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天然酵母パンとデリ。パンと料理のマッチング術。

オンライン

焼き立てパンとそれに合うデリやその食べ方を学びます。3月までお試し価格中。

こんなことを学びます

*パン講師が教えます。

【お勧めレッスン方】
パンを美味しく作れるようになるには、
3回受講をお勧めします。

●お手軽に都合のつく時に参加いただけます。
●手ごねで作るパン作り。
●少人数レッスンなので初心者の方にも丁寧に指導致します。
●計量から焼成まですべて体験します。
●パンの基礎の基礎から応用まですべて学べます。
●焼き立てパンお持ち帰り付き
●講師歴20年以上1000人以上に教えた経験から美味しく作るコツを学べます。

●カフェ元店長が作るカフェプレートランチ付き。
●フードコーディネーターのちょっとした盛り付けのコツも学べます。
●調理師の美味しい料理のコツも学べます。
●ハーブコーディネーターのちょっとしたハーブの知識も学べます。
●野菜ソムリエの旬野菜の使い方を学べます。
●国際薬膳師のちょっとした身体にいい素材の使い方を学べます。

★パンクラスお試し期間4月までお得に受講できます。
*開催日
●4月15日(木)
16時〜18時半
●4月20日(火)
10時〜12時半
●作るパン
あんマーブルブレッドをとかち野酵母で作ります。あんこは、小豆あんでも季節の桜あんでもどちらでもオッケーです。
●デリ
空豆とじゃがいものペッパーサラダ
●主菜 
鶏肉のスパイス煮

パンに合うカフェランチプレート盛り付けレッスン
焼き立てのカンパーニュは、鶏カツサンドにします。
カンパーニュの食べ方もご案内します。

※酵母、粉、郵送します。
レッスン動画をおつけしますので、何度でも復習可能です。
※材料郵送不要の方は、オンライン料理レッスンに1回ご参加できます。
※デリ材料はお申し込み後、ご連絡しますので、ご用意ください。
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4月15日(木)

16:00 - 18:30

オンライン

SOLD OUT

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

3/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,500

4月20日(火)

10:30 - 13:00

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

4月15日(木) 10:30

参加人数

3/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,500

  • 4月15日(木)

    16:00 - 18:30

    オンライン

    SOLD OUT
  • 4月20日(火)

    10:30 - 13:00

    オンライン

    SOLD OUT
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オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込)¥3,500

オンライン受講料に含まれるもの

レシピ代。
強力粉、酵母郵送します。
レッスン動画。

foodish.kitchenパン受講初の方は、
レッスン日前に一度、zoomで簡単なパン作りのご案内をさせていただきます。
材料について。
こねる場所。
オーブンについて。
その他、必要ない材料について。
全ての不安を解消した上でレッスンに参加いただきます。 

材料郵送不要の方はオンライン料理レッスン1回付き。

この講座の先生

今日ごはん、明日ごはん、料理の基本講座

調理師。料理研究家、野菜ソムリエ、国際薬膳食育師、ハーブコーディネーター、整理収納アドバイザー。
旅行会社に就職し、国内、世界の食文化に興味を持ちました。アメリカに住んでいた時に、色んな国の友達から、自慢の料理を習い、日本では、創作料理店の厨房で働いて修行。
自分が学んだ知識を人に伝えたいと思うようになり、
ABCクッキングスタジオで講師をしました。3年後、パン講師の資格も取り、料理6年、パン3年を教え、
2004年、自宅でパンと料理の教室foodish.kitchenをスタート。
2011年出産と同時に子連れ託児付きクラススタート。
2019年より横浜日吉サロンにて開催中。
ABCクッキングスタジオの情報誌、スーパー丸正、世界の料理コーナー、日本タッパーウェアのカタログにて、レシピ開発、調理、コーディネートを担当。その他多数企業の仕事を担当。
藤が丘でカフェ店長、大倉山でカフェメニュー開発、弁当屋さんの立ち上げを経験。家事代行では、作り置きメニューをたくさんの家で作り、感謝されることで、自分の料理が人の役に立ってるやり甲斐を感じました。スパイス、豆料理を得意とします。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    オンラインレッスン

