磯部優子 Yuko ISOBE
中国国際茶文化研究会栄誉会員
中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師資格取得講座開講
中国労働和社会保障省認定高級茶藝師
中国茶葉学会認定評茶員
中国茶紅茶教室「サロン ド シャンティ 香茶苑」 主宰
夫の転勤で、1994年より北京に３年、東洋と西洋の茶文化が共存する 香港に８年半滞在。 2004年１月紅茶教室「サロンドシャンティ」をスタート。同年４月より、香港中国 茶専門店「茶藝楽園」にて、日本人を対象とした中国茶講座の講師を務める。 活動は、中国茶講座・紅茶講座講師、茶会の主催、講演、東...
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本場香港にて、権威ある陳國義先生のもと中国茶講師をされていた磯部先生は本当に博学でいらして、お優しくあれもこれも教えてくださいました。
センス良く設えられたお部屋には、これまで知識としてはあった茶車の上に茶盤、沢山の可愛らしい茶器、茶葉等が並び、実際の淹れ方と併せて心がウキウキしました。
五種類のお茶全てを茶器、淹れ方、味と香りと楽しむことができましたが、特に器に直接、丸くコロコロした茶葉を入れ蓋をずらして頂く茉莉龍珠（ジャスミン茶）が印象的でした。
先生の愛情たっぷりのお手製点心やひよこ酥もとても美味しかったです。
友人と2人で学びに伺いました。
磯部先生は中国茶に造詣が深く、多岐にわたる知識をお持ちの先生です。中国茶は初めての2人でしたがとてもわかりやすくお茶について、淹れ方、いただき方を教えて頂き、とても学び深く、楽しく、中国茶をもっと知り体験したいと思うようになりました。
また設えも本格的で興味深く、てづくりの飲茶をおもてなし頂き感動の、あっという間の心満ちた時間でした。
本当にありがとうございます。
オンラインで受講させて頂きました。
美味しいお茶を頂きながら、歴史や文化、現地のこと、お茶の淹れ方など幅広く教えて頂き、あっという間の時間でした。
先生の雰囲気やお話の仕方もゆったりと優しい雰囲気に癒され、お茶も美味しく、幸せでした。
本当にありがとうございました。
