開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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夏、スバイスメニューで冷たいビールをゴクゴク飲みたい!
そんな願いが叶いました。
時短で、めちゃくちゃ美味しいメニューを教えて頂き、感謝しております。
スバイスは配合が分からず、ハードルが高いと思っていましたが、このスバイスは入れすぎ注意!これはたっぷりでもOK!と、今後も役立つアドバイスが為になりました。
家族のお気に入りメニューが2品増え、受講して本当に良かったです。
有難うございました!
たまたま、自分１人の申し込みの日だったようで、先生とマンツーマンで教えていただけて、得した気分でした。
台所事情で一緒には作れなかったのですが、チキンのソテーもブリワットもあっという間にできて、とてもおいしそうでした。
特にブリワットは、ひき肉1パックくらいでたくさんできて、スパイスや野菜、肉の種類も自由自在だったので、いろいろな場面で活用できそうでした。
いつも、お教室に伺っているのですが、オンラインのレッスンメニューも増えそうなのでますます楽しみです。
モロッコ料理に触れることがあまり有りませんでしたが、簡単で作りやすく、それでおいしいので、他の料理もならってみたいと思いました。