東京とNYを拠点に活動するシェフ／ライター／栄養カウンセラー。
アトピー性皮膚炎とIBSを食事療法で克服。その後NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本と米国の大学院で食事療法を研究。手がけた書籍は合計16冊に上ります。
この経験を生かし、ストアカでは皆様の生活や健康関連のお仕事にすぐに役立つ情報を提供してまいります😋
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』（主婦の友社）
『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』（キラジェンヌ）
『グルテンフリーのベジヌードル☆レシピ』（二見書房）
『スーパーフード便利帳』（二見書房） ほか合計16冊
▼通信教育の開発
グルテンフリー食学講座（国際食学協会）
リビングフード食学講座（国際食学協会）
ナチュラルフード講座（日本創芸学院）
スーパーフードマイスター資格取得講座（日本スーパーフード協会）
▼料理教室の実績
三越カルチャーサロン
よみうりカルチャー
魚菜学園 ほか多数
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女性 30代
避けるべき食品、摂るべき食品を、分かりやすく教えていただきました。
質問にも丁寧に丁寧に答えてくださって、本当に参加して良かったです。
先生の人柄や伝えてくれることのファンになったので、他の講座にも参加したいと思っています。
女性
テーマの内容的に、参加者の個人情報に配慮した進行もよかったです
女性 40代
先生の講座は2回目ですが、説明がとても分かりやすく、すっと頭のなかに入っていきます。後で送っていただく講座で使った資料もとても見やすく、何度も見直して生活に落とし込みます。
また別の講座の受講も楽しみにしています。
女性 30代
酸化や糖化など、知識は薄っすらある事柄の確認ができ、パレオダイエットやアルファリポ酸など初めて聞く内容も興味深かったです。子宮筋腫の研究のデータをいただけたのもありがたいです。
女性 40代
とった方が良いもの、おすすめできないものを、
わかりやすく、ポイントを絞って説明してくださいました。
普段の生活で、何気なく使っているものでも、
避けた方がよいことがあり、
早めに知れてよかったです。
初めて知った食事法もあり、
とても内容の濃く、満足の講座でした。
