初めての方でもかわいいあんフラワーケーキが作れます
第1回 6月5日(水) 10:30 - 16:30
第2回 6月12日(水) 10:30 - 16:30
第3回 6月19日(水) 10:30 - 16:30
¥66,000
あんフラワーケーキ&カフェ華水月代表。
調理師、JSAあんクラフトあんフラワー認定講師、JSAあんフラワーマスター講座修了、韓国国際フラワーケーキデザイナー協会advanceデザイナー、あんのお花しぼりプルメリアブラン🄬基礎コース認定講師。日本で初となるあんフラワーケーキのお店を2020年２月にオープン。幼いころより料理上手な母から料理を習い趣味として料理をしていました。短大卒業後、大手損害保険会社に入社しましたが身体を壊し退職。
その後好きな事を仕事にしたいと料理の道へ。
イタリア料理店、和食のお店でそれぞれ7年勤務し、調理師免許を取得。
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道具の説明、土台のシフォンカップケーキの作り方と実習、あんクリームの作り方の説明、アップルブロッサムの絞り方、デイジーの絞り方、スカビオサの絞り方の説明と実技
途中ランチ休憩あり(ランチ付き)
薔薇の絞り方、蕾の絞り方の説明と実技、モデリングの説明
途中ランチ休憩あり(ランチ付き)
ラナンキュラスの絞り方、クレマチスの絞り方、チューリップの絞り方、かすみ草の絞り方、と実技、バラ、アップルブロッサムの復習、ボックスケーキのデザリング
途中ランチ休憩あり(ランチ付き)
お花絞り初心者でも最終的にボックスケーキを作れるようになると思います。お花の色は自分で決めることが出来ますが、感染症対策かもしれませんが実際にクリームに天然色素を入れるのは殆ど先生で、都度濃さを確認しながら色作りをする感じでした。