磯部優子 Yuko ISOBE
中国国際茶文化研究会栄誉会員
中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師資格取得講座開講
中国労働和社会保障省認定高級茶藝師
中国茶葉学会認定評茶員
中国茶紅茶教室「サロン ド シャンティ 香茶苑」 主宰
夫の転勤で、1994年より北京に３年、東洋と西洋の茶文化が共存する 香港に８年半滞在。 2004年１月紅茶教室「サロンドシャンティ」をスタート。同年４月より、香港中国 茶専門店「茶藝楽園」にて、日本人を対象とした中国茶講座の講師を務める。 活動は、中国茶講座・紅茶講座講師、茶会の主催、講演、東...
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このご時世の中、今年の3.4月に中国で摘まれた貴重な新茶を皆さまと一緒にいただけて、幸せなひと時でした。甘く爽やかな香りとお味に、季節を感じ、リフレッシュしてとても癒されました。
今月のお言葉にも勇気をいただきました。ありがとうございました。
大好きなお茶にふれて、つかの間の癒される
時間を与えて貰えました。
同じ種の茶葉でも産地によってお味に違いや淹れる温度でも変化するなどとても勉強になりました
そしてお茶の淹れ方だけでなくお茶の歴史も楽しく学べて
楽しく学べました