/7人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

イタリアンDEハロウィンパーティー🎉 (仮装大歓迎😍) カボチャとモッツァレラのパスタ・アルフォルノ (パスタのオーブン焼き、ない場合でフライパン仕上げ方をお伝えします) &フライパ... もっとみる

11月12日(木)

12:00 - 13:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

11月9日(月) 12:00

参加人数

3/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り1席)
メニュー サルシッチャとキノコのクリームパスタに決定しました❤ 自家製サルシッチャとつくります♪ そして、そのサルシッチャを使った、秋に美味しいキノコのクリームパスタもつくります♪... もっとみる

11月12日(木)

19:30 - 20:30

オンライン

残りわずか

予約締切日時

11月10日(火) 19:30

参加人数

2/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り1席)
メニュー サルシッチャとキノコのクリームパスタに決定しました❤ 自家製サルシッチャとつくります♪ そして、そのサルシッチャを使った、秋に美味しいキノコのクリームパスタもつくります♪... もっとみる

11月17日(火)

12:00 - 13:30

オンライン

予約締切日時

11月14日(土) 12:00

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り3席)
【メニュー】 栗&キノコ&鶏もも肉のリゾットに決定しました♡ 秋も深まって参りました♪ 旬のキノコと栗、さらに鶏肉も加えた。ご馳走リゾットを楽しみましょう♪ *栗は生栗から作... もっとみる

11月17日(火)

19:30 - 20:30

オンライン

予約締切日時

11月14日(土) 19:30

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り3席)
【メニュー】 栗とキノコのチキンリゾットに決定しました♡ 秋も深まって参りました♪ 旬のキノコと栗、さらに鶏肉も加えた。ご馳走リゾットを楽しみましょう♪ *栗は生栗から作って... もっとみる
  • 10月31日(土)

    10:30 - 12:15

    オンライン

    残りわずか
  • 11月12日(木)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    残りわずか 早割5%OFF
  • 11月12日(木)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    残りわずか 早割5%OFF
  • 11月17日(火)

    12:00 - 13:30

    オンライン

    早割5%OFF
  • 11月17日(火)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    早割5%OFF
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    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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171人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥5,500
場所 新宿・代々木

オンライン受講日程

10月31日(土) 10:30 - 12:15

¥1,800
参加人数 6/7人

11月12日(木) 12:00 - 13:00

早割 ¥1,710
参加人数 3/4人

11月12日(木) 19:30 - 20:30

早割 ¥1,710
参加人数 2/3人

11月17日(火) 12:00 - 13:30

早割 ¥1,710
参加人数 1/3人

11月17日(火) 19:30 - 20:30

早割 ¥1,710
参加人数 1/3人

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オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代

材料費は含まれておりません。事前に材料をお伝えします。
各自ご用意くださいませ。

受講料はグループレッスンの料金です。
貸し切りレッスンやマンツーマンレッスンご希望の場合は、別料金になります。
お問い合わせくださいませ。

この講座の先生

ガンベロロッソローマ料理菓子プロコース出身ソムリエ

青山学院大学英米文学科卒業、大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリア

平凡女子が、3年間イタリア料理ワイン留学し帰国後、東京表参道でイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰

2年間南フランスに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行

帰国後、法人向け出張レッスン実施。東京都杉並区浜田山駅最寄りの自宅で教室主宰

★資格
フランス国立ホテル学校トゥールーズ校調理資格科修了
ガンベロロッソローマ本校調理・製菓プロコース修了
イタリアソムリエ協会ソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ協会オリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士協会チーズ鑑定士
イタリア水鑑定士協会水ソムリエ
食品衛生責任者
野菜ソムリエ認定料理教室

★テレビ
NHK BS1「地球アゴラ」中京テレビ「キャッチ!」新潟テレビ21「まるどりっ!」日本テレビ「鉄腕ダッシュ」

★雑誌WEB
「ESSE」「日経Women」「インターエデュ」

★取引先
LIXIL、積水ハウス、ダイワハウス工業、住友林業、三井ホーム他
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    1時間~1時間半(内容やご質問がある場合、多少長引きます。)

    <当日のレッスンの流れ>

    レッスン前 材料、道具を揃えてスタンバイ
    0~10分  1分自己紹介+お料理説明
    10分~55分  調理デモを見ながら、みなさんとクッキング
    55分~ 出来上がり♪ アツアツのうちに召し上がれ♪(自由解散)

    できたお料理は、講師や他の参加者様とおしゃべり、質問しながら、召し上がって頂いても、ご家族と一緒に召し上がって頂いても大丈夫です♪
    • こんな方を対象としています

      ・ネットに出回るレシピではなく本場のパスタ、リゾットを作りたい方
      ・ご家庭でのお料理を充実させたい方
      ・コロナ禍において、おうちでの楽しみたい方
      ・テレワーク中のランチ、ディナーを充実させたい方
      ・イタリア、フランス好きな方、興味のある方
      ・お店の味(レストランの味、プロの味)を作ってみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      レッスンにご興味頂きありがとうございます😃
      【以下全て同意の上、予約くださいませ】

      【受講環境】
      *よい通信環境が必要です
      *コンロ2台推奨です
      ※普段料理されない方はオンライン受講ご遠慮ください。

      *ZOOM IDは、当日ストアカ参加URLよりご確認ください。

      *講座3日前に材料リストをグループメッセージでお伝えします。

      *レシピ送付はレッスン当日です。

      *全部(また一部のみ)一緒にお作り頂いても、ご見学、ご視聴のみも大丈夫ですが、一緒につくる方に合わせて進行します。

      *ご家族でのご参加、映り込み大丈夫です

      *ご遅刻の方がいらしても、次の予定がある方もいらっしゃるので先に始めます。

      *講師がリアルタイムに一緒に料理するレッスンでチャットに気が付かない可能性があります。ご質問は音声でお願い申し上げます。

      *自宅撮影のため子供が入る可能性があります(過去1回1分弱)

