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毎日ごはん。美味しく見えるお皿術

オンライン

今日ごはん3,4品。明日ごはん2品。見栄え良し、味よしのごはん作り。プラス美味しく見える盛り付けお皿術を学びます。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
今日ごはん、明日ごはんを作ります。
出来上がったお料理の美味しく見える盛り付け方も学びます。
調理前の段取りの仕方、調理しながらの片付けの進行も含めた調理の手際を学べます。

お料理1年生、お料理マンネリ化さんのための、基本の基本のポイントを含めた
効率の良い作業の仕方などを学びます。
美味しく見えるお皿術のコツを学びます。
初心者の事前にご案内をする下準備をお願いします。

<こんなことが出来るようになります>
レシピを見なくても、食材の使いまわし、使い方が分かり、同じ食材を使っても
同じようなお料理にならないような工夫が出来るようになります。
見た目アップの盛り付けができるようになります。

<こんな風に教えます>
zoomを使ってオンラインレッスンです。
一緒に作っても、見てるだけでも大歓迎です。
皆さんの進捗状況に合わせて、レッスンしていきます。

材料は旬を意識した手に入りやすい食材を使います。

<材料、調理器具>
お申し込み後にご連絡をさせていただきます。

⚫︎人気!アンコールメニュー♪アジアンタイ料理1⚫︎
2月26日(金)
◆レッスンメニュー
〈今日ごはん〉
①海南鶏飯
②サンラータンスープ
ベトナム風キャベツとささみのサラダ
(明日ごはん)
④魚のポン酢蒸し
⑤ナンプラーのお漬物

●人気!タイ料理2●
(今日ごはん)
①グリーンドライカレー
②トムカーガイ(ココナッツミルクスープ)
③基本の生春巻き
(明日ごはん)
④トムヤムから揚げ
⑤茄子のエスニックサラダ

⚫︎韓国料理でおもてなし⚫︎
3月3日(水)、14日(日)
◆レッスンメニュー
〈今日ごはん〉
⚫︎韓国料理 サムギョプサルで巻き巻きパーティ
①サムギョプサル②黒豆ボウルごはん
②わかめスープ
(明日ごはん)
④さきいかのコッチジャン風味
⑤魚のヤンニョンジャン漬け

⚫︎スパイス3つで作るインド料理⚫︎
3月9日(火)25日(木)
◆レッスンメニュー
①バターチキンカレー
②ターメリックライス
③じゃがいものサブジ
〈明日ごはん〉
④カリフラワーとチキンのタンドリー
⑤インドのチョップドサラダ



材料はご用意いただきますが、
スーパーで手に入るお手軽な材料を使います。
お申し込み後、材料のご連絡。
開催日前日にレシピを送ります。


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3月9日(火)

17:00 - 18:30

オンライン

残りわずか

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

4/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

3月14日(日)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

3月11日(木) 17:00

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

3月25日(木)

10:30 - 12:00

オンライン

予約締切日時

3月22日(月) 10:30

参加人数

1/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

  • 3月9日(火)

    17:00 - 18:30

    オンライン

    残りわずか
  • 3月14日(日)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 3月25日(木)

    10:30 - 12:00

    オンライン

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オンライン受講日程

3月9日(火) 17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数 4/5人

3月14日(日) 17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数 3/5人

3月25日(木) 10:30 - 12:00

¥1,200
参加人数 1/5人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

美味しく見える盛り付けレッスン。
分かりやすいオリジナルレシピ付き。

この講座の先生

今日ごはん、明日ごはん、料理の基本講座

調理師。料理研究家、野菜ソムリエ、国際薬膳食育師、ハーブコーディネーター、整理収納アドバイザー。
旅行会社に就職し、国内、世界の食文化に興味を持ちました。アメリカに住んでいた時に、色んな国の友達から、自慢の料理を習い、日本では、創作料理店の厨房で働いて修行。
自分が学んだ知識を人に伝えたいと思うようになり、
ABCクッキングスタジオで講師をしました。3年後、パン講師の資格も取り、料理6年、パン3年を教え、
2004年、自宅でパンと料理の教室foodish.kitchenをスタート。
2011年出産と同時に子連れ託児付きクラススタート。
2019年より横浜日吉サロンにて開催中。
ABCクッキングスタジオの情報誌、スーパー丸正、世界の料理コーナー、日本タッパーウェアのカタログにて、レシピ開発、調理、コーディネートを担当。その他多数企業の仕事を担当。
藤が丘でカフェ店長、大倉山でカフェメニュー開発、弁当屋さんの立ち上げを経験。家事代行では、作り置きメニューをたくさんの家で作り、感謝されることで、自分の料理が人の役に立ってるやり甲斐を感じました。スパイス、豆料理を得意とします。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分

    <当日のレッスンの流れ>
    自己紹介
    レッスンの流れ
    材料の説明
    60分お料理実技
    10分美味しく見えるお皿術(盛り付け方)
    復習

