オンライン★低温調理器で納豆を作ろう！

自家製納豆は香ばしい香りと強いねばりが断然違います。

大豆を戻すのに約24時間
大豆を蒸すのに約1時間
発酵させる時間約24時間
…と待ち時間が長い納豆ですが、作業自体は簡単です。
失敗しない為のポイントを注意しながら美味しい納豆を作りましょう！

【学べる事】
納豆の作り方
納豆を作る際の失敗しないコツ・注意点

【こんな方にもおすすめ】
・自分で選んだ材料で安心安全な食を
・TVなどの影響で納豆が買えないピンチ回避
・納豆キナーゼ・発酵のパワーで健康に
・美味しい納豆を食べたい
・発酵食品好き
・低温調理器を肉以外でも使いたい

【用意する物】
低温調理器（boniqなどの鍋につけるタイプ）
低温調理器をセットできる鍋（寸胴鍋など）
圧力鍋
万能蒸し器（鍋に入れて広がるタイプ）
ボウル
ざる
大豆　　100～800g
納豆菌　0.1g
大きめのスプーン（混ぜる用）
納豆を入れる瓶（大豆の量に合わせる。乾燥大豆は水で戻すと約2.4倍になります。
※準備する物の詳細は事前レクチャーで詳しくします。
※ヨーグルティアで作るのを希望される方はお知らせください。

【こんな風に教えます】
オンラインで、少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。