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パスタ&リゾット&フルコース本場レシピでおうちイタリアンレストラン

対面 オンライン

東京人気No1★3年イタリア2年フランス料理留学のテレビ出演ソムリエ・チーズ鑑定士の簡単イタリア料理教室★全行程実演★直前予約・見学歓迎

こんなことを学びます


1週目、料理教室部門、東京1位
2週目、全国の全講座10位にランクイン
3週目、全国の全講座9位
1ヶ月、ゴールドバッチ獲得(100名ご参加)
5週目、全国の全講座8位
6週目、全国の全講座7位になりました!
7週目、プラチナバッチ獲得(200名ご参加)


★直前予約、見るだけ参加、初心者、男性、自炊の楽しみ、オンラインは、家族、親子、夫婦大歓迎♪

はじめまして。
2010年より、料理ワイン教室、イタリア料理語学学校代理店をしております
アドーロイタリア・フランス料理教室の青木マリコと申します。

イタリア旅行で料理の美味しさに衝撃を受け、イタリアに4年料理ワイン留学、夫の仕事でフランスで2年、調理製菓の勉強をしました。イタリア企業での仕事を経て、企業向け出張レッスン、東京浜田山の自宅サロンでレッスンをしております。

イタリア、フランスでは、歴史、文化、食材に敬意を払い、家族や友人に愛情たっぷりのお料理をふるまう文化に感銘を受ける毎日。食卓を囲むことは家庭、そして世界平和につながることを実感しました。

コロナでおうち時間が増えている皆さまに楽しみをお届けできたらと、スーパーで入手できる食材で作る本場イタリアンのZOOMオンラインレッスンを開始しました。

講師は3年イタリア留学し、イタリア最高峰の料理学校ガンベロロッソ卒、イタリア及びフランスでミシュラン星付きリストランテで修行。ソムリエ、チーズ鑑定士、オリーブオイルソムリエです。その後2年フランス在住。フランス国立ホテル学校で学び、星付きレストランで修行しました。

レシピでは分からない、本場のイタリア、フランスの正しいレシピを動画配信ではなく、講師がリアルタイムで一緒に料理しますので、手元カメラを見ながら一緒に作ることができます。レシピは写真付きPDFで、保存、復習にも便利。上達できたとご好評頂いております。

イタリア料理を背景を知り教養を高め、正しい作り方を学んでみませんか?
作ったものはそのまま食卓へ。ご家族と召し上がっても、講師と喋りながら召し上がってもよし。テレワークランチにも最適。

★法人向けレッスンは1日2レッスン10万円程度でご依頼頂いております。
オンライン講座は、期間限定の特別価格です♪

★選べるメニュー♪

一番に予約を入れた方がメニューを選べます♪パスタ、リゾット、ピッツァからお選び頂けます。今は、おまけで簡単もう1品こちらでチョイスしたアンティパスト(前菜、サラダ)がつきます。

【決定メニュー】◎の日程はメニュー選べます。
(現在、日程追加すると、一瞬で1番目のご予約を頂いております😌)

★9/23(水)12:00 アンチョビとブロッコリーのパスタ+簡単1品
★9/24(木)12:00 小海老とレモンのリゾット+簡単1品
★9/25(金)12:00 ズッキーニとパンチェッタのパスタ+簡単1品
★9/29(火)12:00 カリフラワーのパスタ+簡単1品
★9/30(水)12:00 4種のキノコのリゾット+簡単1品
★9/30(水)19:30 大人気♡海老(またはパンチェッタ)の濃厚トマトクリームパスタ+ブロッコリとツナの地中海風サラダ
★10/6(火)19:30 ラグー・アラ・ボロネーゼ(ボローニャ風本格ミートソースのパスタ)+ナスのラグー詰めのオーブン焼き

【パスタ】

★クリーム系(初級&美味しい)
絶品リストランテのカルボナーラ、レモンクリームパスタ、サーモンクリームパスタ、
(海老の)トマトクリームパスタ+ブロッコリとツナとゆで卵の地中海風サラダ
小海老のクリームパスタ

★オイル系
海老とレモンのパスタ、ペストジェノヴェーゼ(バジリコペースト)、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(ニンニクと唐辛子)(辛)、アンチョビとブロッコリーのパスタ、カリフラワーのパスタ