      *募集人数は状況により変化します。


      【キャンセル規約】
      *申込み締切日以降は、ストアカの規約通り返金はございません。

      【初回の方へ】
      事前に必ず「当日お使いの端末」のZOOM接続をご確認ください。
      【ストアカのZoom(ズーム)の接続手順ガイド(動画、接続テストあり)】
      https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

      初回は、必ずカメラONでお願いします。

      【以下の参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます】
      同業者様やストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
      及び、講座準備中の方、視察目的
      良くない評価を繰り返しつけ受講
      他の参加者、講師に対し攻撃的、威圧的な方
      反社会的勢力関係者
      匿名予約
      同業者お断りは適法でストアカ様のガイドラインでも認められております

      *窃盗、恐喝、脅迫、強要、業務妨害、著作権侵害、名誉毀損、いやがらせ等の違法行為は、通報、弁護士に相談の上、法的措置をとります。

      ★レヴューのお礼
      素敵なレヴューを頂き心より感謝いたしております。全て有り難く拝見させて頂いております。現在、返信の時間がとれず大変申し訳ございません。リクエストやご要望がありましたら、ぜひメッセージくださいませ。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー307

    • 楽しかった!( 272 )
    • 勉強になった!( 272 )
    • 行く価値あり!( 252 )
  • M2

    男性 50代

    この講座は「フライパンで作るプリン、パスタのオーブン焼きを習いました」でした

    パスタのオーブン焼きは、イタリアでも、パーティー料理らしく、トマトソースでも出来る様です。
    プリンは、市販の粉を鍋で溶かして、冷蔵庫で固めるタイプしか作った事が無かったですが、牛乳、卵、、砂糖だけで、オーブンも使わず、出来る事と、初めて知りました。
    イタリア・フランスでプロ養成の学校で学ばれた先生のレッスンを受けられて、勉強になります。
    何時も 有難うございます。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「パスタ+1品でおうちレストランな講座」でした

    今回3回目の参加。全てトマトソースのパスタを作って、トマトソースの作り方のコツが分かってきたみたいです!トウガラシの辛さの違いについて説明があり、自分好みの辛さに仕上げる事が出来ます。辛いのが苦手でも大丈夫。パスタもアルデンテに茹でられるようになりました。先生が元気で明るいので、元気をもらえます。今度はクリーム系のパスタ講座を受けたいです。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「美味しいアラビアータが出来ました❗」でした

    アラビアータと茄子のパルミジャーナに参加しました。
    辛いものが大好きなので多めに唐辛子を入れ、またベーコンも入れたらとても美味しいアラビアータが簡単に出来ました😆
    ペロリと食べちゃいました😋
    材料もわざわざ買わなくて家にあるもので出来るので、リピートします!
    茄子も良いつまみになり、美味しかったです🙆

  • W1

    女性 40代

    この講座は「美味しいアラビアータの味が出せなかった講座」でした

    楽しみにしていたアラビアータパスタですが今回は、残念ながら美味しいアラビアータを作ることが出来ませんでした( ; ; )
    トマトパスタは難しいですね。
    酸味は少し消せたのですが、辛いのが苦手とはお伝えしましたが、私の伝え方が悪かったのか、お店で食べたことがあるようなアラビアータではなく、ただトマト缶を入れて作った味のコクもないアラビアータが出来てしまい、残念でした。

    もう一度挑戦して、美味しいアラビアータパスタが作れるようになりたいので、改善策を教えてほしいです。

    先生からのコメント

    いつもリピートご受講ありがとうございます。

    アラビアータのリクエストを頂きありがとうございました。
    アラビアータは、ペペロンチーノをきかせた辛いトマトソースです。
    お辛いものが苦手で、トマトの酸味も苦手とのこと。
    お好みの味にできなかったのは、残念です。

    アラビアータは素材重視の料理で、通常、
    イタリアではシンプルな材料のみで作ります。

    パスタ、ホールトマト、ペペロンチーノ、
    ニンニク、塩、オリーブオイル、イタリアンパセリ
    アラビアータはローマ近郊の料理のため、
    ローマの人たちは、ペコリーノ・ロマーノを入れることもあり。
    以上です。

    トマトの酸味は、トマト缶の種類で大きく変わります。
    酸味がとても強いトマト缶もございます。
    イタリアでよく使われ、日本のイタリアンレストランでも
    よく使われるおすすめのトマト缶やその他おすすめの
    トマト缶がありますので、お伝えしますね。

    また、レッスンでお伝えした以外のトマト缶の酸味の回避法もございます。
    直接メッセージしますので、解決策を探っていきましょう(^o^)

    ご参加とレヴューありがとうございました。

  • M2

    男性 50代

    この講座は「プロの料理人のチョットした技や、対応も、勉強になるレッスン」でした

    チョットした技や、対応が、流石、イタリアの本場で、プロの世界でされてきた方だと、毎回、関心します。
    大蒜の微塵切りは焦げ易いので、焦げそうになったら〇〇する。 トマトが酸っぱい時は〇〇する。等々。
    本や動画では判らない、コツを学べました。 
    また、イタリアの食文化に付いても、いろいろ教えて下さいます。
    何時も有難うございます。

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