【スパイス基礎講座】もう余らせない！スパイスの使い方をマスター！

何かの料理を作る時に、１回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか？
スパイス基礎講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

この講座では、毎回一つのスパイスに焦点を当て、
（※料理に使うスパイスはその一つだけではありません）

そのスパイスについての知識を座学と実践で学びます。

眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

スパイス初心者の方も大歓迎！

【10月のスケジュール】
・１０／３１（土）１６～１８：３０　シナモン

【11月のスケジュール】
《胡椒の開催日時》
・１１／３（火）１１～１３：３０
・１１／１６（月）１１～１３：３０
・１１／２１（土）１１～１３：３０
《スターアニスの開催日時》
・１１／５（木）１１～１３：３０
・１１／１０（火）１１～１３：３０
・１１／２０（金）１１～１３：３０
・１１／２３（月）１１～１３：３０

【12月のスケジュール】
《胡椒の開催日時》
・１２／２１（月）１１～１３：３０
・１２／２８（月）１１～１３：３０
《サフランの開催日時》
・１２／２２（火）１１～１３：３０
・１２／２６（土）１１～１３：３０
・１２／２９（火）１１～１３：３０

※受けたい講座の日程を選択の上、ご予約をお願いいたします。
※日程を選択していただきますと、メニューの詳細をご覧いただけます！

【この講座で学べること】
・各回のテーマとなるスパイスの特徴、生産地、歴史
・スパイスの使い方
・テーマのスパイスを使った料理のレシピ、調理方法

【内容・当日の流れ 】
・ご来店、Welcomeドリンクを飲んでほっとひといき
・当日のメニュー、レシピの説明
・調理、実食
・スパイスに関する講義
・質疑応答、後片付け

＜講師からのメッセージ＞

私はインドの伝統医学「アーユルヴェーダ」の料理を学ぶ過程でスパイスと出会いました。

最初はカタカナ表記のスパイスを見ても、

どんな味なのか、香りなのか、どんな料理に使ったらいいのかよく分かりませんでした。

けれど、実際に使ってみて味や香りを知ると、

和食に使う醤油やみりん、酒と同じように、

調合に正解や不正解はなく、

どんな料理をする時にでも、手軽に使っていいんだ！

ということが分かりました。

同じ食材でも、ほんの少しスパイスやハーブが入ることにより、

違った味わい、奥深い香りになり、

料理のバリエーションが深まりました。

皆さんにも、スパイスを使った料理のすばらしさを知って頂けたら幸いです。


【スパイス基礎講座レッスン一覧】

現在、スパイス基礎講座では12種類のレッスンがあります。

単発でのご受講が可能ですので、

家にあるスパイスの講座だけご受講いただいても構いませんし、
この機会にすべてのレッスンを受けていただき、
スパイス使いをマスターするのもおすすめです☆

・ターメリック
・コリアンダー
・クミン
・チリ
・シナモン
・カルダモン
・フェヌグリーク
・クローブ
・キャラウェイ
・スターアニス
・サフラン
・胡椒