★トマト系
ポモドーロ(トマトソース)、ポマローラ、アマトリチャーナ、プッタネスカ、トマトとツナのパスタ、ペンネ・アラビアータ(辛)、パスタ・アラノルマ(シチリア風トマトとナス)

★チーズ系
きのこのクリームパスタ、ゴルゴンゾーラのペンネ、ローマ風カルボナーラ、4種のチーズペンネ(クアトロフォルマッジ)、カーチョ・エ・ペペ(中級)


★ミートソース
鍋一つ、美味しいマンマのボロネーゼ(初級)
本場ボローニャの本格ボローネーゼ(中級、材料多)+300円

★魚介
ボンゴレビアンコ+ポモドーロ・アルフォルノ(トマトの香草チーズパン粉のオーブン焼き)


【リゾット】

秋冬おすすめ
かぼちゃとサルシッチャ(豚ひき肉)、4種のきのこ、ポルチーニ、ゴルゴンゾーラ、赤ワインとゴルゴンゾーラ、サーモンリゾット、チキンとキノコのリゾット、牡蠣のリゾット、クリとチキン、イカスミのリゾット、小海老のトマトのリゾット、ゴルゴンゾーラとクルミのリゾット

ガンベロロッソのローマ本校の調理プロコース卒業後、ローマのミシュラン星付きリストランテ L'Altro Mastai でリゾットを担当。正しいリゾットの理論をお伝えします。

→イタリアの作り方で、少し芯を残したアルデンテのリゾットをつくります♪
柔らかなお粥とは異なる、イタリアのリゾットを体験してみてください♪

【フライパンでつくるピッツァ】1時間半

★スタジオ
https://www.youtube.com/watch?v=AyarUTH4lgk

【講師】
青木マリコ
ADOROアドーロ♡イタリアフランス料理教室主宰 
イタリア・フランス料理研究家
(青山学院大卒、ガンベロ・ロッソローマ本校卒、フランス国立ホテル学校卒)
イタリアワインソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士
イタリアミネラルウォーター鑑定士

大学生の時に初めて訪れたイタリアで料理の美味しさに衝撃を受け20代の終わり頃仕事をやめ、だんなを日本におきイタリア料理留学へ。4ヶ月の予定が3年間に(笑)

イタリアではイタリア各地のマンマ、トラットリア、星付きリストランテで修行。イタリアのミシュランと言われるワイン、レストランガイド出版のガンベロロッソで調理・製菓両方のプロフェッショナルコースをイタリア人とともに修了。

東京都杉並区浜田山駅で「ADOROアドーロ料理教室」を開き、ADORISSIMOアドリッシモ料理留学代理店を運営。

アドーロとはイタリア語で「愛する、大好き」の意味です。アドリッシモは、アドーロに最上級の接尾詞-ssimoをつけた造語です。

皆様の日常が愛にあふれ、幸せになりますように♡
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9月23日(水)

12:00 - 13:00

オンライン

残りわずか

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

2/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

¥1,520

早割5%OFF(早割残り1席)
★メニュー★ アンチョビとブロッコリーのパスタに決定しました♡ おまけで、こちらで選ぶ簡単アンティパスト(前菜)かサラダ1品がつきます♪ 初めて予約を入れた方は、お好きなメニューを... もっとみる

9月24日(木)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

9月22日(火) 12:00

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

★メニュー★ 小海老とレモンのリゾットに決定しました♡ おまけで簡単1品(前菜、サラダ)がつきます♪ 初めて予約を入れた方は、お好きなメニューを選べます♪ おまけで1品簡単ア... もっとみる

9月25日(金)

12:00 - 13:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

9月24日(木) 00:00

参加人数

2/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

¥1,520

早割5%OFF(早割残り1席)
★メニュー★ ズッキーニクリームとパンチェッタのパスタに決定しました♡ おまけで、簡単アンティパストも作ります♪ 初めて予約を入れた方は、お好きなメニューを選べます♪ おまけ... もっとみる

9月29日(火)

12:00 - 13:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

9月27日(日) 12:00

参加人数

2/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,700

¥1,615

早割5%OFF(早割残り1席)
★メニュー★ カリフラワーのパスタに決定しました♡ おまけで、簡単アンティパスト(前菜、サラダ)が付きます♪ 初めて予約を入れた方は、お好きなメニューを選べます♪ おまけで1品簡... もっとみる

