【オンライン講座】日本和食卓文化マイスターzoom講座

オンライン

自宅のPCスマホで受講できるオンライン日本和食卓文化マイスター講座。A和食卓文化料理コース・B盛り付け和食器スタイリングコースの2コース。

こんなことを学びます

いただきますの心を未来へつむぐ、一般社団法人日本和食卓文化協会が運営する【オンライン日本和食卓文化マイスター講座】です。
この講座は、東京世田谷の当協会内で行っている講座の
『zoomクラウドミーティングを利用したオンライン版』。
zoomに慣れていない方には事前フォローアップも可能です。ご相談ください。

季節や和食卓文化を感じる心の畑を耕し『心』と『五感』と『知識』を育てる
【A和食卓文化料理コース】

季節に合った和食・和食器を美しく魅せる『目』と『感覚』と『知識』を育てる
【B盛り付け和食器スタイリングコース】

ー・-・-
『和食』が、ユネスコ無形文化遺産に登録されて6年。
世界中が日本の和食文化・和食卓文化に注目しています。

【日本和食卓文化マイスター講座】は、日本の和食卓に関わるすべての文化=【和食卓文化】を五感で感じる 『心の畑』を耕し、
一年後、季節や旬を愉しむ心の優しい時間が持てる、そんな人になるための協会オリジナルの【和食卓育】で、忙しい現代人に 『ゆとり』と『癒し』を。
そして、日本の【和食卓文化】を、世界に誇ることができる日本人に育てるオンラインの講座です。

この講座を学んだのちの【和食卓文化マイスター】とは、日本の旬、四季折々の伝統行事食やお供え物、和食・和菓子、和食器・ 盛り付け・道具・文様・植物・風習の決まりごと。
そして、自然の恵みにいただきますと 感謝を述べ、 箸と器を持って丁寧に食事する、という、
心と五感で感じる美しい【和食卓文化】を理解し、 和食・和菓子を美しく料理し盛り付けする「心と感覚と知識」を持ち、かつ、それを伝えることができる人のこと。

いまや日本の家庭の和食卓文化は”絶滅危惧種”
テーブルにイス、洋食器に洋風のおうちご飯が当たり前で、旬を食する健康的な本来の和食は”お外ご飯”と変化しています。

令和の今こそ、昔ながらの日本の良いところを学び、時代に合わせて変化しながら、未来へつむぐとき。

日本人なら みんなが生まれ持っている感性を見つめ直し磨き、まだ数少ない日本和食卓文化マイスターになりませんか?
一年後、絶対あなたの世界が 広がります。
ー・-・-
【A和食卓文化料理コース】は
基本、月末.土曜夜クラス 19:00~20:30
【B盛り付け和食器スタイリングコース】は
基本、月末.土曜夜クラス 21:00~22:15
平日昼講座希望の方など、その他の日時クラスご希望の場合はメッセージください。開講検討します。

■卯月四月クラス
【A和食卓文化料理コース】
4月27日(土) 19:00~20:30
・テーマ『端午の節句・春の旬②』
【B盛り付け和食器スタイリングコース】
4月27日(土) 21:00~22:15
・テーマ『皐月の和食器スタイリング』
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4月27日(土)

19:00 - 20:30

オンライン

予約締切日時

4月26日(金) 0:00

参加人数

0/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,850

この日程時間はA和食卓文化料理コースです

4月27日(土)

21:00 - 22:15

オンライン

予約締切日時

4月26日(金) 0:00

参加人数

0/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,850

この日程時間はB盛り付け和食器スタイリングコースです
  • 4月27日(土)

    19:00 - 20:30

    オンライン

  • 4月27日(土)

    21:00 - 22:15

    オンライン

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受けたい
56人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

4月27日(土)19:00 - 20:30

¥3,850

参加人数0/8人

4月27日(土)21:00 - 22:15

¥3,850

参加人数0/8人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン講座料には、受講料・テキストレシピ含みます。

この講座の先生

槻谷 順子のプロフィール写真
老舗もチコちゃんも頼る【和食卓文化】の専門家。
槻谷 順子
みなさん、いつもどんなお食事されていますか?
その食卓、特に和食卓には一つ一つ歴史や意味が隠されていて、日本には四季を通してお節句や祝い事など豊かな文化が根付いています。ユネスコの無形世界遺産にも選ばれ世界中で和食文化への注目が集まる中、残念なことに日本ではその文化は年を追うごとに忘れられつつあります。私達の協会はこの文化を【和食卓文化】と名付け、未来へつむぐ【和食卓育】の活動をしています。
フードスタイリスト・食卓文化研究家。一般社団法人日本和食卓文化協会代表理事。キッチンスペース・フードスタイリング教室『料理のある風景』主宰。
料理研究家...
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この講座の主催団体

一般社団法人日本和食卓文化協会・日本和食卓文化マイスター講座

主催団体確認済み
  • 62人
  • 46回
いただきますの日本の心を未来へつむぐ和食卓育講座

料理だけではない、日本の【和食卓文化】全般を学ぶ講座。
盛り付け・和食器・伝統行事食・風習・室礼・和食・和菓子・保存食・お供え・道具・旬・植物・文様など、すべての和食卓に関わる、日本人の心の食育=【日本和食卓育】。
いただきますの日本の心を、未来へつむいでいます。

●世田谷梅ヶ丘の対面講座
【日本和食卓文化マイスター講座】協会メイン講座
【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】小...
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主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

テーマのお話(PDF画面共有)50分
料理や盛り付けレッスン(動画画面共有)約15分
質疑応答適宜
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こんな方を対象としています

日本文化が好きな方
和食和菓子保存食を学びたい方
和食器漆器の呼び方使い方選び方、コーディネート法を知りたい方
スマホで料理撮影のコツを知りたい方
幼児教育、小学校教育に携わっている方
オンライン交流が好きな方 など
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受講する際は以下をお読み下さい

各自お持ちのPCスマホタブレットなどで、zoomに参加できる環境を準備下さい。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー6

  • 楽しかった( 4 )
  • 勉強になった( 6 )
  • 受ける価値あり( 2 )
  • この講座は「日本の伝統文化を深堀りする講座」でした
    女性 50代

    楽しくてあっという間の時間でした。
    今まで何となく知ってたつもりの、日本の行事についてしっかりと知ることが出来、とても勉強になりました。
    お月見団子の作り方や飾り方も教わったので、作ってみようと思います。
    今年は中秋の名月が満月と重なるとの事、楽しみです。
    色々と不安な毎日ですが、だからこそ日本の行事を知り、生活に少しづつ取り入れて豊かな気持ちで過ごせたらと思います。
    日本の文化について、一人でも多くの方がこの講座を受講して、未来へ繋いで行くことが出来ると良いと思います。
    ありがとうございました。

  • この講座は「毎月受講しています。」でした
    女性

    毎月楽しみに受講しています。リピーターです。

  • この講座は「楽しみにしている毎月講座です。」でした
    女性

    毎月受講しています。

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