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オーガニック Raw Komucha 株分けレッスン

対面

発酵食品のチカラで素肌美人♪ ハワイやニューヨークで定番の発酵飲料Kombucha(ローコンブチャ)をおうちで作ろう。

こんなことを学びます

こんにちは!

発酵食品活用コンサルタント
管理栄養士
たなべりこです。


Raw Kombucha(ローコンブチャ)株分けレッスンでは、自宅で半永久的にKombuchaを作れるようになります。


好きなフルーツを入れて二次発酵させれば微炭酸が増したフルーツKombuchaも!

自分好みのKombuchaを作れます。


Kombuchaは、ハワイやLA、オーストラリアなどでは、すでに定番の健康飲料となっている、お茶を発酵させた発酵飲料です。微炭酸でりんご酢のような味が特徴で、乳酸菌などの善玉菌や有機酸などが豊富に含まれます。

ですからKombuchaは、腸内環境の改善、代謝や免疫力のアップ、ダイエットやアンチエージングに効果的です。

日本でKombuchaは1970年代に紅茶きのことして一時流行りましたが、現在手にいれるのはなかなか難しいですよね。しかも日本で流通しているKombuchaは大事な成分が死んでしまっている上とても高価です。


レッスンで株分けされたKombuchaでできたKombuchaは、美容・健康効果に有効な成分が元気に生きていますし、自宅でつくればコストもとっても安いです。



また、作るのすごく簡単でズボラな方でも大丈夫!
手間がかからないのも魅力ですよね。



レッスンでは、
上手に培養するコツやポイントなど丁寧に説明しています。
Kombuchaの美容健康についてもお話しますよ。

失敗なのか成功なのか出来上がりがわかりにくいKombucha。
安心してください。アフターフォロー付きなので何時でも質問できます!


更に
・ルパルフェ(フランス製ガラス密閉瓶)1500ml
・organic紅茶の茶葉
・グラニュー糖又はきび砂糖
・お持ち帰りフルーツKombucha
・フルーツKombuchaレシピ
 などが付きます!








講師紹介
たなべりこ
発酵食品活用コンサルタント
管理栄養士
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking ケーキ・パン師範資格

子どもの頃より「食」に興味がある子どもで、家族の大病をきっかけに栄養士になりました。
多くの病気の原因がその食習慣である事を学び、健康なカラダをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。
人が一生の中で最も成長や発達が著しく、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児とその保護者を美味しくバランスのとれた食事、五感を働かせる食育、心に寄り添う栄養し指導といった「食」からサポートしてきました。
また腸が長い家系ということもあり子どもの頃から便秘がひどく、肌が敏感で季節の変わり目や化粧品を変えるとヒリヒリとしたり、肌トラブルややそばかすに悩みあった。栄養士という職業柄、食生活には気を使っていたがなかなか改善できませんでした。
そんな中、転職した保育園で味噌やたくあんの手作りを経験し発酵食品の素晴らしさを知りました。
ある食べ方で発酵食品を食べていると長年の悩みだった便秘が解消され、しかもお肌もキレイに。更には、重度の花粉症までかなり良い状態まで改善していまいました。凄く嬉しかったです。
薬やサプリメントなどに頼らなくても自然の食べ物のチカラでカラダの内側から健康で美しくなれる。
そんな方法をみなさんにも伝えていきたいと思いNaturalKitchenそらほしを始めることなりました。

その他活動
シェアカフェ爬虫類館分館にて月1回カフェ出店
小学館WebマガジンBizLady記事に取材協力
光文社「Story」2020年3月号にオーガニック玄米麹みそレッスンが掲載
など
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開催日程がありません

開催予定エリア

浅草・上野

価格(税込)

¥8,500

受けたい
11人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込)¥8,500
場所浅草・上野

対面受講料に含まれるもの

・90分のレッスン受講料
・Kombuchaスコビー     1株
・オーガニック紅茶      12g×2
・きび砂糖またはグラニュー糖 95g5×2
・ガラス瓶          1500ml 
 (フランス製ガラス密封瓶 ルパルフェ)  
・布             1枚
・紐             1本
・ビニール手袋        2枚
・テキスト          1冊
・Kombucha 試飲
・Kombucha    450ml×1(試飲用)お持ち帰り
・アフターフォロー

