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アーユルヴェーダ主に優しいスパイス料理と身体に優しいヴィーガンスイーツ教室
世界の台所を知る【Red Alpinia 】主宰
ヨーロッパ・アジア海外で過ごし
シンガポール駐在中、料理教室を開き
日本人はじめ世界各国のExpatsの生徒を持ち
様々なシーンで活用できるレシピを伝授
駐在中アーユルヴェーダ出会い
本格的にスパイスによる薬効を習得、アーユルヴェーダライフアドバイザーとして
カルチャースクール講師や自宅にて
ただ作り方を教えるだけではなくアーユルヴェーダの智慧やスパイスの効能もお伝えしています。
台所の棚の奥に眠っ...
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普段は頻繁に作ることがない料理で最初はうまく出来るかと少し不安でしたが、要点もきちんと教えて下さりわかりやすかったです。
教わったレシピで作ったほうれん草カレー、とっても美味しかったです。
家族にも好評でした。乳製品を使っていないのに生クリームを入れたようなまろやかさで、驚きました。インドの家庭の料理は本当はそんなに辛くないそうです。このカレーも先生がお子さんのために作ると言われていたので、とても優しい味でした。また作りたいと思います。