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オンライン「世界の料理」中近東:ファラフェル

オンライン

日本でも最近人気が出てきた、世界中で愛されているひよこ豆の揚げボール。練りごまのタヒ二ソースを添えて。簡単に作れてとても美味しい!

こんなことを学びます

<ファラフェルとは>
ひよこ豆の揚げボールです。
中近東発祥ですが、ヨーロッパやアメリカ大陸でもとても人気が高く、特にベジタリアンの多いニューヨークではたくさんの屋台や専門店を目にします。

私が働いていたニューヨークのギリシャレストランでも毎日大量に作っていました。(作るそばからスタッフにつまみ食いされて、困りましたが、、、)

<手に入りやすい食材を使います>
ひよこ豆は水煮でしたら、お近くのスーパーで手に入ります。乾燥豆もグルメ専門店や大手のスーパーにあると思います。

ファラフェルに欠かせないタヒニソースは、本格的には輸入食品店で扱っているタヒ二を使いますが、市販の練りごまでもじゅうぶん代用できます。むしろ練りごまの方が、風味があって私は好きです。

<こんな風に教えます>
予約確定後にズームのURL情報と準備するものリストをお送りします。

5人までの少人数で、皆が同時進行できるように丁寧にお教えします。
参加人数とクラスの進み具合で多少変化しますが、クラスは大体1時間前後とお考えください。

2月より、受けたい登録をしていただいた方に、優待割引券をお送りします。毎月1日発行で、翌月5日まで有効です。ぜひ受けたい登録をポチッとして割引券をお受け取り下さい。

もし優待券発行後に受けたい登録をされた方は、直接私にメッセージを送っていただけましたら、割引価格で受けられるURLをお送りしますので、ご遠慮無くお知らせ下さい。
例「ファラフェルの優待割引券希望」というメッセージで結構です。


◇はじめてオンライン講座を受講される方で、ご不安がおありでしたらこちらをご参考ください。
https://bit.ly/3dL6myn

◇また、ストアカでは初心者のためのオンライン講座
 「Zoom練習会」を無料で開催しています。
  ▼ご予約はこちら
 https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012963280

※体験時間は目安です。前後する場合がありますので予めご了承下さい。

ご不明な点などございましたら、お気軽にメッセージをください。
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4月23日(金)

18:00 - 19:20

オンライン

予約締切日時

4月22日(木) 18:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,200

毎月1日に、その前日までに”受けたい登録”をしていただいた方に、1ヶ月有効の優待割引券をお送りします。もしその月の優待割引券に間に合わなかった方は(例えば2月5日に受けたい登録をすると割引券を受...もっとみる

4月24日(土)

18:00 - 19:20

オンライン

予約締切日時

4月23日(金) 18:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,200

毎月1日に、その前日までに”受けたい登録”をしていただいた方に、1ヶ月有効の優待割引券をお送りします。もしその月の優待割引券に間に合わなかった方は(例えば2月5日に受けたい登録をすると割引券を受...もっとみる

4月25日(日)

10:00 - 11:20

オンライン

予約締切日時

4月24日(土) 10:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,200

毎月1日に、その前日までに”受けたい登録”をしていただいた方に、1ヶ月有効の優待割引券をお送りします。もしその月の優待割引券に間に合わなかった方は(例えば2月5日に受けたい登録をすると割引券を受...もっとみる

4月25日(日)

15:00 - 16:20

オンライン

予約締切日時

4月24日(土) 16:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,200

毎月1日に、その前日までに”受けたい登録”をしていただいた方に、1ヶ月有効の優待割引券をお送りします。もしその月の優待割引券に間に合わなかった方は(例えば2月5日に受けたい登録をすると割引券を受...もっとみる

4月29日(木)

18:00 - 19:20

オンライン

予約締切日時

4月28日(水) 18:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,200

毎月1日に、その前日までに”受けたい登録”をしていただいた方に、1ヶ月有効の優待割引券をお送りします。もしその月の優待割引券に間に合わなかった方は(例えば2月5日に受けたい登録をすると割引券を受...もっとみる

5月1日(土)

18:30 - 19:50

オンライン

予約締切日時

4月30日(金) 18:30

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,200

毎月1日に、その前日までに”受けたい登録”をしていただいた方に、1ヶ月有効の優待割引券をお送りします。もしその月の優待割引券に間に合わなかった方は(例えば2月5日に受けたい登録をすると割引券を受...もっとみる

5月2日(日)

10:00 - 11:20

オンライン

予約締切日時

5月1日(土) 10:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,200

毎月1日に、その前日までに”受けたい登録”をしていただいた方に、1ヶ月有効の優待割引券をお送りします。もしその月の優待割引券に間に合わなかった方は(例えば2月5日に受けたい登録をすると割引券を受...もっとみる

5月2日(日)

16:00 - 17:20

オンライン

予約締切日時

5月1日(土) 16:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,200

毎月1日に、その前日までに”受けたい登録”をしていただいた方に、1ヶ月有効の優待割引券をお送りします。もしその月の優待割引券に間に合わなかった方は(例えば2月5日に受けたい登録をすると割引券を受...もっとみる

5月4日(火)

