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🇫🇷エスプリ♪一緒に作れば楽しく出来ちゃうパン作り♪

オンライン

フランス流に生地の声を聞きながら、楽しく簡単に⭐︎色々なパンを焼きましょう♪

こんなことを学びます

フランスで学んだ、楽しい技術を使って、happyブレットを作ります!⭐︎

このレッスンでは、本場フランスのパン屋さんで学んだことをもとに
楽しくパンを作ります♪

happyブレットとは、素材を生かしたヘルシーなのに美味しいパン。

酵母や小麦が風味豊かなので、卵やバターで味をつけなくてヘルシー!
なのに美味しい。
だから、健康になりながら、パンを楽しめる⭐︎

簡単だから、毎日のパン生活や、
お持たせに焼いてみても、皆んなから喜ばれます。

フランスの技術で作るパンは、グローバルです。
フランスの楽しい技術が日本に来て、日本のお粉やお水で作ったら、
ふんわりもっちり!なhappyブレットが生まれました。笑

素材の味を活かして作るヨーロッパのパン作り技術に
日本の酵母や小麦で、日本人が大好きなパンを作る、そんな融合!

お味噌汁を作る様に、気分や用途に合せてパンが焼ける様になると,,,
例えば
湿気の多い日本では、すぐに固くなってしまうフランスパンも
ソフトに焼けば、お子様からお年寄りの方まで、皆んなで楽しめます♪

材料がシンプルだから、強力粉から水の味まで楽しめちゃいます。
今こそ、素材の味を堪能してみませんか?
このレッスンを学んだら、パンの極意について語れます。笑

どんなパンがお好きですか?
ふんわりパン、もっちりパン、香ばしいパン、表面パリッと...
お一人お一人のお好みやシーンに合わせて、材料の選び方から
焼き方、技術まで、何でもご質問にお答えします。

少人数制ですので、わからないことはその場で解消!
楽しくをモットーにワクワクするパン作りをお伝えいたします♪

ということで、このクラスでは、
自分好みのパン作りを味わい尽くします!

そして、世界で一つだけのブレットに仕上げましょう。
日本らしく、綺麗な形のパンじゃなくても良いんです。
なんせグローバルなパンですから♪笑

穴のないベーグル、ふんわり美味しいベーコンエピ、
大納言が飛び出した、愛情たっぷりのお抹茶大納言。笑

みなさんは、どんな愛らしいパンに仕上げますか?
そは焼きあがってからのお楽しみです♪

どうぞ、お待ちしています。
パンのある暮らしへ♪ Bonne journée !

【自己紹介】
フランスを愛する2児の母。都内の老舗ホテルにてパティシエassistantをしながら、フランスのエスプリをお伝えしています♪
憧れのラジュレのマカロンを食べたい一心で向かったフランスで、
人生を豊かにする在り方を学び、
この感動を皆さんにお裾分けしたくて活動しています。
人生いつだって、楽しくするのは自分次第!♪

【定員】
基本4名さま
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7月13日(月)

10:00 - 13:30

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

7月12日(日) 07:00

参加人数

2/2人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,900

¥2,450

早割50%OFF(早割残り3席)
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  • 7月13日(月)

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オンライン受講日程

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この講座の先生

本場フランスのエスプリを♪元AT講師が贈ります

フランス流で作るパンやお菓子レッスン。ご自宅で簡単にパンやお菓子が作れます! 素材を生かす材料選びから自分好みにアレンジする技術まで。
基本のレシピに加え、皆さん お一人、お一人のお好みに合わて、オートクチュールなrecipeをご案内させていただきます♪

東京ヒルトンホテル、東京全日空ホテルにてパンやお菓子をご案内する傍ら、製パン&製菓、カフェビジネスなどのライセンス取得。
Afternoon Tea room初代パン講師を務めるも、フランスに魅了され渡仏。現在は都内老舗ホテルにてパティシエassistantする傍ら、本場フランスで学んだ、ライフスタイルに合った
素材を生かして作る 美味しい技術や、人生を楽しむエスプリをお伝えしています♪

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    180分程度

    <当日のレッスンの流れ>
     挨拶。軽く自己紹介とレシピ説明
     こね始めます
     随時、ご質問の受付
     発酵中&焼成中 まとめ&おさらい
     
    ※お時間は前後することがあります。
    ※遅刻、早退も事前にお伝え頂ければ大丈夫です。

    • こんな方を対象としています

      ・パン作りは初めてだけど、パンは大好き!
       せっかくなら天然酵母で作ってみたい!という方
      →好きこそものの上手なれ♪やってみたら実は簡単!
      ・イーストのパンは作ったことがあるけれど、
       天然酵母って、難しいんじゃ?と思って天然酵母に挑戦したことがない方。
      →天然酵母にも色々あります。まずはイーストと同じくらい簡単に、
       短時間で作れてしまい、スーパーで手に入る白神こだま酵母に挑戦しましょう!
      ・パン作りは習ったことがあるけれど、自宅で一人で作る勇気の出ない方。
      →一緒に道具を選び、ご自宅のオーブンを使って進めていきますので、
       ご自宅でのやり方が学べちゃいます。わからないことは、その場で質問!
       
      その他、フランス好きな方、お料理が好きな方、ちょっとした気分転換みんなで作れば楽しく、あっという間に世界で一つのパンが出来上がります⭐︎
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      (星)当日にご準備いただくもの
      ・パンの材料(強力粉、砂糖、塩、ぬるま湯、白神こだま天然酵母(顆粒タイプ)
      ・オーブンorトースター
      ・クッキングシートorアルミホイル
      ・ボウル
      ・カードor包丁
      ・ぬれ布巾
      ・めん棒など
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 2
    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性

    この講座は「いつもより出来ることが広がる大変楽しい講座」でした

    レッスン、大変楽しい時間を過ごさせていただきました。
    ふっくらした美味しいパンが焼けたので嬉しくなって、夕方から再び作りました。今度は娘の希望により、たっぷりチョコを入れました。
    一人だと、どうしても簡単なものを作りがちですが、誰かと一緒に作ると、いつもより出来ることが広がって良いですね。来週もどうぞよろしくお願いします。

  • W3

    女性

    この講座は「パンの味を楽しむことができる最高に幸せな講座」でした

    今日は有難うございました。
    リモートは初めてでしたが、パンの味を
    楽しむことが出来て最高に幸せでした。
    用事を済ませて午後から早速もう一度作りました、
    これから沢山作って行こうと思います。
    本当に有難うございました。

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