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毎日ごはん。美味しく見えるお皿術

オンライン

今日ごはん、明日ごはんと美味しく見える盛り付け方

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
今日ごはん、明日ごはんを作ります。
出来上がったお料理の美味しく見える盛り付け方も学びます。
調理前の段取りの仕方、調理しながらの片付けの進行も含めた調理の手際を学べます。

お料理1年生、お料理マンネリ化さんのための、基本の基本のポイントを含めた
効率の良い作業の仕方などを学びます。
美味しく見えるお皿術のコツを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
レシピを見なくても、食材の使いまわし、使い方が分かり、同じ食材を使っても
同じようなお料理にならないような工夫が出来るようになります。
見た目アップの盛り付けができるようになります。

<こんな風に教えます>
zoomを使ってオンラインレッスンです。
一緒に作っても、見てるだけでも大歓迎です。
皆さんの進捗状況に合わせて、レッスンしていきます。

材料は旬を意識した手に入りやすい食材を使います。

只今オンラインレッスンお試し期間のため、お得な受講料をご提案しています。

<材料、調理器具>
お申し込み後にご連絡をさせていただきます。

●カレーに合う●
10月14日(水)、31日(土)の
◆レッスンメニュー
〈今日ごはん〉
⚫︎ごはん
①ターメリックライス
⚫︎少しのスパイスで本格カレーその1
②キーマカレー
⚫︎副菜の基本
③ブロッコリーのごまあえ
●スペシャルドリンク
④ヨーグルトラッシー

〈明日ごはん〉
⚫︎魚
⑤魚のねぎみそ焼き
⚫︎副菜の基本
⑥ブロッコリーとコーンのサラダ

⚫︎韓国コリアンメニュー⚫︎
10月11日(日)、22日(水)、29日(木)
◆レッスンメニュー
〈今日ごはん〉
⚫︎ごはん
①にらのチヂミ
⚫︎スープの基本
②スンドゥブ お豆腐のコリアンスープ
⚫︎副菜の基本
③三色野菜のナムル

〈明日ごはん〉
⚫︎魚料理の基本
④流行りのタッカルビ チキンのコリアン炒め
⚫︎副菜の基本
⑤大根の即席キムチ

⚫︎自慢の家庭料理⚫︎
10月6日、16日、25日
〈今日ごはん〉
⚫︎ごはん
①ごはんの炊き方
⚫︎スープの基本
②豚汁
⚫︎魚料理の基本
③ぶり大根
⚫︎副菜の基本
④青菜のごま和え

〈明日ごはん〉
⚫︎肉料理の基本
⑤鶏の唐揚げ
⚫︎副菜の基本
⑥コールスローサラダ
⑦フレンチドレッシング


⚫︎人気のイタリアンメニュー⚫︎
11月4日(水)、14日(日)
◆レッスンメニュー
〈今日ごはん〉
⚫︎基本のグラタン
①マカロニグラタン(オーブンか、トースターか、魚焼きグリル使用)
⚫︎煮込み料理の基本
②秋野菜のラタトゥイユ
⚫︎副菜の基本
③旬魚のカルパッチョ

〈明日ごはん〉
⚫︎パスタソースの基本
④美味しいミートソース
⚫︎副菜の基本
⑤きゅうりとセロリのイタリアンサラダ

⚫︎冬のあったかメニュー⚫︎
11月7日(土)、19日(木)
◆レッスンメニュー
〈今日ごはん〉
⚫︎基本のお鍋
①野菜たっぷりあっさり鶏団子鍋
②手作りきりたんぽを加えて

〈明日ごはん〉
⚫︎魚料理の基本
③魚と旬野菜のオーブン焼き
⚫︎副菜の基本
④長いもの梅おかか和え

⚫︎栄養バランス家庭料理⚫︎
11月11日(水)、24日(火)
◆レッスンメニュー
〈今日ごはん〉
●ごはんの基本
①秋の炊き込みご飯
⚫︎お味噌汁の基本
②しじみのお味噌汁
⚫︎魚料理の基本
③魚のコーンマヨ焼き
⚫︎副菜の基本
④れんこんとさつまいもの甘辛炒め

〈明日ごはん〉
⚫︎肉料理の基本
⑤秋野菜と鶏肉の煮物
⚫︎副菜の基本
➅茄子の揚げ浸し


材料はご用意いただきますが、
スーパーで手に入るお手軽な材料を使います。
お申し込み後、材料のご連絡。
開催日前日にレシピを送ります。


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10月25日(日)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

10月24日(土) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

10月29日(木)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

10月28日(水) 17:00

参加人数

2/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

10月31日(土)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

10月30日(金) 17:00

参加人数

1/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

11月4日(水)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

11月3日(火) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

11月7日(土)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

11月6日(金) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

11月11日(水)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

11月10日(火) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

11月14日(土)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

11月13日(金) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

11月19日(木)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

11月18日(水) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

11月24日(火)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

11月23日(月) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

  • 10月25日(日)

    17:00 - 18:30

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  • 10月29日(木)

    17:00 - 18:30

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    17:00 - 18:30

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    17:00 - 18:30

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    17:00 - 18:30

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    17:00 - 18:30

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    17:00 - 18:30

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  • 11月24日(火)