18:00 - 19:20

オンライン

予約締切日時

5月3日(月) 18:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,200

毎月1日に、その前日までに”受けたい登録”をしていただいた方に、1ヶ月有効の優待割引券をお送りします。もしその月の優待割引券に間に合わなかった方は(例えば2月5日に受けたい登録をすると割引券を受...もっとみる
  • 4月23日(金)

    18:00 - 19:20

    オンライン

  • 4月24日(土)

    18:00 - 19:20

    オンライン

  • 4月25日(日)

    10:00 - 11:20

    オンライン

  • 4月25日(日)

    15:00 - 16:20

    オンライン

  • 4月29日(木)

    18:00 - 19:20

    オンライン

  • 5月1日(土)

    18:30 - 19:50

    オンライン

  • 5月2日(日)

    10:00 - 11:20

    オンライン

  • 5月2日(日)

    16:00 - 17:20

    オンライン

  • 5月4日(火)

    18:00 - 19:20

    オンライン

  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
    開催リクエストする
受けたい
16人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

4月23日(金)18:00 - 19:20

¥2,200
参加人数0/5人

4月24日(土)18:00 - 19:20

¥2,200
参加人数0/5人

4月25日(日)10:00 - 11:20

¥2,200
参加人数0/5人

4月25日(日)15:00 - 16:20

¥2,200
参加人数0/5人

4月29日(木)18:00 - 19:20

¥2,200
参加人数0/5人

5月1日(土)18:30 - 19:50

¥2,200
参加人数0/5人

5月2日(日)10:00 - 11:20

¥2,200
参加人数0/5人

5月2日(日)16:00 - 17:20

¥2,200
参加人数0/5人

5月4日(火)18:00 - 19:20

¥2,200
参加人数0/5人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代
レシピ

この講座の先生

ニューヨーク生活の中から学んだ”使える英会話”

日本で経営していたカフェを閉めた後、英語と料理の腕をあげるためニューヨークへ渡りました。

最初の3ヶ月は、英語には多少自信のあった私が、聞くのも話すのも全く使い物にならないことにショックを覚えたのですが、出来るだけ英語環境に身を置いて、生の英会話力を身につけることに一生懸命力を注ぎました。(日本人同士でも英語で会話したり、アメリカ人をルームメイトに選んだり、ニュースキャスターを口パクで真似したりとか)

フレンチレストランやギリシャレストランでの仕事の経験も、英語と料理の両方にとても役立ちました。

17年間滞在した、大好きなニューヨークの生活の中から得た文化や料理を、多くの方とシェアしたいと思ってます

  • こんな方を対象としています

    ■ いつもと違う珍しい料理を作ってみたい
    ■ パーティー受けする料理を作りたい
    ■ 料理初心者
    ■ 美味しいものを食べるのが大好き!
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    フードプロセッサーが必要です。

    スムーズにクラスが進行できるように、予約時にお知らせした”準備するものリスト”の物を手元にそろえておいてください。
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー8

  • 楽しかった!( 5 )
  • 勉強になった!( 6 )
  • 行く価値あり!( 7 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「美味しい海外の料理が学べる講座」でした

    本日はありがとうございました。
    大慌ての対応で、失礼いたしました。
    なんとか全てバラバラにならず、揚げることができました。パンに挟んで、美味しくいただきました。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご主人が本場で食べた味と比べてどうだったか興味津々ですが、美味しくできたようで良かったです。

    パンに挟んで召し上がったのですね。私も久々にそれをしてみようと思いました。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「中近東の料理を楽しく学べた講座」でした

     コロナ禍でなかなか海外旅行もままならない中(コロナでなくても中近東は世情が不安定で行きづらい場所も多いですが)、中近東のファラフェルを学ぶことができ、大変楽しいひとときを過ごせました。
     材料さえ手に入れば案外簡単においしくできることがわかり、再現性も高いのもよかったです。コロッケのように毎日のお弁当に活躍させようと思います。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    色々と行かれた中近東のお話をとっても興味深く伺いました。私の大好きなハルミチーズが出てきて、とても嬉しかったです!

  • W1

    女性 40代

    この講座は「美味しいファラフェルを作れる」でした

    近所のファラフェル屋さんのファラフェルが美味しいので、自分で作ってみたくてレッスンを受けました!自画自賛ですが、美味しいファラフェルが出来ました!子どもも美味しいと言ってくれたので、また作りたいと思います!ありがとうございました!

    先生からのコメント

    教えていただいたファラフェル屋さん、私もいつか行ってみますね。どこのファラフェルもきっと美味しいと思います!

  • M2

    男性 40代

    この講座は「珍しい中東料理を学べる」でした

    初めてのファラフェル。ひよこ豆のミートボール風。ベジタリアンメニューの奥深い味わい。日本にも普及してほしいですね。揚げたては本当に美味しいので是非お作りいただきたいです。

    先生からのコメント

    ひよこ豆はやさしい味がしますね。丁寧に作っていただいてありがとうございました。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「簡単でおいしい講座」でした

    ファラフェルは日本でも知られるようになってきましたがどこでも食べられるわけではないので、おいしいファラフェルが手軽に家で作れるようになって嬉しいです。練りごまを使ったタヒニソースもおいしくて、いろいろ活用できると思います。

    先生からのコメント

    そうなんです。家で手軽に作れるので、またトライしてみて下さい。

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