この講座の先生

発酵食品活用コンサルタント たなべりこ

たなべ りこ
1980年生まれ
発酵食品活用コンサルタント 
管理栄養士 
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking ケーキ・パン師範資格

子供の頃より、「食」に興味がある子供だった。家族が大病をし、栄養士を目指す。健康なからをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。以来十数年、人が一生の内で最も心身の成長や発達が著しく、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児を食という面からサポートしてきた。自分自身が長年、しみやそばかすなどの肌トラブル、便秘などに悩みがあった。体に負担がかかるものではなく、自然の食べものの力でからだの内側、根本から改善したいと思い、発酵食品や腸内環境に興味をもつ。発酵食品の効果を効率良く得るコツがある事を発見、悩みが改善される。この経験をもとに、発酵食品を活用した食事法で、しみを改善するプログラムを開発する。本当の美しさは、外側から作られるものでは無く、からだの内側から湧き上がるもの。そんな思いも伝えたくて、クッキングスクール「そらほし」主催。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【タイムスケジュール】90分のレッスンです。

     受付開始 (開始時間10分前より開場)
     開始
      主催者より一言
      自己紹介
     レシピ紹介・調理開始
     (Kombuchaは一緒に作っても、見るだけ自宅で作ってもどちらでも大丈夫で す。)

     Kombucha美容健康プチ講座
        (Kombucha試飲2種 RawKombucha/フルーツRaw Kombucha)
     終了

    • こんな方を対象としています

      【こんな人にお勧め】
      ・ダイエットしたい
      ・アンチエージング
      ・Kombuchaに興味がある
      ・Kombuchaを飲んでみたい
      ・Kombuchaを家で作りたい
      ・発酵食品に興味がある
      ・発酵食品が好き
      ・美肌になりたい
      ・免疫力を上げたい
      ・健康なからだを手に入れたい
      ・便秘を改善したい
      ・食べることが好き
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      エプロン、ハンドタオル、マスク、バック(材料など持ち帰る為、ある程度の大きさ、耐久性があるもの)筆記用具をご持参ください。



      新型コロナ対策として下記のご理解、ご協力をお願いいたします。
      ~安心してレッスンを受講していただくために~

      レッスン受講時のお願い
      ・当日の体温が37.5℃以上ない事をご確認下さい。または体調が優れない時も受講はお控えください。別日振り替えなど対応いたします。ご相談下さい。
      ・レッスン中はマスクの着用と手指のアルコール消毒をお願いいたします。
      教室として
      ・講師はマスクの着用をいたします。
      ・レッスン中は定期的な換気と、空気清浄器を使用します。
      ・可能な限り向かい合わせにならないよう席を配置します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー2

    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「学びの多い、楽しい講座」でした

    今日は、麦麹味噌とLaw kombuchaの講座を受けさせていただきました。
    昨年に、玄米麹味噌の講座を受講して、次に絶対に麦麹味噌の講座を受けようと思っていたので、今日受講出来て良かったです。
    手作りのお味噌は、とても美味しくて感激しています。
    まさか、自宅でLaw kombuchaが作れるとは!!
    株分けしていただき、早速自宅に戻り作りました。
    飲めるのが楽しみです。先生にいただいた、パインのフルーツkombuchaもとても美味しかったです。
    体にいいものは、本当に美味しい!
    購入するのには高価だったり、なかなか手に入らなかったりもしますが、手作りは本当にいいなーと思える一日でした。ありがとうございました。

  • W2

    女性

    この講座は「楽しくなる!勉強になる!講座」でした

    ずーっと気になっていたコンブチャ。
    先生に教えていただき私でも手軽にできるかも!
    と早速自分でも作ってみたいと思いました!
    色々なフレーバーを楽しんでいきたいです!
    たくさんのお土産にびっくり。
    大満足なレッスンでした。
    ありがとうございました!

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