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東京とNYを拠点に活動するシェフ／ライター／栄養カウンセラー。
アトピー性皮膚炎とIBSを食事療法で克服。その後NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本と米国の大学院で食事療法を研究。手がけた書籍は合計16冊に上ります。
この経験を生かし、ストアカでは皆様の生活や健康関連のお仕事にすぐに役立つ情報を提供してまいります😋
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』（主婦の友社）
『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』（キラジェンヌ）
『グルテンフリーのベジヌードル☆レシピ』（二見書房）
『スーパーフード便利帳』（二見書房） ほか合計16冊
▼通信教育の開発
グルテンフリー食学講座（国際食学協会）
リビングフード食学講座（国際食学協会）
ナチュラルフード講座（日本創芸学院）
スーパーフードマイスター資格取得講座（日本スーパーフード協会）
▼料理教室の実績
三越カルチャーサロン
よみうりカルチャー
魚菜学園 ほか多数
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女性 50代
「ストアカに先生登録はしたけど」「とりあえずZoom レッスンはやってみたけど」と中途半端な私でしたが、今日の講座を受けて早速前に進むことが出来るような気がしました。
講師のゆき先生のお話しはとても分かりやすく質問にも親切に対応してくださるし、なんといっても「すぐに始めた方がいい」という事がとてもよく分かった講座でした。この講座を受けたことでなんだか今まで迷っていたのは何だったんだろう、と感じ、今が始め時だと実感しました。
ゆき先生の講座を始めて受講しましたが、この講座だけでなくいろいろな講座を開催されていらっしゃって、他の講座にもぜひ参加してみたいと思いました。
女性 20代
今すぐにでもオンラインで講座開講できるヒントがいっぱい。少人数でいとう先生から一人ずつ丁寧にアドバイス頂けるのもこの講座の魅力です。
色々な意味で自分の可能性が拡がるイメージが持てる内容です。実質的な事も教えて頂けて本当にためになる講座でした。
女性 40代
先生がご経験された料理教室・レストラン・企業とのコラボなどのお話、料理教室の開業に必要なこと、自己の棚卸しから実際の講座が終わるまでについてなど内容盛り沢山の講座でした。内容は具体的で即実践できるものばかりで、先生は明るくて優しくて、楽しく参加できました。参加者に合わせた具体例などもとてもわかりやすかったです。一人一人にくださるアドバイスも的確でとても参考になりました。今回の講座も参加できて本当に良かったです。ありがとうございました。
男性 40代
オンラインの実技教室って、どうすればいいのか、1から教えてくださいました。ありがとうございました。
女性
迷っていたこと不安に思っていた事を、丁寧に説明していただいて、背中を押していただいた気分でスッキリ。先生の体験から沢山の学びを得ることが出来ました。