    各自ごはん時間をお楽しみください。

    • こんな方を対象としています

      今日と明日のごはんを作りたい方。
      お料理1年生の方。
      初心者の方は事前にご案内をする下準備をお願いします。
      基本の基本を学びたい方。
      基本を知らずに料理をしている方。
      メニューレパートリー不足の方。
      見栄えのいい盛り付けを学びたい方。
      美味しいご飯が作りたい方。
      美味しいご飯が食べたい方。
      家族に美味しいと言ってもらいたい方。
      毎日のメニューを考えてもらいたい方。
      作ることが好きだけど時間がない方。
      料理のコツが知りたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      zoomを使用します。
      初めての方は、開催15分前からは入れますのでテストをしてください。
      スマートフォン、タブレット、パソコンの用意ができる方が対象をなります。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー81

    • 楽しかった!( 64 )
    • 勉強になった!( 62 )
    • 行く価値あり!( 58 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「家族にも喜ばれる料理を学べる講座」でした

    サムギョプサル、初めて食べましたが好きなものを入れて巻けて栄養満点だし、とーってもおいしかったです。
    先生のアドバイスで子供でも食べられる味付けにしつつ、大人には辛口を。
    大好評でハッピーなひな祭りパーティーを過ごすことができました(^_-)≡★
    先生のお料理はお世辞抜きで本当においしいので、講座を全制覇したくなってしまいます。
    今日もありがとうございました!

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。
    貴重なイベントお料理に私のメニューを作ってくださり、感謝です。
    お子様にも喜んでもらえてよかったです。
    私のレシピですが、ご自分での味付けがきっと美味しくできているだと思います。
    その調子でレパートリー増やしてください。
    またお会いし迷う♪

  • W1

    女性 40代

    この講座は「韓国の味付けがいろいろ学べる講座」でした

    サムギョプサルが、お野菜たっぷりでサムジャンつけて巻き巻きして食べました。子供達も楽しんで華やかなひな祭りのご飯になりました(^^)みき先生の料理は、いつも外食の味だね〜と家族に好評です。

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。
    貴重なイベントメニューに私のレシピを取り入れていただき、感謝です。
    ご家族で外食の味!なんて言ってもらえて嬉しい一言です。
    また一緒に作りましょう♪

  • W2

    女性 40代

    この講座は「様々な国の料理の味と出会える講座」でした

    様々なジャンルのお料理をたくさん提案して頂けるので、受講する度にレパートリーがどんどん広がります。
    タイ料理はこれまであまり食べたことがなかったのですが、スープも生春巻もカレーも予想以上のおいしさ。
    家族からも好評で作るのも食べるのもハマってしまいそうです。
    受講者の進行状況を気にかけてくださるので無理なく1時間半でおもてなしの品が五品作れ、洗い物まで片付いているので、先生のレッスンはどれもお気に入りです。
    今後も楽しみにしています。

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。
    美味しく作ってくださり、ご家族にも喜んでもらえて嬉しい限りです。
    このメニュー、私もよく作ります。是非是非、また作ってくださいね。
    ありがとうございました。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「自宅で美味しいタイ料理を学ぶ講座」でした

    毎月のように参加させて頂いております。
    今回はタイ料理を受講しましたが、市販のペーストなどを
    上手に使い、簡単で美味しく出来上がりました。
    メニューを考えるのが苦手な上、なかなかレストランへ行けないので
    毎回新しいメニューを教えて頂き、嬉しいです。
    丁度良い時間帯なので、作った後このまま食卓に出せるのも
    助かります。
    翌日のご飯の下準備も終わり、後片付けもほぼ済ませて
    受講後は達成感でいっぱい。
    必ず復習をしようと思います。
    来月の申し込みをしたので、次のレッスン受講も今から
    楽しみにしております。
    有難うございました。

    先生からのコメント

    いつもありがとうございます。
    美味しくタイ料理作っていただけてよかったです。余ったペーストも上手に調理くださいね。

    洗い物も終わり、すぐにごはん。そして翌日のごはんの下準備も・・・・
    これ、私の理想レッスン。皆さんもそうかなぁと思って講座作りました。その通り!よかったです♪
    3月もよろしくお願いします。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「タイ料理がますます好きになる」でした

    もともとタイ料理が大好きで、都内の色んなお店に行ってますが、今回もレストランに負けない位美味しかったです!特にココナッツミルクのスープ!味見した時点でテンションが上がりました↑
    パパイヤのサラダや、四ッ谷にあるペンシーズキッチンのビーフステーキが大好物なのですが、今後家で作れるよう、レッスンのメニューに加えて頂けませんでしょうか。楽しみにしてま~す!

    先生からのコメント

    いつもいつもご受講ありがとうございます。
    レストランに負けないぐらいなんて嬉しい!です。
    スープ私も最高に好きです♪レモンの酸味を増やしたり、減らしたりお好みの味見つけてください。

    リクエストメニューちょっと考えますね~。ご紹介できるよう考えまーす。
    ありがとうございました。

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