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「森の時計」のakiです。
太りやすい、アレルギー体質、冷え性……そんな体質だった私は、体質改善を図ろうとヨガを始めました。
ヨガを学ぶ過程で、「アーユルヴェーダ」というインドの伝統医療に出会い、学びを深めました。その中に「キッチンファーマシー（台所薬局）」という言葉があります。
料理は、「家族の健康を守り、増進するものでなくてはならない」という考えです。
私はこの考え方に感銘を受け、アーユルヴェーダが心身共に健やかにする料理のヒントをたくさん持っていると感じました。
そこで、当教室ではアーユルヴェーダを基軸に「健康」「美」というテーマに...
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シナモンの種類、効能等の基礎知識を座学で教えて頂き、料理も5品教えて頂きました。
料理はグルテンフリーのケーキやオーブン焼きのジャガイモのガレット、オニオンドレッシングといろいろなメニューが習えておいしく、作り応えがありました。
他のシナモンメニューも楽しみです。