    <所要時間>
    2時間半から3時間ぐらい

    <当日のレッスンの流れ>
    ご挨拶
    レシピの説明
    パン作り

    パン発酵中に
    デリ作り。

    盛り付けレッスン。

    復習。

    各自美味しいランチをお召し上がりください。


    • こんな方を対象としています

      ⚫︎固いパンしか焼けない方、失敗したことがある方。
      ⚫︎パン作りに興味のある方。
      ⚫︎応用パン作りをしたい方。
      ●カフェごはんが好きな方
      ●盛り付けのちょっとしたヒントが欲しい方
      ●キッチングッズのいろいろ。調味料のいろいろなど興味のある方
      ●焼き立てパンを家族に食べて欲しい方
      ●パンの美味しい食べ方を知りたい方。
      ●オシャレな盛り付けを学びたい方。
      ●パン好きの方。
      ●パンと料理作りが好きな方。
      ⚫︎おもてなし料理を学びたい方。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー9

    • 楽しかった!( 9 )
    • 勉強になった!( 8 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「美味しい天然酵母のパン作りができる講座」でした

    パンとお料理で大変そうだと思いましたが、レッスンで作るとあっとゆーまでした。初めての天然酵母の体験でしたが、扱いやすい生地で美味しく焼けたのでこれからも作りたいです。バルサミコ酢のタレがマッチしていて、チーズチキンにしても美味しかったです☆彡

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。初オンラインパン、楽しく作れてよかったです。
    バルサミコのタレは水分の飛ばし方がポイントです。
    また是非、作ってみてください。
    チーズチキン、美味しそうです♪

  • W2

    女性 40代

    この講座は「楽しくておいしいパンづくり講座」でした

    2回目のパン講座の参加です。
    今回はミニカンパーニュのレッスンで発酵中にチキンカツを作ってサンドしました。ミキ先生のパン講座は発酵中にお料理も作るのでボリュームがあって大満足です。サンドイッチもおいしいですがパンだけ食べてもとてもおいしいです。私はバルサミコで煮詰めたソースと発酵中に作った柚子こしょうが香るかぼちゃサラダが特にお気に入りです。またパン講座に参加します。

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。
    2回目のパンレッスン参加ありがとうございます。
    パンオンラインはまだまだ心配なことなどありますが、楽しくレッスンできました。
    発酵中にパンに合うデリ、美味しく作ってくださり、嬉しいです。
    また来月もよかったら是非!
    ありがとうございました。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「パンも料理も楽しく学べる講座」でした

    パンは天然酵母の扱い方から手ごねの紹介、生地の様子など丁寧に説明してくださり、料理のコツやテーブルコーディネートまで素敵な提案もしてくださり、学ぶことができました。少しずつ声がけもしてくださるので途中経過や疑問も解決し、大変楽しかったです。またぜひ参加させていただきたく思います。よろしくお願いいたします!

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。
    初オンラインパン、楽しくご受講いただけてよかったです。
    対面レッスンと比べ、伝えにくいところがあったと思いますが、
    画面越しでもわかりやすかったとの、嬉しい声ありがとうございます。
    来月もオンラインになるかと思います。よかったら是非!ご参加ください。
    ありがとうございました。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「パン作りが好きな方におすすめの講座」でした

    パン生地がとってもおいしいコーンマヨパンでした。パンの発酵時間にサラダとスープを作りましたが、こちらもとってもおいしくて終了後にはオシャレなプレートが完成して大満足です。今回はマンツーマンだったので先生とパンの話題で盛り上がり楽しい時間でした。

    先生からのコメント

    いつものレッスンと違って、ゆったりたっぷりお話ししながら楽しくレッスンできました。
    パンの出来上がりも美味しそうにできてよかったです。
    また是非一緒に作りましょう♪

  • W3

    女性 40代

    この講座は「天然酵母パンの魅力いっぱいです。」でした

    いつもはご自宅でのレッスンですが、今回初めてオンラインレッスンに参加させていただきました。オンラインでも先生の魅力ある人柄が感じられ、大好きな天然酵母パンのレッスンが受けられて本当にいいとこ取りのレッスンでした。そして、オンラインでもマスクなしの表情を見ることができる大切さを感じました。
    また、都合を合わせて参加させていただきたいと思います。

    先生からのコメント

    オンライン初レッスンありがとうございます。
    いつもの自宅との違い、いい面、悪い面あると思いますが、順応なご対応に感謝です。
    さきいかちゃん、簡単なのでたくさん復習してみてくださいね~。
    今月もオンラインです。また画面越しでお会いしましょう♪

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