9月30日(水)

12:00 - 13:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

9月28日(月) 12:00

参加人数

3/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,700

★メニュー★ 4種のキノコのリゾットに決定しました♡ おまけで簡単1品がつきます♪ 初めて予約を入れた方は、お好きなメニューを選べます♪ おまけで1品簡単アンティパスト(前菜)が... もっとみる

9月30日(水)

19:30 - 20:30

オンライン

残りわずか

予約締切日時

9月28日(月) 19:30

参加人数

6/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,700

★メニュー★ 海老のトマトクリームパスタに決定しました♡ ブロッコリーとツナの地中海風インサラータ(サラダ)がつきます♪ 初めて予約を入れた方は、お好きなメニューを選べます♪ お... もっとみる

10月6日(火)

19:30 - 20:40

オンライン

予約締切日時

10月3日(土) 19:30

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り3席)
★メニュー★ ボローニャの本格ボロネーゼ(ラグー・アラ・ボロニェーゼ)に決定しました♡ラグーとナスを使ったアレンジレシピも作ります♪ 初めて予約を入れた方は、お好きなメニューを選... もっとみる
  • 9月23日(水)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    残りわずか 早割5%OFF
  • 9月24日(木)

    12:00 - 13:00

    オンライン

  • 9月25日(金)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    残りわずか 早割5%OFF
  • 9月29日(火)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    残りわずか 早割5%OFF
  • 9月30日(水)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    残りわずか
  • 9月30日(水)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    残りわずか
  • 10月6日(火)

    19:30 - 20:40

    オンライン

    早割5%OFF
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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受けたい
125人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥1,000
場所 新宿・代々木

オンライン受講日程

9月23日(水) 12:00 - 13:00

早割 ¥1,520
参加人数 2/3人

9月24日(木) 12:00 - 13:00

¥1,600
参加人数 3/5人

9月25日(金) 12:00 - 13:00

早割 ¥1,520
参加人数 2/3人

9月29日(火) 12:00 - 13:00

早割 ¥1,615
参加人数 2/3人

9月30日(水) 12:00 - 13:00

¥1,700
参加人数 3/4人

9月30日(水) 19:30 - 20:30

¥1,700
参加人数 6/8人

10月6日(火) 19:30 - 20:40

早割 ¥1,710
参加人数 1/3人

参加できる日程がありませんか?
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オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代

材料費は含まれておりません。事前に材料をお伝えします。
各自ご用意くださいませ。

受講料はグループレッスンの料金です。
貸し切りレッスンやマンツーマンレッスンご希望の場合は、別料金になります。
お問い合わせくださいませ。

この講座の先生

ガンベロロッソローマ料理菓子プロコース出身ソムリエ

青山学院大学英米文学科卒業、大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリア

平凡女子が、3年間イタリア料理ワイン留学し帰国後、東京表参道でイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰

2年間南フランスに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行

帰国後、法人向け出張レッスン実施。東京都杉並区浜田山駅最寄りの自宅で教室主宰

★資格
フランス国立ホテル学校トゥールーズ校調理資格科修了
ガンベロロッソローマ本校調理・製菓プロコース修了
イタリアソムリエ協会ソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ協会オリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士協会チーズ鑑定士
イタリア水鑑定士協会水ソムリエ
食品衛生責任者
野菜ソムリエ認定料理教室

★テレビ
NHK BS1「地球アゴラ」中京テレビ「キャッチ!」新潟テレビ21「まるどりっ!」日本テレビ「鉄腕ダッシュ」

★雑誌WEB
「ESSE」「日経Women」「インターエデュ」

★取引先
LIXIL、積水ハウス、ダイワハウス工業、住友林業、三井ホーム他 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    1時間~1時間半(内容やご質問により変化します)

    <当日のレッスンの流れ>

    レッスン前 材料、道具を揃えてスタンバイ
    10分  短い自己紹介+お料理説明
    40分  調理デモを見ながら、皆さんでクッキング
    10分 出来上がり♪ アツアツのうちに召し上がれ♪(自由解散)

