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オンライン5月キャンペーン 魚をさばく初級編いわしをさばく

対面 オンライン

魚の扱い方を学びましょう!

こんなことを学びます

築地場外にある魚専門の料理教室です。
魚さばきを教える際、
本来、対面式で実際に魚をさばき、手を持って指導しておりますが新型コロナウィルス感染防止の為現在は開講しておりません。
オンラインにてのレッスンになりますが、まずは魚の扱い方やさばきのコツを
オンラインで受けていただくと、実際にお越しの際は上達が早く理解度が増します。
また、一度受けた方でも再度確認できますので魚さばきがより上達いたします。
オンラインなので遠方の方も受講できるメリットがあります。
オンラインレッスンにて通常の半額にてお受けすることが可能です。
魚さばきに興味を持たれたら是非お受け下さいませ。

●レッスンの内容
魚の調理する上での心得や構え
魚の扱い方から目利き
いわしの手開きと大名おろし
包丁に扱い方
刺身の引き方
諸々魚さばきにまつわる内容となっております。
いわしの蒲焼き、いわしと梅のとろろがけ

●レッスンの流れ
zoomにて挨拶
デモンストレーションにて魚さばきのコツを丁寧にお伝えします
いわしの
質疑応答
終了

●講座料
通常対面レッスン 7000円
zoomオンライン 5月キャンペーンにつき 4500円→3500円

●レッスンはzoomを使います。
携帯もしくパソコンにインストールしてください。
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
インストールが完了したら開催日前にこちらから
zoomに参加する為の IDとパスワードを送ります。
zoomへの入室は開催時間の20分前から私が待機しておりますので
心配な方はそこでテストをしてください。
是非皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!

※zoom参加するにあたっての注意点
*レッスン開始後5分過ぎましたらは入室はできませんのでご注意ください。
*オンラインにてのレッスンの為、途中音声が聞こえずらい、画面が見えずらい等のトラブルが発生する可能性もございます。ご了承下の名前さいませ。
*万が一生徒様都合にての通信環境により切断された場合はこちらでは対応できませんので
なるべく通信環境が整った状態でご参加くださいませ。





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開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥3,500

受けたい
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対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥3,500
場所 築地・豊洲

オンライン受講日程

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価格(税込) ¥3,500

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ●レッスンの流れ
    zoomにて挨拶
    デモンストレーションにて魚さばきのコツを丁寧にお伝えします
    いわしの
    質疑応答
    終了
    • こんな方を対象としています

      魚さばき初めてな方、以前受けたけど復習したい方
      遠方の方どなたでも大丈夫です。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      zoomでのオンライン教室になります。
      各自、パソコン又は携帯にインストールしておいてください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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