    17:00 - 18:30

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オンライン受講日程

10月25日(日) 17:00 - 18:30

¥1,000
参加人数 0/5人

10月29日(木) 17:00 - 18:30

¥1,000
参加人数 2/5人

10月31日(土) 17:00 - 18:30

¥1,000
参加人数 1/5人

11月4日(水) 17:00 - 18:30

¥1,000
参加人数 0/5人

11月7日(土) 17:00 - 18:30

¥1,000
参加人数 0/5人

11月11日(水) 17:00 - 18:30

¥1,000
参加人数 0/5人

11月14日(土) 17:00 - 18:30

¥1,000
参加人数 0/5人

11月19日(木) 17:00 - 18:30

¥1,000
参加人数 0/5人

11月24日(火) 17:00 - 18:30

¥1,000
参加人数 0/5人

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オンライン受講料に含まれるもの

美味しく見える盛り付けレッスン。
分かりやすいオリジナルレシピ付き。

この講座の先生

今日ごはん、明日ごはん、料理の基本講座

調理師。料理研究家、野菜ソムリエ、国際薬膳食育師、ハーブコーディネーター、整理収納アドバイザー。
旅行会社に就職し、国内、世界の食文化に興味を持ちました。アメリカに住んでいた時に、色んな国の友達から、自慢の料理を習い、日本では、創作料理店の厨房で働いて修行。
自分が学んだ知識を人に伝えたいと思うようになり、
ABCクッキングスタジオで講師をしました。3年後、パン講師の資格も取り、料理6年、パン3年を教え、
2004年、自宅でパンと料理の教室foodish.kitchenをスタート。
2011年出産と同時に子連れ託児付きクラススタート。
2019年より横浜日吉サロンにて開催中。
ABCクッキングスタジオの情報誌、スーパー丸正、世界の料理コーナー、日本タッパーウェアのカタログにて、レシピ開発、調理、コーディネートを担当。その他多数企業の仕事を担当。
藤が丘でカフェ店長、大倉山でカフェメニュー開発、弁当屋さんの立ち上げを経験。家事代行では、作り置きメニューをたくさんの家で作り、感謝されることで、自分の料理が人の役に立ってるやり甲斐を感じました。スパイス、豆料理を得意とします。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分

    <当日のレッスンの流れ>
    自己紹介
    レッスンの流れ
    材料の説明
    60分お料理実技
    10分美味しく見えるお皿術(盛り付け方)
    復習

    各自ごはん時間をお楽しみください。

    • こんな方を対象としています

      今日と明日のごはんを作りたい方。
      お料理1年生の方。
      基本の基本を学びたい方。
      基本を知らずに料理をしている方。
      メニューレパートリー不足の方。
      見栄えのいい盛り付けを学びたい方。
      美味しいご飯が作りたい方。
      美味しいご飯が食べたい方。
      家族に美味しいと言ってもらいたい方。
      毎日のメニューを考えてもらいたい方。
      作ることが好きだけど時間がない方。
      料理のコツが知りたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      zoomを使用します。
      初めての方は、開催15分前からは入れますのでテストをしてください。
      スマートフォン、タブレット、パソコンの用意ができる方が対象をなります。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー27

    • 楽しかった!( 24 )
    • 勉強になった!( 22 )
    • 行く価値あり!( 20 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「手際よく作れる」でした

    一気に多くの品数が作れて有難いです。でもレシピや料理方法でもうちょっとポイントや先生ならではのコツを教えて頂きたかったかもしれません。有難うございました。

    先生からのコメント

    レッスンご参加ありがとうございました。
    復習時にポイント、コツをレシピを確認しながら話をしていますが、
    もう少し内容を膨らませた方がよかったですね。
    時間と内容について、見直しをしてみようと思います。
    課題を見つけていただきありがとうございました。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「美味しく、為になる講座」でした

    下処理から盛り付けまでたくさんポイントを教えてもらう事ができ、とても勉強になります。1人でやると1時間半でこなせない料理、品数ですが、完成でき片付けまで終わり、とても満足しています。息子もおいしそう〜と言ってパクパク食べていました。また別ジャンルの料理やおやつ作りにも参加させて頂きたいです。

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。
    息子さんにも喜んでもらえてよかったです。
    色々なジャンルお料理レッスン、これからもしていきたいと思っています。
    こんなメニューやりたい!などのリクエストも気軽に連絡くださいね。
    またお会いできるのを楽しみにしています。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「美味しい料理が習える講座」でした

    わかりやすく教えていただき美味しい料理が作れました。
    盛り付けの仕方も大変勉強になりました。

    先生からのコメント

    美味しく作れたとのこと、嬉しいです。
    ちょっとしたコツの盛り付け方も意識して、食卓をグレードアップしてくださいね。
    またお会いしましょう♪

  • W2

    女性 50代

    この講座は「とても勉強になった講座」でした

    韓国料理が好きでお店に食べに行ってましたがわかりやすく教えていただき自分で作る事ができ嬉しいです。次回のレッスンも楽しみです。

    先生からのコメント

    いつもレッスンご参加ありがとうございます。
    私も韓国料理好きでお店に食べに行きますが、おうちでも簡単に作れます。
    またほかのレシピも是非一緒に作りたいです。
    たくさんの韓国料理マスターしてもらえたら・・嬉しいです。
    次回のレッスン、また楽しみにしています。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「美味しい食事を作ることができる講座」でした

    とてもわかりやすく丁寧な説明をして頂き、楽しく作ることができました。途中で洗い物のタイミングも言って頂き、作業をスムーズに進める事ができました。
    チヂミはカリッと焼き上がりました。今日、明日の食事が楽しみです。有難うございました。

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。チヂミカリっと焼けてよかったです。火加減と油の量がポイントです。
    生地は同じ分量で食材を変えてまた作ってみてください。
    明日ごはん、美味しくできましたか?
    チーズなし、チーズありと2種類楽しめますので、また是非作ってみてください。
    ありがとうございました。

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