    お好きなワインと一緒にお召し上がりください。
    • こんな方を対象としています

      ・ネットに出回るレシピではなく本場のパスタ、リゾットを作りたい方
      ・ご家庭でのお料理を充実させたい方
      ・コロナ禍において、おうちでの楽しみたい方
      ・テレワーク中のランチ、ディナーを充実させたい方
      ・イタリア、フランス好きな方、興味のある方
      ・お店の味(レストランの味、プロの味)を作ってみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      レッスンにご興味頂きありがとうございます😃
      以下全て同意の上、ご予約くださいませ。

      【受講環境】
      *よい通信環境必要です。通信環境が悪い場合、ご遠慮ください。

      *コンロ2台推奨。コンロ1台の方は、事前にご連絡頂ければゆっくり進行させて頂きますが多くの方は2台お使いの為、進行に差がでます。こちらは全く気にしないのですが、気にしすぎて講座自体にご不満を持たれる方はご遠慮ください。

      *ZOOM IDは、当日ストアカ参加URLよりご確認ください。

      *講座3日前に材料リストをグループメッセージでお伝えします。

      *レシピ送付はレッスン当日です。

      *全部(また一部のみ)一緒にお作り頂いても、ご見学、ご視聴のみも大丈夫です。
      *カメラ、マイク常時オフでも大丈夫です。
      *ご入室時のみ、通信状況をマイクで確認しますので、マイク常時オフの方は事前にお知らせください。
      *ご家族様でのご参加、映り込み問題ございません。

      *ご遅刻、接続がうまくいかない方がいらしても、次の予定がある方もいらっしゃるので先に始めさせて頂きます。

      *当日キャンセルの場合、材料リスト、レシピが入手でき、他の参加者様との公平性が保てないので、連絡頂いても返金はございません。

      *講師がリアルタイムに一緒に料理するレッスンでチャットに気が付かない可能性があります。ご質問は音声でお願い申し上げます。

      *自宅レッスンのため、子供が入る可能性があります(過去1回1分弱)

      *募集人数は状況により変化します。他サイトからの参加される方もいます。

      【初めての方へ】
      事前に必ず「当日お使いの端末」のZOOM接続をご確認ください。
      【ストアカのZoom(ズーム)の接続手順ガイド(動画、接続テストあり)】
      https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

      【トラブル防止の為、以下の方は参加お断りします】
      同業者
      他の参加者、講師に対し威圧的、高圧的な方
      完璧を求めるクレーマー体質の方
      繰り返し良くない評価をつける参加
      反社会的勢力関係者
      匿名予約はキャンセルします

      *窃盗、恐喝、脅迫、強要、業務妨害、名誉毀損等の違法行為は、通報、法的措置をとります。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー184

    • 楽しかった!( 168 )
    • 勉強になった!( 167 )
    • 行く価値あり!( 156 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「受けないと損をする講座」でした

    普段あまり食べないピザでしたが、街に人が増え、家族が心配する週末の外出を避けるために、時間帯が丁度よく急遽参加を決めました。
    フライパンで簡単に作れるなら試してみようかな、と軽く申し込みましたが、これが大正解。
    簡単なのに美味しいこと。冷蔵庫も一掃できるし、これからSunday Baking が習慣になりそうです。
    ピザ、お家で焼けます。おすすめします。

  • M2

    その他 50代

    この講座は「フライパンなのに、めっちゃ本格的なピザが作れる講座」でした

    生地が、とにかく美味しいです。
    材料は特別じゃないのに、すごく美味しかったです。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「楽しく美味しい」でした

    イタリア料理を楽しく学べてあっという間に時間が過ぎて、自分で作った美味しい料理を楽しめます。
    先生はオンラインレッスンに慣れてらっしゃり、手際も良く、スムーズなレッスンで分かりやすいです。 すっかりリピーターになってしまいました!
    おすすめです!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「料理とイタリアの事を教えてもらえる講座」でした

    いつも楽しく受講しています。
    食を交えてイタリアの事を学べるのも楽しいです。
    そして料理もいつも美味しくできて満足です✨

  • W3

    女性 50代

    この講座は「パスタの奥深さを知った講座」でした

    パスタの塩加減、茹で方は覚えたつもりでいました。
    ところが、、、麺に味を吸わせるための新たな技。まだまだ奥深いのですね。
    忘れないよう、実習の翌日もう一度作りました。
    ありがとうございました。

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