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東京とNYを拠点に活動するシェフ／ライター／栄養カウンセラー。
アトピー性皮膚炎とIBSを食事療法で克服。その後NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本と米国の大学院で食事療法を研究。手がけた書籍は合計16冊に上ります。
この経験を生かし、ストアカでは皆様の生活や健康関連のお仕事にすぐに役立つ情報を提供してまいります😋
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』（主婦の友社）
『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』（キラジェンヌ）
『グルテンフリーのベジヌードル☆レシピ』（二見書房）
『スーパーフード便利帳』（二見書房） ほか合計16冊
▼通信教育の開発
グルテンフリー食学講座（国際食学協会）
リビングフード食学講座（国際食学協会）
ナチュラルフード講座（日本創芸学院）
スーパーフードマイスター資格取得講座（日本スーパーフード協会）
▼料理教室の実績
三越カルチャーサロン
よみうりカルチャー
魚菜学園 ほか多数
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女性 30代
先生の資料、説明がわかりやすく質問にも丁寧に答えて下さり、とても有意義な時間でした。日本では得られないアメリカのデータや免疫力アップに必要な食べ物もこれまで聞いたことのない食品や栄養素が出てきてとても勉強になりました。今は色々な情報が溢れていて取捨選択が大変な中、とても信頼のおける講座でした。
女性 30代
子どもの頃から砂遊びや動物と関わるとアレルギーになりにくい、というのは興味深いと思いました。ビタミンDはわたしが思っていた以上の量を取った方がよいのだと学びました。早速母に、よく食べていた発酵食品についてききました！笑
女性 40代
巷で出回っている健康情報、コロナ関連ニュース、サプリメント。
知識として既に知っていることもあってもなぜそうなのか、ではどういうものを選べばよいのかというところまで理解できていないことも多かったことにまず気がつけました。
知識ばかりではなく、今後自身の生活にどのように取り入れられるかまできちんと助言頂けるので、とてもよく理解できました。早速試してみたいことも増え、わくわくしています。最後の感想や質問の時間もとても有意義です。
今日もありがとうございました。
女性 40代
免疫力をつけるたくさんの知識を得られた、楽しい時間でした。先生はとても明るく楽しい方で、お話しているだけでも元気になります。おすすめの講座です。ありがとうございました。
女性 50代
ゆき先生の講座受講は2回目ですが、今回も大大大満足⭐︎
とても楽しく、時間が経つのがあっという間でした。
免疫力アップに必要な食材や食事法、生活スタイルを
教えて頂き、どれもすぐ実践出来、意識が変わるような
内容だったのも有難いです。
知識豊富なゆき先生の講座を、全制覇したい。
一緒に受講した方々の質問内容も勉強になり、
一人ひとりに寄り添った先生の姿も、素晴らしいと
思いました。
次回の受講も、楽しみにしております。
