おからの活用でお教室が開ける！認定講師として好きなことをお仕事に！

おから再活研究所主宰：おから再活マスターが各地で対面開催致します！
※新型コロナウイルスガイドラインを設置しておりますのでご安心下さい
※少人数で開催させていただいております

『おから再活プロデューサー認定講座』

こちらは、おからの再生活用の一部として
「おから、発酵、麹、塩、味噌作り」をお伝えしておりましたが、2021年度からはさらにリニューアルしました！

「乾燥麹の活用法、おからパウダーの活用法」
そしてさらに、それらの原材料が製造される過程の動画視聴に加え
講師の先生の得意分野である「スペシャルレッスン」がセットとなって登場します！

香川県の開催は、パン教室歴30数年のベテランがお教えする「おからパン」
沖縄県の開催は、動物性食品一切不使用「おからをヴィーガンで美活する」
神奈川県の開催は、おうちで作る「発酵調味料×おから」

上記を認定講座にセットしてお伝えさせていただきます！

知識のみならず、実際に作ってみること
また、素材の１つ１つについてもしっかりと知識を得て
いずれはご自身でお教室を開催できるように
サロン開業のノウハウも兼ねてお教えさせていただきます。

仲間もコミュニティも充実しておりますので、わからないことがあっても質問できる仕組みになっております。
初めての方も気後れなくご参加下さいね。

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「おから味噌とは？」

大豆の代わりにおからを使って出来た味噌です。
お味噌とは何が違うの？
「仕込みが必要ありません」
「簡単に作れます」
しかし
「本当に美味しいのです！！」

作り方だけではなく、
こちらのお講座では材料の選び方もお教えしますね。
塩分濃度は？
おからの硬さは？
そんな質問も大歓迎です！！

作っておしまい、のよくありがちなお教室ではなく
素材のこと、歴史、そしてその活用法などもしっかり学んでいただけるお講座です。

火を使わず
下準備も必要としない
その上、食品を全く無駄としない…
エコで新しい味噌作りを通じて、食の大切さ、発酵の素晴らしさを学び
日本全体を健康にするお仲間それが「おから再活プロデューサー」です。
あなたも今日から「先生」としてご一緒に活躍しませんか？


※資格取得後、レシピや資料(お客様向け)がご自身主催の講座で使用可能です。
※レシピ・資料の使用にあたっては年会費が必要となります。
※2021年1月現在
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【カリキュラムについて】
※変更になることもあります。

<座学>
１．おから味噌について
２．食品ロスの現状について
３．味噌の話
４．発酵の話
５．糀の話
６．塩の話
７．容器の話
８．お教室開催の方法について

<実践>
１．おからパウダーで作る「おかラボサラダ」
２．乾燥麹の活用法「糀調味料3種」
３．キットを使っておから味噌を作ってみよう
４．講師のお得意技を伝授！「各講師のスペシャルレッスン」

特別．よくある質問事項の実例

上記カリキュラムに昼食と休憩が入ります
(昼食はご一緒に焼いたおからパンを召し上がっていただきます)

【認定について】

修了後、一般社団法人おから再活研究所より認定書を発行致します。
認定証を授与され、講師登録をされた方におきましては、その後研究所認定の「おから再活プロデューサー」として活躍することが可能です。