甘酒生活をはじめましょう【応用】甘酒で砂糖いらずの生活をおくろう

【応用】甘酒で砂糖いらずの生活を送りましょう

・午後のコースです　13時～15時
・午前に【基礎】編もございますので合わせてご検討くださいませ
⇒合わせてお申し込みいただくと1000円の割引となり、特典も増えます☆
⇒午前コースは別途違う日にお申込みいただく事も可能です、ご相談ください！


第2回 【応用】甘酒で砂糖いらずの生活を送りましょう　
・発酵の仕組み・麹の役割
・市販の甘酒と自家製甘酒の効用の違い
・甘酒の作り方　
・酵素の生きた自家製甘酒を作ってみよう デモンストレーション☆教材
・甘酒を砂糖替わりに使ってみましょう　デモンストレーション
　ミートソースや麻婆豆腐　
・甘酒活用ご紹介（美容・こだわり甘酒レシピ）
【おまけ話】私と家族と健康　Atelier de Kojiのライフスタイル


＜こんなことを学びます＞
甘酒は飲む点滴といわれていますが、飲むだけではもったいない！
発酵食品・麹・甘酒の魅力を知って砂糖替わりに常備して料理にどんどん使っていくコツを伝授します。

講師は甘酒が好きすぎて、麹をもっと洋食の世界に広めたいと2019年に会社員生活を辞めて起業した麹を使った調味料【Atelier de Koji】のオーナー。長年過ごしたフランスの食事情の話や、時間が無い中でどのように家族の健康を守っているかのライフスタイルなども交えて、少しでも多くの方に甘酒の砂糖の置き換え生活を実践して楽しんでいきたい思いでこのレッスンを企画しました。

又、食品業界経験ゼロから起業した講師が甘酒ケチャップの開発に携わりながら垣間見ている商品開発のお話もきっと今後食品を選ぶにあたりご参考にしていただけることが沢山あるかと思います。


＜こんな風に教えます＞
・オンラインで少人数に楽しく話しながら、レッスンを行う事を目指します！
・でも大事なのは家でも実践し続けること。だから内容がきちんと印象づくように工夫しながらきっちり丁寧にお話します。
・レクチャーだけだとつまらない！勿論デモンストレーションを合わせて教えます。
・発言もお願いしますので、オンラインでお顔を見せるのが大丈夫な方、是非ご参加くださいね！

＜持ち物＞
☆先にお送りする教材　ペン
【応用】
☆教材でお送りした米麹　お湯を沸かし機　あれば温度計
　温度を60度前後で保てる機械（ＩＨ，炊飯器、ヨーグルトメーカー、魔法瓶）

＜定員＞
基本 ５名
1名から開催します