子供に優しい砂糖控えめの無添加ロールケーキ

砂糖を使わないのに美味しいスイーツを家庭で作れるようになりませんか

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こんなことを教えます

<フランス菓子の作り方>
フランス菓子は一見ハードルが高いように見えますが、シンプルでも美味しいお菓子や、見た目は複雑でも作ってみたら簡単なお菓子がたくさん有ります。 材料についても皆さんの周りでも手に入る物でレシピを考えています。またお菓子作りを通して、材料の大切さ、器具の扱いかた、手作りお菓子のプレゼントの仕方などについても皆さんにお伝えしたいと思っています。

<オーガニック、シュガーフリーへのこだわり>
『食育』という言葉をご存知ですか? 正しい食生活を通じて教育を行う、という意味の言葉です。ファーストフードやコンビニ食が日常食で大人も子供も常に糖分や塩分が過多になりがちな食生活において、食物本来の美味しさが見失われているように思えます。 食べる事は人間として生きていく上で不可欠な行為であるばかりでなく、心を安らげたり、元気にしてくれたり作用があります。 大切に作ったお菓子にはそんな作用がたっぷり。またお子さんと一緒に作られたりしたらその作用が更に倍増し、一緒に作る過程でのふれ合いもかけがいのない思い出にもなります。 こういった面からも、家庭での手作りツイーツの良さをお伝えできたらなと思います。

<レッスンスタイル: デモンストレーションクラス>
講師が丁寧に説明しながらお菓子を作っていきます。 要所では皆さんにもお手伝いして頂きます。 その後、美味しいお茶と共に試食。味を覚えて頂いて、お家で復習コースです。 少しばかりのお土産付き。

<時間>   
予定時間は2~3時間を見ておいて下さい。

<レッスン代>
参加者一人4,000円(ケーキとお茶の材料費が含まれます)

<場所>
自宅では生徒さんが自分でも作業できる実習用の調理器具が足りない為、現在都内で場所を探しています。見つかった方はご一報下さい。

この講座の先生

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オーガニックスイーツ研究家

商社にてOL 生活を経験後、 2001年、ル・コルドンブルー東京校にて菓子ディプロマを取得。その後もパリ リッツ エスコフィエ、エコール ルノートルなどにて研修を積む。 2004 年アメリカにてお菓子教室「Delices de Sucre」を主宰。楽しく分かりやすいお菓子の作り方を指導。一児の母

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こんな方を対象としています

どなたでも参加可能です。

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    開催予定エリア:渋谷・恵比寿

    受講料:¥ 4,000

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