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磯部優子 Yuko ISOBE
中国国際茶文化研究会栄誉会員
中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師資格取得講座開講
中国労働和社会保障省認定高級茶藝師
中国茶葉学会認定評茶員
中国茶紅茶教室「サロン ド シャンティ 香茶苑」 主宰
夫の転勤で、1994年より北京に3年、東洋と西洋の茶文化が共存する 香港に8年半滞在。 2004年1月紅茶教室「サロンドシャンティ」をスタート。同年4月より、香港中国 茶専門店「茶藝楽園」にて、日本人を対象とした中国茶講座の講師を務める。 活動は、中国茶講座・紅茶講座講師、茶会の主催、講演、東京東ロータリークラブ講話。
お茶 のある暮らしを提案、教室定期開催。
現在は、世田谷区深沢で皆さまをお迎えしています。
北京、香港、名古屋、東京への引っ越しと子育てが大変なとき、 「お茶」は、一人の 時間を豊かにしたり、気軽なおもてなしをしたり、心に潤いをもたらしてくれました。 折々に感じた「お茶の魅力」と「日々の暮らしに役立てていただけるアイデア」を盛り込んで、季節を感じ、旬を味わうレッスンを心がけています。
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女性 40代
女性 60代
今回も美味しいお茶を有難うございました。
時期にふさわしいお茶を 心を込めて選んでいただき、豊かな時間を過ごさせて頂きました。
また お軸や普洱茶の書の言葉が味わい深く 心に響きました。
お茶と共に色々なお話が いつも本当に楽しみです。次回もよろしくお願い致します。
女性 60代
今回も味わい深いお茶を有難うございました。
茶葉の形状も様々で 封を開くのも楽しみです。今回はどれも頂いた後 しみじみと力強さを感じる味わいだったように思います。
それぞれのお茶についてのお話をお聞きして中国茶の広い世界を感じました。
桃や上巳のお話もとても興味深く 本当に充した時間を過ごさせて頂きました。
これからも楽しみです。よろしくお願い致します。
女性 60代
今回も美味しいお茶を有難うございました。
様々な茶葉の形と香りに 封を開けるのが楽しみになって来ました。
今月はこの時季にふさわしい、滋味深い味わいを楽しめました。沢山のお茶の中から選んで頂く お心が伝わって来るようです。
また お茶についてのお話も興味深く聞かせて頂きました。
これからも楽しみにしております。
女性 30代
自分の中の世界が広がりました。
試飲だけではなく、産地のこと、中国の言葉のこと、お茶の広まりの歴史をじっくり丁寧に教えていただきました。とても知的好奇心をくすぐられるレッスンです。
もちろん、自分の手を動かしてお茶を淹れて、香りと味を楽しみゆったりとした時間を過ごす…とても素敵な時間でした。ありがとうございます。
心癒されるひとときを本当にありがとうございます。
ゆったりとした時間の中で頂く5種のお茶は、
見た目の麗しさと、甘く柔らかな味わいが楽しいお茶もあれば、トロピカルフルーツを思わせるフルーティなお茶もあり、
新緑の草原を彷彿とさせる爽やかなお茶や、ミルキーでフラワリーな香りが鼻孔をくすぐる華やかなお茶、
スモーキーで高貴な燻香が飲んだ後にも美しく香るお茶など、
それぞれに強い個性があり、驚きと感動の連続でした。
一煎淹れる毎にまた違った香り、違った味が楽しめ、
中国茶の奥深さと美しさにただただ圧倒されるばかり。
食べるのが勿体ないくらい可愛い点心も
とっても美味しく、自分でも作ってみたいと思いました。
お土産で頂いた茶葉も、淹れるのがとても楽しみです。
これから更に学びを深めていけたらと思いました。
この度は素晴らしい御縁を賜り、本当にありがとうございます。
また是非とも宜しくお願い致します。