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洋食屋さんのハヤシライス×シーザーサラダ

オンライン

現役フードコーディネーターがマンツーマン指導。牛コマ肉で作る絶品ハヤシライス。ドレッシングが決め手のシーザースサラダ。

こんなことを学びます

【マンツーマン指導します】
ビデオONにしていただけると皆さんの作業を見ながら
ほぼマンツーマンで指導します。
手元・後ろ姿・横向きの立ち姿だけでも講師がしっかり見て指導。
マンツーマンの評判はレビューをご覧ください。
ーーーーーーー
街の洋食屋さんの秘伝のルゥで作るハヤシライス
色々野菜がヘルシーなシーザーサラダ

<Menu>
①牛コマ肉で作る絶品ハヤシライス
②ドレッシングがたまらないシーザーサラダ

https://youtu.be/Qz_KRgyIC18


<お教えする事>
●牛コマ肉をやわらかく煮る方法
●ルゥの作り方
●ドレッシングの基本
●色々野菜の扱い方

ーーーーーーーーーーーーーー
【講座の進め方】
オンライン講座はPCやスマホが調理台から遠くて
実習しながら画面確認が出来ない方がほとんどです。

まず実習前に調理動画を見ながら全員で作業確認します。
「解らないことろは動画を止めて質問」
「もう一度見たい所は巻き戻し」
しっかりとお料理イメージをインプットしましょう。


【受講の際の注意事項】
①Zoom開催となりますがマイク・画面OFFは結構ですが入室時と退出時には必ずお声かけしてください
②欠席される場合はご一報ください
③調理をする速度はそれぞれ違いますが、出来る限り全員同時に進行できるようご協力ください
④全員で楽しい時間を過ごしたいと考えていますのでご協力ください


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。自由大学教授・バンタン講師・東京都オリンピック委員会に携わる
<HP>
http://www.foodex.co.jp/

★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱プリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
Woo・Weng(中国北京粉料理)他


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。

ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-

【zoom参加するにあたっての注意点】
●インストールが完了したら開催締め切り後に
zoomに参加する為の ID、パスワード、URLを送ります。
zoomへの入室は開催時間の15分前から待機しておりますので
心配な方はテストをしてください。

●レッスン開始後5分過ぎますと入室はできませんのでご注意ください。
●オンラインにてのレッスンの為、途中音声が聞こえずらい、画面が見えずらい等のトラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。

●万が一生徒様都合にての通信環境により切断された場合は弊社では対応できません。
できるだけ通信環境が整った状態でご参加くださいませ。

皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!


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3月3日(水)

20:00 - 21:00

オンライン

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

1/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

3月10日(水)

20:00 - 21:30

オンライン

予約締切日時

3月7日(日) 20:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

3月17日(水)

20:00 - 21:30

オンライン

予約締切日時

3月14日(日) 20:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

3月24日(水)

20:00 - 21:30

オンライン

予約締切日時

3月21日(日) 20:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

3月31日(水)

20:00 - 21:30

オンライン

予約締切日時

3月28日(日) 20:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

  • 3月3日(水)

    20:00 - 21:00

    オンライン

  • 3月10日(水)

    20:00 - 21:30

    オンライン

  • 3月17日(水)

    20:00 - 21:30

    オンライン

  • 3月24日(水)

    20:00 - 21:30

    オンライン

  • 3月31日(水)

    20:00 - 21:30

    オンライン

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オンライン受講日程

3月3日(水) 20:00 - 21:00

¥1,200
参加人数 1/10人

3月10日(水) 20:00 - 21:30

¥1,200
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3月17日(水) 20:00 - 21:30

¥1,200
参加人数 0/10人

3月24日(水) 20:00 - 21:30

¥1,200
参加人数 0/10人

3月31日(水) 20:00 - 21:30

¥1,200
参加人数 0/10人

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オンライン受講料に含まれるもの

テキスト代金、講師料、材料費、含む

この講座の先生

渡辺 トシコのプロフィール写真
現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!

渡辺 トシコ

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

この講座の主催団体

Tu as raison.<チュ・ア・レゾン>

主催団体確認済み
  • 727人
  • 247回

好奇心から極め人になる第一歩!

