開催日程はありません。
料理人 taki
調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰。現在はお弁当の店舗販売は終了し、レシピ開発や料理教室などで活動。
※しばらく料理教室を休止しておりましたが、2023年8月より再開しております。
作った料理に対して“これ何入っているの?”
と食べた人から言われるのは料理人冥利につきます。
おうちの料理人のみなさんにも日々その喜びを
味わってもらいたいと思い、
“あたらしい野菜のおかず”を日々研究しています。
意外な組み合わせ...
+続きを読む
大切なポイントを押さえれば、お家にある食材や調味料でもプロの味ができることに感動!料理が得意ではない私でも、教えて頂いたレシピで美味しく作れました!代用できる調味料や食材についても提案に教えてくれることろがとてもよかったです。
レシピは難しくなく、食材も手に入りやすいものだっので、すぐにチャレンジできました。分からないことはその都度質問に答えて頂きながら、包丁使いのコツや、栄養素の話、衛生管理についての話もたくさん教えてもらいました!個人的には、今回のレシピがお弁当に入れられるものだったので、より嬉しかったですー!
普段の自分の味付けとは一味違った、スパイスを使ったオシャレなお料理を覚えられる講座でした。普段あまり使わないスパイスですが、とても分かりやすく教えてくれるので、自分でも簡単に作れそうです。とても美味しそうで、早速自分でも作ってみます。
食材の栄養知識や美味しい野菜の選び方、保存方法までとても為になり、楽しく学べました!