元弁当屋が教える!あたらしい野菜のおかずレッスン(グループ)

オンライン

お弁当にも作り置きにもOKな野菜のおかずをお教えします。いつもとちょっと違う組み合わせや味のおかずを作ってみませんか?

こんなことを学びます

いつもの味に飽きてしまった。
そんなおうちの料理人の方に
元弁当屋で料理家であるtakiが、あたらしい野菜のおかずを教えます。

この食材にこれを足すんだ!という意外な組み合わせのおかずから
スパイスやハーブを足してつくる斬新なおかずまで。

いつものおかずの味に飽きてしまった方に、
ご家庭でも作れる新しいお弁当のおかずをご提案。
例えば、
人参+クミンの炒め物
しいたけ+五香粉の煮物
自家製スパイス調味料etc...

ぜひ、みなさんもnewでもuniqueでもある“あたらしいおかず”を作ってみませんか?


〜受講者の声〜
『普段から割と料理はする方ですが、かわりばえのしない自分の味に飽きてきたこともあり、「いつもの味にもうひとスパイス」というコンセプトに興味を持って受講しました。レシピを見ればだいたい作り方は分かるので、動画で見る必要はあるかな・・・?と思っていたのですが、ただ単に料理を作るだけでなく、野菜の切り方、選び方や栄養の話など、「料理教室」らしい豆知識も色々と教えていただいて楽しかったです。』

『この食材のこんな使い方があったなんて!とさりげない工夫のおかげで毎回発見の連続です。』


【教え方】
オンライン(Zoomを使用)でその場での調理動画と講義を見ていただきながら、一緒に調理するスタイルです。材料は事前にご自身でご準備ください。
調理方法や保存方法、栄養価まで丁寧にお答えします。

※ご要望がありましたらメッセージにご希望をご記載ください。
 

【レッスン例】
1レッスン(60分)で時間がかかるもの1品or簡単なもの2品を予定しておりますのでじっくりご質問もできます。
※レシピは開催時ごとに異なります。
※当日のメニューはこちらで決めさせていただきますが、ご希望はメッセージにて伺っております(ご希望に添えない場合もございますがご了承くださいませ。)

【開催方法】
こちらの講座はオンラインにて行います。
zoomを使用し、調理動画と講義を見ていただきながら一緒に調理を行います。事前に講座用のURLをお送りしますので、ご確認のうえご参加下さい。

【時間】
60分

【持ち物】
材料
必要な調理器具
筆記用具
レシピ
※事前にメッセージで必要なものリストをお送りします。当日までにご準備ください。


【定員】
4名まで
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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥2,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
13人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

受講料以外の費用はかかりません。

この講座の先生

調理師/お弁当屋

料理人 taki

調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰。現在はお弁当の店舗販売は終了し、レシピ開発や料理教室などで活動。

※しばらく料理教室を休止しておりましたが、2023年8月より再開しております。

作った料理に対して“これ何入っているの?”
と食べた人から言われるのは料理人冥利につきます。
おうちの料理人のみなさんにも日々その喜びを
味わってもらいたいと思い、
“あたらしい野菜のおかず”を日々研究しています。

意外な組み合わせ...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

【レッスン当日】
①動作確認   5分
②1品目レシピ説明 5分
③1品目調理デモ  20分
④質問      5分
⑤2品目レシピ説明 5分
⑥2品目調理デモ 15分
⑦質問      5分

※質問は途中でしていただいても大丈夫です!
※当日は10分前からオンラインにしますので接続に問題がある場合はご連絡下さい。

【レッスンまで】
①レシピをファイルでお送りします
②インターネット環境やZoom(ビデオ通話ツール)の動作確認をお願いいたします。
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こんな方を対象としています

いつものおかずの味に飽きている方
新しい味に挑戦してみたい方
おかずにスパイスやハーブをうまく使いたい方
眠っているスパイスやハーブを使いたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

●Zoomの操作方法は申し込みの方に事前にメッセージでお伝えさせていただいております。受講当日はお早めに接続をお願いいたします。

●インターネット接続の不備や操作ミスなどでご参加いただけなかった場合、返金は致しかねますのでご了承ください。講座開始10分前よりスタンバイしておりますので、インターネット接続の事前確認をお願いしております。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー8

  • 楽しかった( 6 )
  • 勉強になった( 7 )
  • 受ける価値あり( 3 )
  • この講座は「オシャレな料理のレパートリーが増える講座」でした
    女性 30代

    普段の自分の味付けとは一味違った、スパイスを使ったオシャレなお料理を覚えられる講座でした。普段あまり使わないスパイスですが、とても分かりやすく教えてくれるので、自分でも簡単に作れそうです。とても美味しそうで、早速自分でも作ってみます。
    食材の栄養知識や美味しい野菜の選び方、保存方法までとても為になり、楽しく学べました!

  • この講座は「プロの味が学べる講座」でした
    女性 30代

    大切なポイントを押さえれば、お家にある食材や調味料でもプロの味ができることに感動!料理が得意ではない私でも、教えて頂いたレシピで美味しく作れました!代用できる調味料や食材についても提案に教えてくれることろがとてもよかったです。

  • この講座は「難しくないけどいつもと違うレシピを教えてもらえる講座」でした
    女性 30代

    レシピは難しくなく、食材も手に入りやすいものだっので、すぐにチャレンジできました。分からないことはその都度質問に答えて頂きながら、包丁使いのコツや、栄養素の話、衛生管理についての話もたくさん教えてもらいました!個人的には、今回のレシピがお弁当に入れられるものだったので、より嬉しかったですー!

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