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名古屋でお菓子教室Apres-midi アプレ・ミディを主催しているminmi(ミンミ)です。
現在は名古屋にアトリエを設け、
フランス菓子教室、おやつレッスン、ケーキの注文販売、雑誌媒介などにレシピ提供、TVなどメディアに出演させていただいております。
2010年~2014年
NHK名古屋の「さらさらサラダ」出演
現在は、製菓専門学校の講師もしております。
製菓衛生師
洋菓子製造技能検定 1級
講師歴20年
お家で気軽に作れるおやつから、
これからお店を持ちたい方、すでにお店を持たれていてレパートリーを...
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初めてブッシュドノエルを習いましたが、とても親切に丁重に教えて頂いて、とても分かりやすく感じのいい先生で大変満足でした。
初心者の方もうまく作れると思います。
好みに合わせてレシピも作っていただけて嬉しかったです。
ありがとうございました!
先生がレッスン中、適宜声をかけてくださり、応用方法なども提案してくださいました。
こちらのレベルに合わせて進めてくださるので自分の上達も感じられ、とっても楽しいレッスンでした。
テンパリングについて
私がリクエストした方法で
希望通りに教えて頂きました。
詳しい資料も、別途頂く事になり助かりました。