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【試飲・土産付】日本酒は売れる!日本酒の販売促進方法

対面

【飲食のプロの方向け】‛香味特性別分類(4タイプ)’を活用した日本酒の販売促進方法

こんなことを学びます

⽇本酒の飲⽤経験が乏しい、いわゆる‘⽇本酒ビギナー’の不満の多くは、「どういう味や⾹りかがわからない」「どういう器や温度で飲んだらいいかわからない」「どういう料理と楽しめばいいかわからない」など、味や⾹り、楽しみ⽅といった、お店側からの提案を求めるものが多数です。
⽇本酒は専⾨的、難解な表⽰情報が多いなど、端的な販売促進が難しく、積極的な販売促進を⾏えないことも多いのではないでしょうか。‘⾹味特性別4タイプ分類’は、まさにこれらを解決し、お客様がお求めの説明を端的に行うことのできる⽇本酒販売メソッドです。「日本酒は売れる」当会30年の経験をふんだんに詰め込んだ有意義なセミナーになること間違いなしです!

■本セミナーのテーマ(プログラム)
日本酒は売れる!‛香味特性別分類(4タイプ)’を活用した日本酒の販売促進方法
・唎酒師が活用する“香味特性別4タイプ分類”とは何か
・日本酒のタイプ「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」の特徴を学ぶ
・日本酒の販売手法をコーチング

<定員>
基本 30名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
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11月24日(火)

14:30 - 16:00

東京 / 四ツ谷・飯田橋

予約締切日時

11月17日(火) 14:30

参加人数

2/20人

開催場所

都営三田線 春日駅 徒歩3分
FBOアカデミー東京校 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

価格(税込)

¥500

  • 11月24日(火)

    14:30 - 16:00

    東京 / 四ツ谷・飯田橋

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対面受講日程

11月24日(火) 14:30 - 16:00

¥500
参加人数 2/20人
場所 都営三田線 春日駅 徒歩3分

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対面受講料に含まれるもの

唎酒師公式テキスト『新訂 日本酒の基』、テイスティング用日本酒4種、お土産用日本酒1本(300ml)

この講座の先生

長田 卓のプロフィール写真
SSI理事 兼 研究室長/NPO法人FBO研究室長

長田 卓

酒類、食品類の調査研究を担当。唎酒師、焼酎唎酒師、酒匠、日本酒学講師などの各種講習会において、主にテイスティング部門の講師を務め、年間で2000近い唎酒を行う。FBO各テキストの編集委員を務めるほか、主な著者に『至福の純米酒100選』(洋泉社)、主な監修、編集協力として『日本酒基本BOOK』(美術出版社)、『日本酒手帳』、『焼酎手帳』(東京書籍)、『初歩から判る日本酒入門』(主婦の友社)などがある。修士(国際観光学)。
修士論文「観光客の嗜好に着目した郷土料理のあり方」。

この講座の主催団体

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

私たちは「世界の酒 日本酒」を目指し、実現に向けて取り組みます。
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)は、1991年に酒造業界、酒類流通業界をはじめとする多くの方々のご支援を受け、日本酒、焼酎の消費者への提供・販売従事者らにより設立された消費者任意団体です。

当時、多くの素晴らしい日本酒があるにも関わらず、その魅力を消費者に伝えきれていない、あるいは、その魅力を生かした消費者への提供・販売が行われていないことを問題視し、いつの日か、日本酒、焼酎が世界に向けて本当の意味での「世界の酒」と胸を張って言えることを目指し設立、活動を続けてまいりました。

SSIでは、国際的な基準で物事を捉え、それらが抱える様々な問題点を消費者視点で提起し、その解決に向けた調査、研究のみならず、実践を伴うことにより改善を図り、世界に冠たる「日本酒」の確立を目指します。

【私たちの目指すもの】
*食のはたす社会的役割の一翼を担う会でありたいと考えます
*日本の食文化をふまえた国際的な会でありたいと考えます
*食を通じて平和に貢献できる会でありたいと考えます
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  • こんな方を対象としています

    ・飲食店・酒販店従事者等の飲食業界に携われている方
    ・これから唎酒師を目指す方
    ・日本酒の効果的な販売にご興味がある方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・未成年の方や既に「唎酒師」の資格をお持ちの方は参加できません。
     予めご了承ください。
    ・当日はアルコールの試飲がございます。お車でのご来場はお控えください
    ・当日受付にてご本人様確認のできるもの(運転免許証、パスポートなど)をご提示ください
    ・当日受付にてお名刺を2枚頂戴いたします。
    ・セミナー開始時刻より20分を経過しますと、途中入場はできません。
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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