余計な添加物なし誰でもできる:季節野菜の自家製ピクルス作ります

オンライン

保存料、着色料など使わないからシンプルに美味しい。①酢・ハーブだけのピクルス3種②タブーレ(ライスサラダ)を完全マスター

こんなことを学びます

*******お料理初心者さん歓迎:*******
:  *******男子歓迎:*******
ピクルスの基本作業は永久保存テクニックです!
一度体験すれば一生ピクルスが出来るようになります。
<Menu>
①ピクルス3種
②自家製ピクルスを使ったタブーレ(ライスサラダ)
③spicyスープ

<学べる事>
●野菜の処理方法
●基本のピクルス液の作り方ご説明

<実習>
●きゅうりとパプリカのピクルス
●にんじん カレー風味ピクルス
●野菜の和風ピクルス

※仕入れの関係上、材料が変わることが有りますがご了承ください。
【パーソナルレッスン】
●動画を見た後はひとりひとり画面を見ながら指導します
*日中・週末・仕事帰り開催
*和食・イタリアン・フレンチ。家庭料理
*野菜たっぷり・肉・魚のヘルシー調理

【よくある質問】
F:不明点があります
Q:いつでもお問い合わせください

F:見るだけでも大丈夫ですか
Q:大丈夫です。後で再現できるように丁寧にご説明します。

F:Zoom参加が初めてです
Q:ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-ご覧ください
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-

F:1時間30分で完成できますか
Q:5分程度のオリジナル動画を見た後に実習しますが毎回全員が完成しています

F:今すぐ受講できないのですが
Q:「受けたい登録」をなさってください。新しい開講時期のお知らせを送ります。

F:日程が合いません
Q:「開催リクエスト」なさってください。ご対応できる場合がございます。

ーーーーーーーーーーーーーー
<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中
<HP>
http://www.foodex.co.jp/
★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

ーーーーーーーーーーーーーー
【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。

ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-


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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,200

現在は開催リクエストを受け付けていません
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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

テキスト代金、講師料、すべて含む

この講座の先生

渡辺 トシコのプロフィール写真
現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!
渡辺 トシコ
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好...
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この講座の主催団体

Tu as raison.<チュ・ア・レゾン>

主催団体確認済み
  • 767人
  • 280回
好奇心から極め人になる第一歩!

創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>がお送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

HPはコチラ↓
http://www.foodex.co.jp/index.php
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主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

開催15分前
オンライン準備(オンライン環境を整えましょう)

動画で予習
解らないことはどんどん質問してくださいね。

実習
一人一人の画像を見ながらご指導します。

時間内で全員すべてのお料理完成!
すぐに食べられます。
その日に召し上がらない方には丁寧に保存方法をお教えします。
続きを読む

こんな方を対象としています

●ピクルス作りたい人
●永久保存テクニックをしっかり覚えたい人
●タブーレ作ってみたい人
●お料理苦手な人
●料理男子
●ヘルシー料理に興味ある

※一人参加の方がほとんどですが、授業は和気あいあいとした雰囲気です。
お一人様も安心してご参加ください。
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】※お申込みされた場合、以下ご同意いただきます
●動画で予習をしてから実習します
●開催2日前にzoomに参加する為の ID、パスワード、URL・テキストを送ります。
●レッスン開始後5分過ぎますと入室はできませんのでご注意ください。
●見るだけの参加も大丈夫です。
●生徒様都合で切断された場合、弊社では対応できません。ご了承くださいませ。
●オンラインレッスンの為、途中ラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。
※画像はイメージとなります
※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー35

  • 楽しかった( 20 )
  • 勉強になった( 25 )
  • 受ける価値あり( 18 )
  • この講座は「一度で何度も楽しめる!」でした
    女性

    ピクルス液は、後々自分の好みで調整できるようにアドバイスしていただけたり。いろんな野菜を楽しめそうです。
    お土産のピクルスは、液漏れ防止のためビニール袋を持参すると良いかもです。自分は、エプロンや手拭いなどで包んだので濡れずに済みました
    浅漬けから、長期熟成までいろいろ楽しめそうです。
    ピクルス液の行程は冷ます時間の都合で事前に作られていたようなので、手順は見られなかったですが…何とかなりそうな気がします!

    先生からのコメント

    レビューありがとうございます。
    ピクルスにすると野菜を沢山食べられますよね。
    ピクルス液の味付けはバリエーションがあると飽きませんし。

    特にこれからの季節酸味のあるものが美味しく感じますし
    お酢が腸内環境を整えてくれます。

    夏野菜のピクルスにも挑戦してみてくださいね。

  • この講座は「美味しいピクルスが出来る講座」でした
    女性 40代

    料理本を出されてる先生からレクチャーできて感動しました!お野菜の切り方のコツがわかりやすかったです。ピクルスだけでなく、他のお料理にも流用できそうです。
    ピクルスもコロコロしたものから、薄切りがあり、食感を楽しんだり料理アレンジがしやすく、見た目も「かわいい」仕上がりで素敵です。
    味も酸っぱくない、食べやすい味でした。
    道具(スライサー)の切れがわるく、少しストレスでした。。
    あと、お持ち帰り用の袋を準備いただけると嬉しかったです。
    家の着いたら少しジッパーから漏れていました。。
    (ピクルスを入れる容器とは別に、ビニール袋とか、容器を圧着できる機械があるともっと安心だと面ました。)
    ジッパーはちゃんと閉めてたんですが、冷蔵庫で横にして保管してたら
    液がこぼれてきたので、立てて保管されることをお勧めします。

    次回、お味噌づくりの講座が開催されるらしいので、参加したいと思います。

  • この講座は「毎日ピクルスを食べています。」でした
    女性 60代

    とっても役立っています。
    お客様にピクルスとクスクスサラダが大好評です。
    参加して本当に良かったです。

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