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夏限定!旬魚 キスをさばき天ぷらに挑戦!

対面

●夏限定講座!旬魚 キスをさばく! 夏魚の代名詞 キスの背開きを一人三尾いたします。

こんなことを学びます

●夏限定講座!旬魚 キスをさばく!

夏魚の代名詞 キスの背開きを一人三尾いたします。
夏野菜やエビとともに揚げていただきます!

●メニュー
キスと海老と夏野菜の天ぷら
薬味たっぷりそうめん

●学び
キスの開き方
天ぷらの揚げ方
海老の下処理

●受講料
6800円

●持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具

●レリエキッチンでのコロナウィルス感染対策
*少人数でのレッスン
*次亜塩素酸水での空間除菌
*アルコール除菌の徹底
*講師のフェイスシールド着用
*生徒全員の手袋着用
*食事中のアクリル板の設置
*講義中のビニールシートの飛沫対策
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開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥6,800

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対面受講日程

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価格(税込) ¥6,800
場所 築地・豊洲

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶→デモンストレーション→実習→ご試食という流れになります。
    • こんな方を対象としています

      初心者の方
      料理レパートリーを増やしたい方
      魚料理に興味ある方
      どなたでもお気軽に参加できます!
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。

      締め切り後のキャンセルは材料費調達などで100%のキャンセル料がかかります。

      ご了承くださいませ。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー3

    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • W3

    女性

    この講座は「天ぷらの調理方法も学べる講座」でした

    キスのさばきが意外と手こずりました。あらかじめ他のさばき方講座受講されることをオススメします。天ぷらはサクサクでとても美味しかったです!

  • M3

    男性 50代

    この講座は「天ぷらの揚げ方を学べる講座」でした

    背開きが思いのほか難しく感じたのですが先生の丁寧な教えによって三尾仕上げることが出来ました。
    かえしの作り方も勉強になり充実した内容でした。
    忘れないように今年の夏はキスの天ぷらを何度も揚げてみようと思います。

  • W2

    女性

    この講座は「キスの開き方を学び、夏にピッタリなメニューを頂ける講座」でした

    初級のイワシ・中級のアジをまだ受講していませんが、そんな私でも先生の丁寧なご指導によりさばくことができました☆

    天ぷらの揚げ方、美味しいめんつゆの作り方も学べます。

    料理本に載っていないようなコツも色々教えて頂き、料理教室で教えて頂く有り難みを改めて実感しました。

    先生の教室で教えて頂く度に、扱える水産物がどんどん増えていって楽しいです。

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