創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>がお送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

HPはコチラ↓
http://www.foodex.co.jp/index.php

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    開催15分前入室可
    オンライン準備(オンライン環境を整えましょう)

    自己紹介

    講義

    オンライン実習

    復習・質疑応答
    • こんな方を対象としています

      ●ハヤシライスが作って見たかった
      ●自分でシーザースサラダが作りたい
      ●お料理初心者
      ●男子だけど料理好き
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      オンライン受講のお願い
      ●テキストとZoomのURLを入手後のキャンセルは硬く禁止させていただきます

      ●Zoom開催となりますがマイク・画面OFFは結構です
      ●実習開始前に動画を見ながら予習をします
      ※PCやスマホの位置が調理台から遠く、画像を見ながら受講できない方が多いため
      ご了承ください。

      ●テキストをプリントアウトされることをお勧めします。
      *ライブ授業中お伝えするポイントが有ります*書くことで学習能力が高まります

      ●実習は出来る限り全員同時期に完成を目指します。
      ※早い方、遅い方様々ですがご自身で調整なさってご協力ください。

      ●入室・退出の際には必ずお声掛けください
      ●参加者みなさんが楽しい時間をすごせるようにご協力ください。


      ※画像はイメージとなります
      ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください

    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー13

    • 楽しかった!( 9 )
    • 勉強になった!( 8 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「楽しく簡単に美味しいハヤシライスが作れる講座」でした

    簡単に美味しいハヤシライスが作る事が出来て、とても嬉しかったです🎵
    しかも、特別な材料も無し‼️
    旦那にも大好評でした‼️

    最初に作り方のビデオを見て、ポイントなどを教えて頂いてからの調理でしたので、とてもスムーズに実践出来た⁉️と思っています。

    先生とのワインや食材のトークも楽しく、すぐに、お店に買いに行ってしまいました(笑)

    先生からのコメント

    私、アノお店の回し者じゃないんですが・・・。
    でも、偉いのよね。例のチーズ(笑)

    その理由も授業の時にお話ししてますが、
    チーズ好きとしては掘り出し物だと思ってるんです(笑)

    ワイン好きとしても一言言っちゃうんですよ。
    余計なお世話ですが、、。

    ハヤシライスの美味しい店にも是非、行ってみてください。

  • M1

    男性 50代

    この講座は「本当に洋食屋の味」でした

    他の方のレビューを読んで興味をそそられて、受講しました。タイトルにある洋食屋のハヤシライスは嘘ではありません。本当に洋食屋で出てくるハヤシライスでした。香りが市販のルーのものとは別格です。食欲をそそります。講義は最初にビデオを見て、先生の指示に従って、作っていきます。甘味がある方が好きな人はここで砂糖を入れる、とろみをつけたいのでここで小麦粉を入れる、コクを出したい場合は最後にバターを入れても良いなどワンポイントアドバイスがあるので、参考になります。シーザーサラダはなかなかロメインレタスが入手困難なので、普通のレタスになってしまいますが、シーザードレッシングを作り、クルトンを作り、自分で作るものがやはり一番美味しいので、レタスの物足りなさを補ってくれます。サラダチキンの作り方も教えていただきました。一晩寝かしたハヤシライスはもっと美味しくなっていると思うので、明日食べるのが楽しみです。

    先生からのコメント

    ちょっとしたコツで抜群に美味しくなりますよね。

    動画で予習するので生徒さんの動きがとても速く感じます。

    実習はマンツーマン指導に専念できるので
    その方の環境に合わせて進める事が出来ます。

    是非、お勧めしたレストランにもいつか
    行ってみてくださいね。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「洋食屋さんのハヤシライス」でした

    ハヤシライスとっても美味しく、彼が好物なので喜んでいました。市販のルーはもう一生買わないです(笑) サラダも彩りよく完成し、ドレッシングもさっぱり仕上がりました。次は手作りのサラダチキンやクルトンで作ってみたいです。

    先生からのコメント

    市販のルーは一生買わない??SBさんごめんなさい。
    サラダチキンはメチャ簡単なのでぜひ作ってみてください。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「簡単にハヤシライスが出来る」でした

    材料があれば簡単にハヤシライスはできるんですね!できたハヤシライスは、大人の味だと思います。シーザーサラダは彩りがキレイでした。

    先生からのコメント

    市販のハヤシライスの素とは全然違う味だと思います。
    目指せ帝国ホテルですッ

  • W1

    女性 50代

    この講座は「野菜が美味しくなる」でした

    野菜好きにはたまらないですね。色々なつけ汁の味を学べました。
    野菜の色も綺麗なまま漬けることができて楽しかったです。

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