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【スパイス基礎講座】スターアニスを使った料理

対面

【一回きりしか使っていないスパイスを復活させませんか?】スパイスを使いこなせるようになる、スパイス初心者の方でも安心な講座

こんなことを学びます

何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか?
スパイス初級講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

この講座では「スターアニス」について学びます。

【内容・当日の流れ 】
講義、メニューの説明
調理、実食
質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】
スターアニスの特徴、生産地、歴史
スターアニスの使い方
スターアニスを使った料理の調理方法

【メニュー】
一気に中国、台湾に行ったかのような気分にさせてくれるスパイス、スターアニス。

スターアニスは、スイーツのトッピングにも使われる、可愛らしい形をしたスパイス。

インフルエンザの薬にも使われている有効成分を含みます。

この講座では、スターアニスを使った代表的なミックススパイス「五香粉」も作れます。

・魯肉飯(ル―ローハン)
・スパイスたまご
・冬瓜の葛スープ
・豆花
・五香粉(ウーシャンフェン)

<魯肉飯(ル―ローハン)>
台湾の定番屋台ご飯!
五香粉のおかげで、とっても本格的に!
しかも割と簡単につくれるんです。

<スパイスたまご>
これはもう完全に、あっちの世界の味です。
一晩漬けこんだら、いつもの煮卵がこんなにもスターアニスの香りに。

<豆花>
台湾の定番スイーツ。
ヘルシーな豆乳プリンです。
トッピングは好きなようにしていいんです。
(流行って久しいタピオカを入れてもいいですね)

《座学》
▫️スターアニス基礎知識
▫️味、香りの特徴
▫️保存方法
▫️スターアニスを使った世界の料理
▫️スターアニスの使い方
▫️スターアニスの成分が持つ効能
▫️アーユルヴェーダからみたスターアニス
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7月22日(水)

16:00 - 18:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

7月19日(日) 16:00

参加人数

0/1人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
食べ物のアレルギー、食べられないものがある場合は事前にご連絡をお願いいたします。

7月24日(金)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

7月21日(火) 11:00

参加人数

0/1人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
食べ物のアレルギー、食べられないものがある場合は事前にご連絡をお願いいたします。

7月30日(木)

16:00 - 18:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

7月27日(月) 16:00

参加人数

0/1人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
食べ物のアレルギー、食べられないものがある場合は事前にご連絡をお願いいたします。

7月31日(金)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

7月28日(火) 11:00

参加人数

0/1人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
食べ物のアレルギー、食べられないものがある場合は事前にご連絡をお願いいたします。
  • 7月22日(水)

    16:00 - 18:30

    愛知 / 今池・千種

    早割10%OFF
  • 7月24日(金)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

    早割10%OFF
  • 7月30日(木)

    16:00 - 18:30

    愛知 / 今池・千種

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  • 7月31日(金)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

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対面受講日程

7月22日(水) 16:00 - 18:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/1人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

7月24日(金) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/1人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

7月30日(木) 16:00 - 18:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/1人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

7月31日(金) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/1人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

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この講座の先生

優しいスパイス料理とロースイーツの教室

名古屋市千種区の個人料理教室です。
アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理の教室「森の時計」を主催しております。

ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

アーユルヴェーダは5千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。

アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス基礎講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。

丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・講義、メニューの説明
     レシピはイラスト付きで料理のイメージが湧いてきます。
     ポイントや代用できる食材もよく分かります。
     スパイスの特徴や歴史、効能、生産地など、幅広い知識が身に着きます!
    ・調理、実食
     調理はデモンストレーション式ですが、一部実習があります。
     作った後はもちろん実食!おいしいスパイス料理をお楽しみください。
    ・質疑応答、後片付け
    • こんな方を対象としています

      ・スパイスの使い方を知りたい方
      ・スパイスの効能を知りたい方
      ・スパイスを普段の料理で使いたい方
      ・スパイスを使った料理のバリエーションを拡げたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      食べられないもの、アレルギーなどございましたら、事前にご連絡をお願いいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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