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【オンライン講座】キッチャリー教室(キッチャリーのバリエーション)

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「キッチャリー」とは、インドの伝統医療・アーユルヴェーダの養生食。 消化に優しいお粥です。

こんなことを学びます

■キッチャリーとは
インドのお粥「キッチャリー」。
消化に優しく、豆やスパイスが入っているので栄養価が高いのが特徴です。
アーユルヴェーダではパンチャカルマ(アーユルヴェーダの療法)の時に食べる養生食の扱いです。

近年では、乱れた食習慣のリセットや、ダイエット、デトックスなどの目的で、キッチャリーを日常的に食べることが、日本人の間にも浸透しつつあります。

■内容
キッチャリーはバリエーションが豊富。
いろいろな作り方を知っていれば、飽きることなく、食べ続けることができます。
キッチャリークレンズの基礎知識と、キッチャリークレンズ中の過ごし方について学びます。

<学べること>
・キッチャリークレンズの基礎知識を学びます
・キッチャリークレンズ中の過ごし方を学びます。
・キッチャリーづくり

<メニュー>
・【腎肝を養う】あずきのキッチャリー
・【解毒・排出】フェヌグリークのキッチャリー
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この講座の先生

優しいスパイス料理とロースイーツの教室

名古屋市千種区の個人料理教室です。
アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理の教室「森の時計」を主催しております。

ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

アーユルヴェーダは5千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。

アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス基礎講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。

丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ※このオンラインレッスンは、動画を見ながら、講師が解説を行うスタイルです。
    講師はレッスン中に調理をいたしません。

    生徒様には、視聴のみでも、同時に作って頂いてもかまいません。
    ※同時進行していただく場合は、事前準備が必要となります(以下詳細)。

    <レッスン前>
    1.お申込み確認後、当日のURLをご案内いたします。
    予めレシピをお渡しします。
    手に入りにくいものは、代替のものや省くレシピをご提案します。

    <レッスン当日>
    2.当日は事前にメールにてお伝えするURLにアクセスします。
    ZOOMのダウンロードがお済みでない方は、事前にダウンロードをお願いいたします。

    3.レッスンの所用時間は見込み時間です。
    当日一緒に作られる方がいらっしゃる場合は、時間が延長となる可能性があります。

    Zoomで繋ぎ、動画を見ながら解説する形でレッスンを行います。

    ※生徒様は、その場では視聴していただき、後ほど復習していただくことをおすすめします。

    ※レッスン中に作っていただいても構いませんが、材料を全て切って、分量を量っておくなど下ごしらえをしていただけるとスムーズです。

    レッスン中に全てを仕上げられない場合もあるかと思いますが、ご了承くださいませ。

    <レッスン後>
    4.レッスン修了後、復習用の動画を共有いたします。

    当日遅刻、または参加できなかった方も、復習用動画で学べ、安心です。

    実際にお料理をすると、わからないこと出てきます。
    どうぞお気軽にご質問くださいませ。
    • こんな方を対象としています

      ・キッチャリーを作ってみたい方
      ・ギーを作りたい方
      ・アーユルヴェーダに興味がある方
      ・デトックス、乱れた食生活のリセットをしたい方
      ・オンラインで新しいことを学びたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      事前にzoomのダウンロードをお願いいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー2

    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「新しい発見の出来る講座」でした

    キッチャリーは見るのも聞くのも初めてでした。内蔵を休ませながら、空腹に耐える必要もなし。野菜も摂れるのでヘルシーそのもの。圧力鍋で時間を短縮してり、普段のお鍋でゆっくり炊いたり。
    バリエーションもあり、取り入れられそうです。

  • M3

    男性 40代

    この講座は「キッチャリーのバリエーションを学べる講座」でした

    キッチャリーについて、フェヌグリークとあずきの2つのバリエーションとキッチャリーの食べ方を教えて頂きました。
    お米と緑豆、あずき等の穀物にスパイスを合わせることで体に優しく、おいしい料理が学べました。
    前回のプレーンを含め、3種類のキッチャリーのレシピが学べたので、活用したいと思います。

    先生からのコメント

    ご受講いただき、ありがとうございました。
    体に優しいキッチャリー、これからもご活用いただけますと幸いです。

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