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【中級者向け】スパイスの調合方法を学べるスパイスカレー教室

対面

どんなスパイスを混ぜると、どんなカレーになるんだろう?を探求します!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
◯座学
・スパイスの種類と使い方
・レーダーチャートでスパイスの個性を知ろう
◯実践
・オリジナルスパイスを調合
・まずは基本のスパイスでカレー作り
・ブレンドしたスパイスでカレー作り

座学と実践を通してスパイスのブレンド方法やを学び、
自分だけのスパイスブレンドを考えます。

<こんなことが出来るようになります>
スパイスの個性レーダーチャートを参考に、
今後ご自宅でもスパイスのブレンドを考えやすくなります

<こんな風に教えます>
・カレー屋店舗をつかい、少人数制のグループで丁寧に教えます
・レクチャーしながら一緒に調理しますので、
 分からないことや疑問をその場で解消しながら学んでいただけます
(当日の食材やスパイスは店で用意します)

<持ち物>
・エプロン、料理に適した服装
・筆記用具
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8月23日(日)

16:00 - 18:30

大阪 / 大阪市内

SOLD OUT

予約締切日時

8月22日(土) 16:00

参加人数

4/4人

開催場所

JR阪和線 南田辺駅 徒歩5分
大阪市東住吉区南田辺1-1-10 nimo alcamo

価格(税込)

¥4,500

  • 8月23日(日)

    16:00 - 18:30

    大阪 / 大阪市内

    SOLD OUT
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対面受講日程

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価格(税込) ¥4,500
場所 大阪市内

この講座の先生

旅するスパイスカレー屋

大阪で週末カレー屋「nimo alcamo」と移動販売車ケータリングを不定期営業しています。
https://www.facebook.com/nimoalcamo
もちもちに炊いた玄米に合う、和風テイストのスパイスカレーが得意。

「カレーの隠し味には拘っていて、工夫している。」
「スパイスから作ることにはまだ手を出せていないけど、
 いつものカレーをもっと本格的にしてみたい」

という方へ、スパイスカレー作りのはじめの一歩となるようなお手伝いをさせていただきます。

【メディア実績】
・究極のカレー2019 掲載
・OURS.KARIGURASHI MAGAZINE 掲載

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    2時間半程度

    <当日のレッスンの流れ>
    15分 参加者自己紹介、スパイスカレー座学
    15分 スパイスのブレンド方法を学ぶ
    20分 基本のチキンカレー作りを見学・試食
    15分 オリジナルブレンド考案
    45分 オリジナルスパイスブレンドでカレーを調理
    30分 完成したカレーを皆で試食
    10分 お土産用のスパイスブレンドを作って終了!
    • こんな方を対象としています

      スパイスカレーを作るのが好きで、もう少し知識を広げたい
      初心者向け講座に参加し、次のステップへチャレンジしたい
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ※店舗でレクチャーを行いますが、キッチンが狭いためテーブルを使って調理・レクチャーを行います。キッチンスタジオのような環境ではないことをご了承ください。
      ※当日お渡しするスパイスブレンドノウハウはあくまでも参加されたご本人への提供であり、複製・転載しないようお願いいたします

      【重要】参加者の皆さまへのお願い
      ・参加者は講座中マスクの着用をお願いします
      ・会場にアルコール消毒の用意がないため、入室前に手洗いをお願いしております
      ・参加当日は検温をお願いします(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)
      *ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費の関係上、
       ご返金に応じることができませんのでご了承ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー2

    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • M1

    男性 50代

    この講座は「スパイスカレー教室 中級編」でした

    スパイスの基本の知識から、具体的に効果的なスパイスの配合までを、わかりやすく教えていただけました。大変有意義な教室でした。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しかった」でした

    全くスパイスの知識がないまま参加しましたが丁寧に教えて下さるのでとても勉強になりました。自分好みのスパイスカレーを作りたいと思います。

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